Η τυρί cottage με φράουλες αποδεικνύεται τρυφερή, νόστιμη και θρεπτική. Αυτό το επιδόρπιο είναι ιδανικό για ένα πλούσιο πρωινό που κανένα παιδί δεν θα αρνηθεί.
Φράουλα τυρόπιτα: μια συνταγή για ένα γρήγορο και εύκολο πιάτο
Συστατικά που απαιτούνται για τη δοκιμή:
- φρέσκο βούτυρο - 150 γραμμάρια.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 100 γραμμάρια.
- μεγάλα αυγά κοτόπουλου - 3 κομμάτια.
- μαγειρική σόδα με ξίδι μηλίτη μήλου - μισό μικρό κουτάλι το καθένα.
- μπέικιν πάουντερ - 2 κουτάλια επιδόρπιο ή μια μικρή τσάντα.
- αλεύρι σίτου - 350 γραμμάρια.
Ζύμωση ζύμης
Η στάρπη με φράουλες παρασκευάζεται με βάσηαπλά και προσιτά συστατικά. Για να προετοιμάσετε τη ζύμη, πρέπει να πάρετε 150 γραμμάρια μαλακού και λιωμένου βουτύρου, προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη, 3 μεγάλα αυγά κοτόπουλου και 2 κουταλιές επιδόρπιο μπέικιν πάουντερ σε αυτήν. Όλα τα συστατικά πρέπει να τρίβονται με ένα πιρούνι και, στη συνέχεια, προσθέτοντας σταδιακά το αλεύρι σίτου, ανακατέψτε μια μαλακή και πλαστική βάση από αυτά. Για να αυξηθεί καλά η πίτα με φράουλα και να ψηθεί στο φούρνο, πρέπει επίσης να προσθέσετε στη ζύμη μια μικρή μαγειρική σόδα, σβησμένη με ξύδι μήλου μηλίτη. Μετά από αυτό, η βάση πρέπει να καλυφθεί με ένα καπάκι ή να τυλιχθεί σε μεμβράνη προσκόλλησης και στη συνέχεια να προχωρήσει στην προετοιμασία της γέμισης γλυκού μούρου.
Απαιτούμενα συστατικά για τη γέμιση
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 150 γραμμάρια.
- μεγάλα αυγά κοτόπουλου - 3 κομμάτια.
- λεπτόκοκκο τυρί cottage - 600 γραμμάρια.
- ζάχαρη βανίλιας - 2 κουτάλια επιδόρπιο.
- κρέμα 10% ή 20% - 200 χιλιοστόλιτρα.
- άμυλο πατάτας - 50 γραμμάρια
- φρέσκες φράουλες - όσο πιο νόστιμο και ζουμερότερο θα είναι το επιδόρπιο.
Διαδικασία πλήρωσης
Η στάρπη με φράουλες πρέπει να έχει σχήμαΜόνο αφού η ζύμη και το γέμισμα είναι εντελώς έτοιμα. Δεδομένου ότι η βάση έχει ήδη αναμιχθεί, απαιτείται να προχωρήσει στην παρασκευή μάζας γλυκού πηγμένου γάλακτος. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε και τα 600 γραμμάρια λεπτόκοκκου λιπαρού τυρί cottage σε ένα μικρό μπολ, προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη, βανιλίνη, άμυλο πατάτας και αυγά κοτόπουλου με κρέμα. Όλα τα προϊόντα πρέπει να αναμιχθούν με ένα μπλέντερ και στη συνέχεια να προχωρήσουν στην άμεση προετοιμασία του γλυκού.
Ανοιχτή διαμόρφωση πίτας
Θερμική επεξεργασία
Πρέπει να ψηθεί η στάρπη με φράουλεςφούρνο για περίπου πενήντα λεπτά. Μετά από αυτό, το επιδόρπιο πρέπει να αφαιρεθεί, να κρυώσει με κρύο αέρα απευθείας σε ένα ταψί και στη συνέχεια να κοπεί σε μικρά τετράγωνα, τα οποία πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα όμορφο μπολ κέικ και να σερβιριστούν για πρωινό μαζί με ζεστό και δυνατό τσάι.
Αξίζει να σημειωθεί ότι κόβουμε μια τέτοια πίταΑκολουθεί ακριβώς σε κρύα μορφή, καθώς η μη ψυχρή στάρπη θα εξαπλωθεί γρήγορα στο φύλλο του φούρνου και το επιδόρπιο δεν θα αποδειχθεί πολύ ελκυστικό.
