Muffins με κομμάτια σοκολάτας έχουν φωςευάερη δομή και πολύ ευχάριστη γεύση. Αυτό το επιδόρπιο παρασκευάζεται με απλά υλικά και πολλές διαφορετικές συνταγές. Θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στις βραδινές συγκεντρώσεις σε μια φιλική παρέα με ένα φλιτζάνι αρωματικό τσάι από βότανα Πώς να ψήσετε αυτό το επιδόρπιο, θα μάθετε από το σημερινό άρθρο.
Επιλογή κλαδέματος
Χρησιμοποιώντας την τεχνολογία που περιγράφεται παρακάτω, πολύαρωματικά muffins με κομμάτια σοκολάτας και αποξηραμένα φρούτα. Μπορούν να σερβιριστούν ζεστά και κρύα. Στην πρώτη περίπτωση, το γέμισμα θα είναι υγρό. Στο δεύτερο, θα υπάρχουν σκληρυμένα κομμάτια σοκολάτας μέσα στο επιδόρπιο. Για να προετοιμάσετε αυτήν την ασυνήθιστη λιχουδιά, θα χρειαστείτε:
- Ένα ποτήρι αλεύρι σίτου.
- 100 γραμμάρια αλατισμένου βουτύρου.
- ½ φλιτζάνι ζάχαρη.
- 150 γραμμάρια δαμάσκηνα.
- Ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ.
- 3 ωμά αυγά κοτόπουλου.
- Βανίλια και σοκολάτα γάλακτος.
Περιγραφή της διαδικασίας
Ξεκινήστε τη διαδικασία κατασκευής muffin μεκομμάτια σοκολάτας, η συνταγή από τη φωτογραφία της οποίας φαίνεται στο σημερινό άρθρο, ακολουθεί το ζύμωμα της ζύμης. Για να το κάνετε αυτό, στείλτε ωμά αυγά κοτόπουλου σε ένα κατάλληλο δοχείο και κτυπήστε τα με ένα μίξερ, προσθέτοντας ζάχαρη και βανιλίνη λίγο-λίγο. Το λιωμένο βούτυρο χύνεται στην προκύπτουσα μάζα και χύνεται το κοσκινισμένο αλεύρι και το κοσκινισμένο αλεύρι. Εκεί προστίθενται επίσης τεμαχισμένη σοκολάτα γάλακτος και ψιλοκομμένα δαμάσκηνα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
Η προκύπτουσα ζύμη απλώνεται σε σιλικόνηκαλούπια και αποστέλλονται στο φούρνο. Τα προϊόντα ψήνονται σε κανονική θερμοκρασία. Η διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τον όγκο των καλουπιών και από την ποιότητα του ίδιου του φούρνου. Ελέγξτε την ετοιμότητα των μικρών cupcakes με οδοντογλυφίδα. Εάν αποδειχθεί ξηρό, τότε το επιδόρπιο βγαίνει από το φούρνο και σερβίρεται στο τραπέζι.
Επιλογή κακάου
Αυτή η συνταγή μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ψήσιμο αρκετά γρήγοραεκπληκτικά ευαίσθητα muffins σοκολάτας με κομμάτια σοκολάτας στο εσωτερικό. Τρώγονται πολύ πιο γρήγορα από ό, τι μαγειρεύονται. Επομένως, εάν περιμένετε επισκέπτες, τότε κάντε αμέσως ένα διπλό μέρος από ένα υπέροχο επιδόρπιο. Για να φτιάξετε μια τέτοια απόλαυση, θα χρειαστείτε:
- Ένα ποτήρι αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας.
- Μερικά κουταλάκια του γλυκού γεμάτα μπέικιν πάουντερ.
- 3 φρέσκα αυγά κοτόπουλου.
- 6 κουταλιές της σούπας γεμάτη ζάχαρη.
- 100 γραμμάρια αλατισμένου βουτύρου.
- Μερικά κουταλάκια του γλυκού αγελαδινό γάλα.
- Σκούρα σοκολάτα.
- Μερικές κουταλιές της σούπας κακάο και μια πρέζα βανίλια.
Ακολουθία ενεργειών
Αυτή η συνταγή Muffin με κομμάτια σοκολάταςη σοκολάτα είναι τόσο απλή που ακόμη και ένας αρχάριος μπορεί να την κυριαρχήσει. Το κύριο πράγμα είναι να ακολουθήσετε τον προτεινόμενο αλγόριθμο μαγειρικής. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το μαλακό βούτυρο και την κοκκοποιημένη ζάχαρη και στη συνέχεια τρίψτε τα εντατικά με ένα συνηθισμένο πιρούνι. Τα κτυπημένα αυγά και το προ-κοσκινισμένο αλεύρι προστίθενται στη προκύπτουσα μάζα, στην οποία το κακάο και η σκόνη ψησίματος χύθηκαν εκ των προτέρων. Εκεί επίσης αποστέλλεται αγελαδινό γάλα και ψιλοκομμένη σοκολάτα.
