Έχετε κουραστεί να τρώτε ομελέτα και πλιγούρι βρώμης το πρωί;Σας προσφέρουμε μια εναλλακτική επιλογή - chia pudding. Οι καλύτερες συνταγές για αυτό το νόστιμο και υγιεινό επιδόρπιο παρουσιάζονται στο άρθρο. Σας ευχόμαστε καλή τύχη με τη γαστρονομική σας επιχείρηση!
Γενικές πληροφορίες
Σπόροι Chia - αυτό είναι το όνομα των σπόρων των Ισπανώνφασκόμηλο που προέρχεται από τη Νότια Αμερική. Οι κάτοικοι της περιοχής τα έχουν χρησιμοποιήσει για ιατρικούς σκοπούς για μεγάλο χρονικό διάστημα. Οι σπόροι Chia περιέχουν πολλά ιχνοστοιχεία: ψευδάργυρο, φώσφορο, κάλιο. Περιέχουν επίσης βιταμίνες, πολυακόρεστα λιπαρά οξέα.
Όταν τρώγονται αυτοί οι κόκκοι, ομαλοποιούνταιτο επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα, οι μεταβολικές διεργασίες βελτιώνονται και η ψυχική δραστηριότητα αυξάνεται επίσης. Το ισπανικό φασκόμηλο έχει αποδειχθεί ότι βελτιώνει την εντερική κινητικότητα. Δείτε πώς να φτιάξετε την πουτίγκα με τους κόκκους της.
Πουτίγκα Chia: συνταγή με γιαούρτι και σμέουρα
Λίστα προϊόντων (ανά μερίδα):
- Μέλι (η ποικιλία δεν είναι σημαντική) - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Φυσικό (ελληνικό) γιαούρτι - 170 γρ.
- Οι σπόροι Chia - 5 γραμμάρια είναι αρκετοί.
- Σμέουρα (κατεψυγμένα) - 50 g.
- Φιστίκια (χωρίς κέλυφος) - 15 g.
Διαδικασία μαγειρέματος
Σε ένα μπολ από χοντρό γυαλίβάλτε τα σμέουρα. Ρίχνουμε γιαούρτι και μέλι στη σωστή ποσότητα εκεί. Ανακατέψτε αυτά τα συστατικά χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ χειρός. Η προκύπτουσα μάζα χύνεται προσεκτικά σε ένα ψηλό ποτήρι στο πόδι. Προσθέστε σπόρους chia. Ανακατέψτε με ένα κουταλάκι του γλυκού. Στέλνουμε το ποτήρι μαζί με το περιεχόμενο στο μεσαίο ράφι του ψυγείου.
Πόσο καιρό πρέπει να είναι το επιδόρπιο;Τέσσερις ώρες είναι το ελάχιστο. Στην ιδανική περίπτωση, αν παραμείνει μέχρι το πρωί. Στη συνέχεια βγάζουμε τη μαλακή ροζ πουτίγκα από το ψυγείο. Πασπαλίστε το με ψιλοκομμένα φιστίκια. Διακοσμήστε με ολόκληρα σμέουρα. Το πρωινό ή το απογευματινό τσάι είναι έτοιμο. Καλή όρεξη.
Μαγείρεμα πουτίγκα με γάλα καρύδας
Απαιτούμενα συστατικά (ανά μερίδα):
- Καρύδια (χωρίς κέλυφος) - μια χούφτα είναι αρκετή.
- Ακτινίδιο - 1 κομμάτι.
- Γάλα καρύδας - ¾ φλιτζάνι
- Μια μικρή μπανάνα.
- Μέλι (κάθε είδους) - για γεύση.
- Σπόροι Chia - ¼ φλιτζάνι
Πρακτικό μέρος
Παίρνουμε ένα μικρό μπολ. Ρίξτε σπόρους chia σε αυτό.Γεμίστε με γάλα καρύδας. Το βάζουμε στο ψυγείο για τη νύχτα, και φροντίστε να το τοποθετήσετε στο μεσαίο ράφι. Το πρωί βγάζουμε την παγωμένη μάζα. Δεν χρειάζεται να αφαιρέσετε τίποτα από το μπολ. Απλώς ανακατεύουμε τα περιεχόμενά του. Επάνω με φέτες ακτινίδιου και μπανάνας. Πασπαλίζουμε την πουτίγκα με καρύδια και ρίχνουμε πάνω από το μέλι. Τώρα ας πάμε στη γεύση. Αξεπέραστη γεύση, έτσι δεν είναι;
Συνταγή πουτίγκα καρύδας μύρτιλου
Παντοπωλείο:
- Η κανονική ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας είναι αρκετή. μεγάλο.
- 200 g βατόμουρα (κατά προτίμηση φρέσκα).
- 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. σπόροι chia (ισπανικά φασκόμηλο).
- Γάλα καρύδας - όχι περισσότερο από 200 ml.
Προετοιμασία
Στέλνουμε τα πλυμένα μούρα στο μπολ μπλέντερ.Ρίχνουμε γάλα καρύδας. Προσθέστε εκεί τη ζάχαρη και τους σπόρους chia. Πατήστε το κουμπί "Έναρξη". Αποδεικνύεται μια υγρή μάζα που μοιάζει με ένα smoothie. Πρέπει να το ρίξουμε προσεκτικά σε ένα ποτήρι, το οποίο στη συνέχεια βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα. Μετά από μερικές ώρες, μπορείτε να φάτε πουτίγκα καρύδας. Αλλά πριν από αυτό, διακοσμούμε ένα μέρος του επιδορπίου με ολόκληρα βατόμουρα. Αποδεικνύεται εξαιρετικά νόστιμο και το πιο σημαντικό - χρήσιμο για το σώμα μας.
