Ο σύγχρονος άνθρωπος χρησιμοποιείται για τον έλεγχο της φύσης. Τα μεγαλοπρεπή έργα του δεν ήταν από καιρό μυθοπλασία, αλλά πραγματικότητα. Εάν είναι απαραίτητο, μπορεί να γυρίσει πίσω τα ποτάμια, να διασκορπίσει τα σύννεφα, να μεγαλώσει ένα ολόκληρο κοπάδι προβάτων Dolly. Και για την αναπαραγωγή ψαριών ... Η υδατοκαλλιέργεια είναι μια γραμμή δραστηριότητας που οι άνθρωποι έχουν μάθει τουλάχιστον τέσσερις χιλιάδες χρόνια πριν. Αυτή είναι η πρώτη (από τις δύο κύριες) κατευθύνσεις γλυκού νερού. Όμως το δεύτερο - θαλάσσια καλλιέργεια (θαλάσσια) - έχει κατακτηθεί για περισσότερο από έναν αιώνα.
Σόου γεμάτες κέφαλα ...
Στις «φυτείες» των ψαριών του ένα άτομο αναδημιουργείόλες τις συνθήκες που επιτρέπουν την αναπαραγωγή και την ανάπτυξη υδρόβιων οργανισμών. Η διαδικασία περιλαμβάνει έναν πλήρη κύκλο ή μόνο ένα μέρος του (ανάλογα με τις εργασίες που έχουν οριστεί). Πιστεύεται ότι η υδατοκαλλιέργεια είναι το πνευματικό τέκνο της Κίνας, όπου δημιουργήθηκαν λίμνες γλυκού νερού και είχαν εκτραφεί ψάρια σε αυτά πριν από 3.750 χρόνια.
Λίγο για το "ζωντανό ασήμι". Μπορεί να είναι εμπορική και μη εμπορική. Κατά κανόνα, τα ψάρια εκτός εμπορευμάτων τρέφονται με ζώα και πουλερικά. Ένα άτομο χρησιμοποιεί καντίνα (εμπόρευμα). Είναι γνωστό ότι οι Κινέζοι καλλιεργούσαν διαφορετικούς τύπους υψηλής ποιότητας "δεύτερο κρέας" ήδη από το 1120 π.Χ. Διατηρημένες πληροφορίες σχετικά με το πρώτο εγχειρίδιο για αρχάριους εκτροφείς υδρόβιων σπονδυλωτών. Το "Εγχειρίδιο" γράφτηκε από έναν συγκεκριμένο Fan Li (Κίνα) το 599 π.Χ. μι.
Υγιή κόκκινα φύκια της θάλασσας (πορφυρίτης),βρώσιμα δίθυρα θαλάσσια μαλάκια (στρείδια), μύδια μαργαριταριών (μαλάκια με μια πέτρα που αναπτύσσεται στο εσωτερικό), λαχταριστά νόστιμα (κέφαλα) καλλιεργήθηκαν στην πατρίδα του συγγραφέα Νο. 1 πριν από μισή χιλιετία.
Σε όρμους, όρμους, λιμνοθάλασσες
Αργότερα, ξεκίνησε η ιχθυοκαλλιέργεια στη Μεσοποταμία, τοτην κοιλάδα δύο μεγάλων ποταμών - του Τίγρη και του Ευφράτη. Η υδατοκαλλιέργεια είναι μια επιχείρηση γνωστή στους αρχαίους Αιγύπτιους, τους Ρωμαίους, τους Έλληνες και άλλους κατοίκους. Στις ακτές της Μεσογείου κατά την εποχή της Ρωμαϊκής Αυτοκρατορίας, ο κέφαλος «δικής του παραγωγής» έφτιαξε σε λιμνοθάλασσες γεμάτες με υφάλμυρο νερό.
Έθνη που κατοικούν αμέτρητα νησιάΑπό τον Ειρηνικό Ωκεανό, οι όρμοι και οι όρμοι χρησιμοποιήθηκαν ως δεξαμενή για τις φυτείες ψαριών τους. Οι εκτρεφόμενες θαλάσσιες πισίνες στη Χαβάη υπήρχαν τον 15ο αιώνα. Οι τεχνητές δεξαμενές χωρίστηκαν από τη θάλασσα με προμαχώνες και φράγματα.