Η τελική ζύμη τοποθετείται σε καλούπια σιλικόνηςώστε να μην φτάσει στην άκρη και να το βάλει στο φούρνο. Τα muffins ψήνονται με κομμάτια σοκολάτας σε κανονική θερμοκρασία. Συνήθως, αυτή η διαδικασία διαρκεί από δεκαπέντε έως είκοσι πέντε λεπτά. Εάν είναι επιθυμητό, τα καφέ προϊόντα πασπαλίζονται με τσιπ σοκολάτας ή λούστρο.
Επιλογή κονσερβοποιημένου ανανά
Αυτό το επιδόρπιο σίγουρα θα ενδιαφέρει τους λάτρειςγκουρμέ ψήσιμο. Έχει μια ευχάριστη εξωτική γεύση και ένα λεπτό άρωμα ανανά. Η συνταγή για muffins με κομμάτια σοκολάτας περιλαμβάνει τη χρήση μη τυπικών προϊόντων. Επομένως, ελέγξτε εκ των προτέρων εάν η κουζίνα σας διαθέτει:
- 200 γραμμάρια αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας.
- 3 φρέσκα αυγά κοτόπουλου.
- 100 γραμμάρια αλατισμένου βουτύρου.
- Μπάρα σοκολάτας.
- 200 γραμμάρια κονσέρβες ανανά.
- Ένα πακέτο βανιλίνης και μπέικιν πάουντερ.
- 100 γραμμάρια ζάχαρης.
Αλγόριθμος μαγειρέματος
Σε ένα ογκομετρικό δοχείο, συνδυάστε το μαλακόβούτυρο και ζάχαρη. Αλέθουμε τα πάντα καλά και προσθέτουμε ωμά αυγά κοτόπουλου ένα κάθε φορά. Χτυπάμε τα πάντα καλά με ένα μίξερ, και το κοσκινισμένο αλεύρι και η σκόνη ψησίματος χύνονται στην προκύπτουσα μάζα. Όλα ζυμώνεται εντατικά μέχρι να είναι λείο.
Προστίθεται η σχεδόν τελειωμένη ζύμηψιλοκομμένη σοκολάτα και κομμάτια ανανά, από τα οποία είχε αποστραγγιστεί προηγουμένως όλος ο χυμός. Ανακατέψτε απαλά ξανά. Η προκύπτουσα ζύμη απλώνεται σε καλούπια σιλικόνης και τοποθετείται στο φούρνο. Ψήνουμε muffins με κομμάτια σοκολάτας και κονσερβοποιημένο ανανά σε κανονική θερμοκρασία για περίπου είκοσι πέντε λεπτά.
Επιλογή μπανάνας
Αυτό το επιδόρπιο είναι φτιαγμένο από όχι πολύ τυπικόσύνολο συστατικών. Επομένως, ένα από τα εξαρτήματα που χρειάζεστε ενδέχεται να μην βρίσκεται στο ψυγείο σας. Για να αποφύγετε δυσάρεστες εκπλήξεις και να μην καθυστερήσετε τη διαδικασία ζύμωσης της ζύμης, προχωρήστε σε αγορές εκ των προτέρων. Σε αυτήν την περίπτωση, θα χρειαστείτε:
- Ένα τέταρτο φλιτζάνι σκόνη κακάου.
- Μεγάλη μπανάνα.
- Μισό ποτήρι τσιπ σοκολάτας.
- Μια κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ.
- ¾ ποτήρια φυσικού γιαουρτιού.
- 200 ml βραστό αγελαδινό γάλα.
- Μισό ποτήρι μαύρη ζάχαρη.
- Μεγάλο αυγό.
- 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο.
- Μερικά ποτήρια αλεύρι ολικής αλέσεως.
Τεχνολογία προετοιμασίας
Σε ένα ογκομετρικό μπολ, συνδυάστε το κοσκινισμένοαλεύρι ολικής αλέσεως, μάρκες σοκολάτας, ζάχαρη, κακάο και μπέικιν πάουντερ. Το αυγό, το γάλα και το φυσικό γιαούρτι αναμιγνύονται σε ένα άλλο μπολ. Όλα αυτά είναι ελαφρώς κτυπημένα και παραμερίζονται
Βάλτε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα,λιώστε το και συνδυάστε το με ένα πουρέ μπανανών. Όλα αναμιγνύονται καλά και προστίθενται σε δοχείο με υγρά συστατικά. Το προκύπτον milkshake μπανάνας χύνεται σε ένα μπολ με χαλαρά συστατικά και αναμιγνύεται καλά μέχρι να γίνει λείο. Η τελική ζύμη, η οποία ομοιάζει με μια αρκετά παχιά ξινή κρέμα, γεμίζει με καλούπια σιλικόνης και τοποθετείται στο φούρνο. Το μελλοντικό επιδόρπιο ψήνεται στους διακόσια βαθμούς για περίπου είκοσι λεπτά.
Τα προϊόντα του καφέ ελέγχονται για ετοιμότηταχρησιμοποιώντας ακονισμένο ξύλινο ραβδί και, εάν είναι απαραίτητο, επιστρέψτε το πίσω. Εάν όλα είναι εντάξει, τότε βγαίνουν από το φούρνο. Τα muffins μπανάνας γεμάτα με κομμάτια σοκολάτας ψύχονται, απομακρύνονται από καλούπια σιλικόνης και σερβίρονται με ένα φλιτζάνι αρωματικό τσάι ή δυνατό καφέ.