Πουτίγκα σοκολάτας καρύδας
Λίστα προϊόντων που χρειάζεστε:
- Κακάο σε σκόνη - 1/3 φλιτζάνι
- Ακατέργαστες νιφάδες αμυγδάλου για γεύση.
- Γάλα καρύδας (ολόκληρο) - ένα ποτήρι
- Σιρόπι σφενδάμου - 4-5 κουταλιές της σούπας είναι αρκετό. κουτάλια.
- Σπόροι Chia - ¼ φλιτζάνι
- Νιφάδες καρύδας για γεύση.
- Θαλασσινό αλάτι - αρκεί μια πρέζα.
- ½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας.
- Εξάπλωση καρύδας - 2 κουταλιές της σούπας μεγάλο.
Λεπτομερείς οδηγίες
Από πού ξεκινάμε;Οι σπόροι Chia (ισπανικά φασκόμηλο) πρέπει να αλεσθούν σε λεπτή σκόνη. Τώρα χρειαζόμαστε ένα ισχυρό μπλέντερ. Ρίχνουμε γάλα καρύδας στο μπολ του στην απαιτούμενη ποσότητα. Προσθέστε εκχύλισμα βανίλιας, θαλασσινό αλάτι και σιρόπι σφενδάμου. Βάζουμε επίσης μια καρύδα. Χτυπήστε όλα αυτά ελαφρά. Ρίξτε τη σκόνη κακάου στη μάζα που αποκτήθηκε νωρίτερα. Ανακατέψτε ξανά χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.
Επιστροφή στους αλεσμένους σπόρους chia.Μετράμε out φλιτζάνι σκόνη. Στέλνουμε στο μπολ μπλέντερ. Χτυπάμε τα υλικά μέχρι να μαλακώσουν. Έχουμε ένα μους, το οποίο πρέπει να διανεμηθεί μεταξύ των καλουπιών. Στη συνέχεια, βάλτε μια χούφτα νιφάδες αμυγδάλου και νιφάδες καρύδας σε ένα καυτό τηγάνι. Τηγανίζουμε ελαφρά έως καφέ. Προσθέστε τις νιφάδες στη πουτίγκα chia που δεν έχει σκληρυνθεί ακόμη.
Τώρα βάζουμε το μελλοντικό μας επιδόρπιο στο ψυγείογια ακριβώς 24 ώρες. Αλλά η αναμονή αξίζει τον κόπο. Στη συνέχεια βγάζουμε τα κουτιά πουτίγκας chia. Διακοσμήστε κάθε μερίδα με νιφάδες αμυγδάλου ή κομμάτια φρούτων. Αυτό το καταπληκτικό επιδόρπιο είναι έτοιμο για φαγητό.
Μια άλλη επιλογή (με μάνγκο)
Συστατικά:
- ½ φλιτζάνι αγελαδινό γάλα και γάλα καρύδας το καθένα.
- Φρέσκια μέντα - 5-6 φύλλα.
- Απλό νερό - ένα ποτήρι είναι αρκετό.
- ½ κουταλάκι του γλυκού άρωμα βανίλιας.
- Μια πρέζα ψιλοκομμένα φουντούκια.
- 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. σπόροι chia.
- Μάνγκο (μικρά κομμάτια) - 1,5 φλιτζάνια
- Λευκή ζάχαρη - όχι περισσότερο από 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Πώς να μαγειρέψετε
Στέλνουμε κομμάτια μάνγκο σε ένα μπλέντερ.Χτυπάμε, προσθέτοντας σταδιακά νερό. Πρέπει να έχουμε μια μάζα που μοιάζει με παχιά σάλτσα. Γεμίζουμε ποτήρια με αυτό (κατά 1/3 του όγκου). Το βάζουμε στο ψυγείο. Χρονολογήσαμε 1 ώρα.
Συνδυάστε δύο τύπους γάλακτος σε ξεχωριστό μπολ -αγελάδα και καρύδα. Προσθέστε τακτική ζάχαρη και βανίλια. Αναμιγνύουμε. Προσθέστε σπόρους chia. Ανακατέψτε τα υλικά με ένα κουτάλι για 3-4 λεπτά. Αφαιρούμε τη μάζα στο πλάι. Μετά από 5 λεπτά, θα πυκνωθεί εντελώς.
Βγάζουμε ποτήρια από το ψυγείο με κατεψυγμένασάλτσα. Τα γεμίζουμε με ένα μείγμα δύο τύπων γάλακτος και σπόρων chia. Το επιδόρπιο μας πρέπει να μείνει στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες. Πριν το σερβίρετε, διακοσμήστε κάθε μερίδα (ποτήρι) με φύλλα μέντας και ψιλοκομμένα καρύδια.
Συμπερασματικά
Τώρα μπορείτε εύκολα να προετοιμάσετε chia πουτίγκα.Εάν τρώτε αυτό το επιδόρπιο για πρωινό, θα έχετε μια ισχυρή ώθηση ενέργειας για όλη την ημέρα. Η πουτίγκα Chia είναι επίσης υπέροχη για δείπνο. Εάν θέλετε, μπορείτε να το συμπληρώσετε με ένα ποτήρι ελαφρύ κρασί ή σαμπάνια.
