Мясо индейки очень полезно для детей и взрослых.Αυτό το προϊόν χαμηλών θερμίδων περιέχει μεγάλη ποσότητα πρωτεϊνών, πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Οι γευστικές ιδιότητες του διατροφικού κρέατος δεν είναι πολύ ελκυστικές, αλλά μπορούν να βελτιωθούν με τη βοήθεια των χόρτων, των λαχανικών και των μπαχαρικών. Πώς να μαγειρέψουμε κιμάδες από γαλοπούλα; Μπορείτε να μάθετε νόστιμες συνταγές και χρήσιμες συμβουλές από το άρθρο μας.
Ζουμερά κοτολέτες με γαρνιτούρα
Αυτή η συνταγή είναι χρήσιμη για όσους θέλουν να μάθουν πώς να μαγειρεύουν ένα νόστιμο γεύμα σε περιορισμένο χρονικό διάστημα. Πώς να φτιάξετε γρήγορα νόστιμα κοτολέτες γαλοπούλας; Διαβάστε τη συνταγή παρακάτω.
- Περάστε δύο κιλά φιλέτο γαλοπούλας μέσω μύλου κρέατος μαζί με βούτυρο (200 γραμμάρια).
- Προσθέστε 300 ml κρέμας, ένα αυγό, αλάτι και μπαχαρικά στον κιμά σας. Στη συνέχεια ανακατεύουμε τα υλικά μέχρι να μαλακώσουν. Για να κορεστεί η προκύπτουσα μάζα με οξυγόνο, κτυπήστε την με τα χέρια σας στο τραπέζι.
- Τυφλά κοτολέτα, τυλίξτε τα σε αλεύρι και σοτάρετε σε βούτυρο.
- Για ένα πιάτο, πουρέ βραστές πατάτες και μια φέτα βούτυρο. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι και φύλλα ρόκα σε αυτό (αντικαταστήστε το με οξαλίδα ή σπανάκι το καλοκαίρι).
Το τελικό πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με οποιαδήποτε σάλτσα και φρέσκια σαλάτα λαχανικών.
Κοτολέτες κιμά (νόστιμα) στο φούρνο
Αυτή είναι μια πολύ απλή συνταγή και ο καθένας μπορεί να το χειριστεί.
- Κυλήστε 600 γραμμάρια στήθους, κρεμμυδιού και σκόρδου μέσω μύλου κρέατος.
- Κόψτε 300 γραμμάρια λευκού ψωμιού ή καρβέλι σε μικρά κομμάτια και απολαύστε το γάλα.
- Συνδυάστε τα έτοιμα τρόφιμα σε ένα κατάλληλο μπολ και προσθέστε ένα ωμό αυγό σε αυτά.
- Ανακατέψτε τα υλικά με τα χέρια σας, προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Εάν θέλετε, μπορείτε να βάλετε ψιλοκομμένα χόρτα.
- Τυφλώστε τον κιμά σε οβάλ κοτολέτες και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί. Δεν θα χρησιμοποιήσουμε λάδι - μια επαρκής ποσότητα λίπους θα απελευθερωθεί από τον κιμά κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
Όταν τα κοτολέτες ροδίζουν στη μία πλευρά, αυτάθα πρέπει να ανατραπεί. Συμπληρώστε το τελικό πιάτο με φρέσκα λαχανικά, βότανα και γαρνιτούρα φαγόπυρου. Είμαστε σίγουροι ότι η οικογένειά σας θα εκτιμήσει τις προσπάθειες που κάνετε.
Ζουμερά νόστιμα κοτολέτες γαλοπούλας κιμά
Το μαγείρεμα με κρέας πουλερικών είναι απόλαυση:πρακτικά δεν απαιτείται προσπάθεια και το πιάτο αποδεικνύεται ζουμερό και νόστιμο. Αυτή τη φορά θέλουμε να μοιραστούμε μαζί σας το μυστικό του τρόπου με τον οποίο μπορείτε να μαγειρέψετε κοτολέτες γαλοπούλας κιμά. Νόστιμα κεφτεδάκια λιώνουν ακριβώς στο στόμα σας, και οι διατροφικές ιδιότητες του κρέατος γαλοπούλας σας επιτρέπουν να τρώτε το συμπλήρωμα χωρίς υπερβολικό φόβο. Έτσι, η συνταγή:
- Τρίψτε 500 γραμμάρια φιλέτου με μύλο κρέατος
- Προσθέστε μερικές ακατέργαστες πατάτες στον κιμά, που είχε τριφτεί προηγουμένως σε λεπτό ή μεσαίο τρίφτη.
- Κόψτε το κρεμμύδι τυχαία και τοποθετήστε το με το υπόλοιπο φαγητό.
- Ρίξτε μισό ποτήρι νερό δωματίου στον κιμάσε θερμοκρασία, προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε καλά και χτυπήστε την προκύπτουσα μάζα - η ελαφρότητα και η ευελιξία των μελλοντικών κοτολέτας θα εξαρτηθεί από αυτό.
- Διαμορφώστε τον κιμά με βρεγμένα χέρια, βάλτε τα κομμάτια σε ένα ξύλο κοπής και μετά στείλτε το στο ψυγείο για μισή ώρα.
- Όταν περάσει ο σωστός χρόνος, τηγανίστε τα μπιφτέκια.
