Τηγανίτες από την Dyukan. Συνταγές μαγειρικής

Στην Ευρώπη, η διατροφή είναι δημοφιλήςσύμφωνα με τον Ducan. Γιατί ρωτάς? Ο λόγος είναι πολύ απλός - αποτελεσματικότητα και μακροπρόθεσμη διατήρηση του αποτελέσματος. Συχνά για πάντα. Το κύριο φαγητό σε αυτή τη διατροφή είναι η ζωική πρωτεΐνη, η οποία βρίσκεται σε ποικιλίες ψαριών και κρέατος με χαμηλά λιπαρά, και στη συνέχεια περιλαμβάνονται σύνθετοι υδατάνθρακες φρούτων και λαχανικών. Μπορείτε να φάτε όλη την ημέρα, ανά πάσα στιγμή. Δεν είναι δύσκολο να τηρηθεί, αφού μπορείτε να μαγειρέψετε σχεδόν τα πάντα, για παράδειγμα, τηγανίτες σύμφωνα με τον Ducane, και τα πιάτα δεν ενοχλούν, καθώς υπάρχουν πολλά από αυτά, και είναι πολύ διαφορετικά.

Λεπτές τηγανίτες δαντελών Ducane

Προσφέρουμε μια συνταγή για απλή αλλά πολύ νόστιμητηγανίτες που είναι ιδανικές για δίαιτα. Για επτά ή οκτώ κομμάτια θα χρειαστείτε: 60 ml αποβουτυρωμένου γάλακτος, 30 γραμμάρια αμύλου καλαμποκιού, ένα αυγό, ένα υποκατάστατο ζάχαρης, για παράδειγμα, ένα κουταλάκι του γλυκού ασπαρτάμη, δύο κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο και μια πρέζα αλάτι. Για να μαγειρέψετε τηγανίτες σύμφωνα με τον Ducan, πρώτα απ 'όλα πρέπει να ζυμώσετε τη ζύμη. Ανακατέψτε το αυγό με γάλα και ανακατέψτε καλά. Μπορείτε να το κάνετε με ένα πιρούνι ή σύρμα.

Τώρα το μείγμα πρέπει να φέρεται στο δωμάτιοθερμοκρασία: 4-5 δευτερόλεπτα στο φούρνο μικροκυμάτων ή μισή ώρα για να αφήσετε να σταθεί στο εσωτερικό. Στη συνέχεια προσθέτουμε το υποκατάστατο ζάχαρης, το αλάτι και το άμυλο. Συνιστάται να κοσκινίζετε το άμυλο μέσα από ένα κόσκινο, να ανακατεύετε τα πάντα με ένα σύρμα. Ως αποτέλεσμα, η ζύμη αποδεικνύεται υγρή, αλλά χάρη στο αυγό και το άμυλο, οι τηγανίτες πήραν γρήγορα. Ήρθε η ώρα να τηγανίσουμε τηγανίτες σύμφωνα με τον Ducane. Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι Teflon, το λαδώνουμε με λάδι. Επαναλάβετε αυτήν τη λειτουργία όπως απαιτείται. Ρίχνουμε το κτύπημα σε ένα τηγάνι, τηγανίζουμε και περιμένουμε να ροδίσει. Είναι καλύτερο να τραβάτε έτοιμες τηγανίτες με λεπτή πλαστική σπάτουλα.

Τηγανίτες Ducane με πίτουρο βρώμης

Οι τηγανίτες με πίτουρο είναι διαφορετικές από αυτές που έχουμε συνηθίσει - απόαλεύρι. Σας συμβουλεύουμε να πάρετε πλιγούρι βρώμης, όχι σίκαλη ή σιτάρι, καθώς είναι αρκετά τρυφερά και κατάλληλα για το ψήσιμο μας. Θα διαφέρουν από τα συνηθισμένα εκτός από τη γεύση βρώμης, αλλά είναι πολύ ευχάριστο. Και αν τρώτε με γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, τότε δεν θα παρατηρήσετε τη διαφορά.

Βασικά συστατικά:ένα αυγό, το ένα τρίτο ενός ποτηριού κεφίρ χωρίς λιπαρά, ένα μετρούμενο κουτάλι υποκατάστατο ζάχαρης, αλάτι για γεύση, δύο κουταλιές της σούπας πίτουρο βρώμης, αλεσμένο, ένα κουτάλι αποβουτυρωμένο γάλα σε σκόνη, μισό κουτάλι άμυλο καλαμποκιού, σόδα στην άκρη του μαχαιριού, λίγο νερό.