Ένα νόστιμο πιάτο μπορεί να συμπληρωθεί με ένα συνοδευτικό από βρασμένα λαχανικά.
Κοτολέτες με σάλτσα champignon
Αυτό το νόστιμο και όμορφο πιάτο θα είναι εξαιρετικόκοίτα στο γιορτινό τραπέζι. Η παρασκευή νόστιμων μπιφτέκι με γαρίδες δεν είναι πολύ δύσκολη. Το κύριο πράγμα είναι να διαβάσετε προσεκτικά τη συνταγή που προτείνεται εδώ:
- Μουλιάστε δύο φέτες ψωμί στο γάλα.
- Κόβουμε μερικά σκελίδες σκόρδου χρησιμοποιώντας μια πρέσα.
- Ψιλοκόβουμε τα χόρτα κόλιαντρου και μαϊντανού.
- Σε ένα βαθύ μπολ, συνδυάστε τα έτοιμα τρόφιμα με 600 γραμμάρια κιμά, αυγό κοτόπουλου, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε τα υλικά.
- Τυφλώστε τα κοτολέτες με βρεγμένα χέρια και τηγανίστε σε τηγάνι μέχρι να μαλακώσουν.
- Προετοιμάστε τη σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε 500 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια και στη συνέχεια τηγανίστε τα σε ένα μείγμα λαχανικών και βουτύρου.
- Όταν ο χυμός βγαίνει από τα μανιτάρια, ρίξτε ένα ποτήρι λευκό κρασί στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να εξατμιστεί το υγρό.
- Ανακατέψτε μισό φλιτζάνι κρέμα (10%) με μια κουταλιά λευκό αλεύρι και ρίξτε στο τηγάνι. Σιγοβράστε τα μανιτάρια σε χαμηλή φωτιά έως ότου η σάλτσα να είναι αρκετά παχύ.
- Μεταφέρετε τα κοτολέτα σε ένα ταψί, τοποθετήστε το σε προθερμασμένο φούρνο και ρίξτε πάνω από τη σάλτσα.
Το πάρτι θα είναι έτοιμο σε πέντε λεπτά. Είμαστε σίγουροι ότι οι καλεσμένοι σας θα εκτιμήσουν τις κοτολέτες γαλοπούλας. Σερβίρετε νόστιμα κεφτεδάκια με οποιοδήποτε πιάτο.
Κοτολέτες γαλοπούλας με φέτα
Η σύνθεση αυτού του πιάτου είναι κάπως ασυνήθιστη. Αλλά χάρη σε πολλά "μυστικά" συστατικά, αποδεικνύεται ζουμερό και νόστιμο. Πώς να φτιάξετε νόστιμα κοτολέτες γαλοπούλας Η συνταγή είναι πολύ απλή:
- Σε ένα μπολ μπλέντερ, χτυπήστε ελαφρά 200 γραμμάρια τυρί φέτα, 200 γραμμάρια ζεστό βούτυρο, μερικές σκελίδες σκόρδο και φρέσκα βότανα.
- Βάλτε την προκύπτουσα μάζα στο προσκολλημένο φιλμ, τυλίξτε το με λουκάνικο και βάλτε το στο ψυγείο.
- 700 γραμμάρια γαλοπούλας και 200 γραμμάρια καπνιστάκόβουμε το μπέικον, προσθέτουμε πράσινα κρεμμύδια, μερικούς κρόκους και ψωμί εμποτισμένο με γάλα Ανακατέψτε τα υλικά, κτυπήστε καλά τον κιμά και στείλτε το στο ψυγείο για μισή ώρα.
- Κόψτε τη φέτα τυρί σε κομμάτια, χτυπήστε τα λευκά, ρίξτε το κομματάκι κιμά σε μεγάλες μπάλες.
- Ισιώστε τη γαλοπούλα στην παλάμη του χεριού σας, βάλτε το τυρί φέτα στο κέντρο, σχηματίστε ένα παϊδάκι, βυθίστε το σε πρωτεΐνη και τυλίξτε σε ψίχουλα. Κάντε το ίδιο με τα υπόλοιπα προϊόντα.
- Τηγανίστε τα μπιφτέκια, μεταφέρετε σε ένα ταψί και καλύψτε με αλουμινόχαρτο.
Μαγειρέψτε το πιάτο για ένα τέταρτο της ώρας και μετά σερβίρετε αμέσως με οποιοδήποτε πιάτο.
Κοτολέτες "Αρωματικά"
Αυτή τη φορά θα φτιάξουμε κοτολέτες γαλοπούλας κιμά. Νόστιμα και αρωματικά πρόσθετα θα προσθέσουν μια ιδιαίτερη γεύση στο τελικό πιάτο.
- Ξεφλουδίστε το κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκόψτε το, βάλτε το σε ένα μπολ και ρίξτε βραστό νερό πάνω του για λίγα λεπτά. Στραγγίστε το νερό.
- Κόψτε 400 γραμμάρια φιλέτου με ένα μαχαίρι σε μικρούς κύβους και ανακατέψτε με το κρεμμύδι.
- Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, αυγό κοτόπουλου, αποξηραμένο βασιλικό και λίγο βαλσάμικο ξύδι.
- Ανακατέψτε το φαγητό.
Τηγανίστε τα μπιφτέκια σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν. Καλή όρεξη!