Μαγείρεμα τηγανίτες σύμφωνα με το Ducane, μια συνταγή με πίτουρο βρώμης

Χτυπάμε ελαφρά το κεφίρ με αυγό, αλάτι καιυποκατάστατο ζάχαρης. Προσθέστε πίτουρο από βρώμη και περιμένετε πέντε λεπτά έως ότου διογκωθούν. Στη συνέχεια προσθέτουμε άμυλο καλαμποκιού και σκόνη γάλακτος. Ανακατέψτε καλά το μείγμα μέχρι να εξαφανιστούν όλα τα κομμάτια. Ενεργοποιούμε τη σόμπα, τη λαδώνουμε με τηγάνι λαχανικών και τη βάζουμε να ζεσταθεί. Παρεμπιπτόντως, αρκούν μόνο τέσσερις έως πέντε σταγόνες λαδιού και στην περίπτωση που το τηγάνι με αντικολλητική επίστρωση ή κεραμικό, τότε δεν χρειάζεται καθόλου. Εν τω μεταξύ, προσθέστε σόδα στη ζύμη και ανακατέψτε ξανά καλά.

Αραιώστε με ζεστό νερό εάν η ζύμη είναι παχιά καιφέρτε στην επιθυμητή συνοχή. Μόλις ζεσταθεί το τηγάνι, ψήνουμε τηγανίτες σύμφωνα με τον Ducane. Δεδομένου ότι το θρυμματισμένο πίτουρο βυθίζεται στο κάτω μέρος, κάθε φορά, πριν ρίξετε τηγανίτα, συνιστάται να ανακατεύετε καλά τη ζύμη. Αφαιρούμε το τελικό προϊόν με μια λεπτή σπάτουλα, δεν πρέπει να υπάρχουν προβλήματα. Προσπαθούμε να μην λιπαίνουμε το τηγάνι πια. Θα πρέπει να αποδειχθεί, σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, πέντε έως έξι τηγανίτες.

Η συνταγή για τηγανίτες στο "Attack"

Αν κάποιος δεν ξέρει, τότε το "Attack" είναι το πρώτο, το περισσότεροη υπεύθυνη περίοδος της δίαιτας Ducan, όταν ένα άτομο χάνει όσο το δυνατόν περισσότερο βάρος και όταν ισχύουν οι πιο αυστηρές απαιτήσεις διατροφής. Για να ολοκληρώσουμε τη συνταγή, θα χρειαστούμε: τέσσερις κουταλιές αποβουτυρωμένο γάλα, δύο κουταλιές της σούπας μη λιπαρό τυρί cottage, δύο αυγά, μια κουταλιά αμύλου καλαμποκιού, τρία γραμμάρια υποκατάστατου ζάχαρης, μισό κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ, βανίλια και ένα κουτάλι βραστό νερό. Και τώρα θα σας πούμε πώς να μαγειρέψετε τηγανίτες σύμφωνα με τον Dukan στο "Attack".

Προσθέστε γάλα σε κτυπημένα αυγά, τυρί cottage,μπέικιν πάουντερ, βανιλίνη, υποκατάστατο ζάχαρης και άμυλο. Χτυπάμε όλα αυτά τα συστατικά μέχρι να μαλακώσουν και ρίχνουμε βραστό νερό, ανακατεύοντας όλη την ώρα. Η συνέπεια της δοκιμής πρέπει να είναι υγρή. Λιπάνετε το τηγάνι με ελάχιστη ποσότητα λαδιού, ζεσταίνετε και τηγανίζετε τις τηγανίτες. Η πλήρωση γιαουρτιού με τυρί cottage είναι χαμηλή σε λιπαρά.

Τηγανίτες δαντέλας κατά Dukan

Το ίδιο το όνομα μιλάει για το πόσο νόστιμοτο πιάτο μας περιμένει. Για να το προετοιμάσετε, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά: ένα ποτήρι αποβουτυρωμένο γάλα, τρία αυγά, σόδα ή μπέικιν πάουντερ για ζύμη, άμυλο καλαμποκιού - ένα κουταλάκι του γλυκού, αποβουτυρωμένο γάλα σε σκόνη - τρεις κουταλιές της σούπας, για γεύση - υποκατάστατο ζάχαρης και αλάτι. Μαγειρεύοντας τηγανίτες Dukan σε άμυλο.

Χτυπάμε με μίξερ το γάλα με την πρωτεΐνη και τα αυγά και μετάπροσθέτουμε όλα τα ξηρά υλικά. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να μην μείνουν σβώλοι στη μάζα. Αφήστε το να βράσει για 10 λεπτά. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες και από τις δύο πλευρές και αλείφουμε το ταψί με παραφινέλαιο. Καλή όρεξη!