Λέγεται ότι εκατόν πενήντα εννέα τέτοιες δομές «επέζησαν» μέχρι το 1900. Είναι γνωστό ότι οι ιαπωνικές υποβρύχιες "γεωργικές επιχειρήσεις" παράγουν στρείδια, φύκια, χτένια από τον δέκατο έβδομο αιώνα.
Μοναχικός κυπρίνος και όχι μόνο
Η ρωσική υδατοκαλλιέργεια έχει τις ρίζες τηςδέκατο όγδοο-δέκατο όγδοο αιώνα. Στην αρχή, δόθηκε ιδιαίτερη προσοχή στον ανθεκτικό, ανεπιτήδευτο κυπρίνο. Τα πρώτα αγροκτήματα κυπρίνου εμφανίστηκαν σε μοναστήρια, αργότερα βρέθηκαν λίμνες στα εδάφη των γαιοκτημόνων και, φυσικά, σε κρατικές.
Ο συνολικός όγκος των ψαριών που καταναλώνονται από τον άνθρωποτα προϊόντα είναι υπέροχα. Το ήμισυ της είναι υδατοκαλλιέργεια, που καλλιεργείται από ανθρώπινα χέρια. Το κύμα στην ανάπτυξη της βιομηχανίας συμβαίνει στη δεκαετία του εβδομήντα και του ογδόντα του εικοστού αιώνα. Σύμφωνα με τον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO), καλλιεργούνται περίπου τετρακόσια πενήντα είδη και υποείδη ψαριών, συμπεριλαμβανομένων καρκινοειδών, μαλακίων, φυκών και άλλων υδρόβιων οργανισμών με υψηλή θρεπτική αξία.
Πιάστε και προσπεράστε
Για πολλά χρόνια, ο αδιαμφισβήτητος ηγέτης της κατάταξηςΗ σειρά υδατοκαλλιέργειας είναι ψάρια γλυκού νερού. Ακολουθείται από μαλάκια, μαλακόστρακα, αναδρομικά (διαδρόμια) ψάρια και, τέλος, διάφορα θαλάσσια «αδελφές» και άλλα υδρόβια ζώα.
Η υδατοκαλλιέργεια είναι επίσης ένα πλούσιο επίπεδο ειδών.Αν το αναλύσετε, αποδεικνύεται ότι ο ασημένιος κυπρίνος καλλιεργείται κυρίως. Η δεύτερη θέση ανήκει στον κυπρίνο γρασίδι, η τρίτη κατέχει ο κυπρίνος. Μεταξύ των ασπόνδυλων στη θαλάσσια καλλιέργεια, τα πιο δημοφιλή στους καταναλωτές είναι τα δίθυρα μαλάκια, ειδικά τα στρείδια. Όσον αφορά τα καρκινοειδή, οι λευκές γαρίδες έχουν αδιαμφισβήτητη ανωτερότητα, ακολουθούμενες από το καβούρι τίγρης και το κινεζικό καβούρι.
Κάθε αλιευτική δύναμη καθορίζει από μόνη τηςτο ποσοστό της εμπορικής καλλιέργειας υδρόβιων βιολογικών πόρων, αλλά όλοι τους συγκαταλέγονται μεταξύ των κορυφαίων σε αυτόν τον κλάδο μεταξύ άλλων χωρών. Η εξαίρεση είναι το Περού και η Ρωσία. Η ρωσική υδατοκαλλιέργεια βρίσκεται σε πρώιμο στάδιο ανάπτυξης. Για μεγάλο χρονικό διάστημα, δεν της δόθηκε ιδιαίτερη προσοχή.
Εκτός της αποκλειστικής ζώνης
Κίνα, για την οποία μιλήσαμε στην αρχή,μεγαλώνει το 70% των θαλασσινών και των ψαριών του γλυκού νερού. Ένα τόσο υψηλό επίπεδο ανάπτυξης της βιομηχανίας σε πολλές χώρες εξηγείται από διάφορους λόγους. Συγκεκριμένα, τη δεκαετία του 1980, εμφανίστηκε μια «καινοτομία» στο διεθνές δίκαιο σχετικά με μια θαλάσσια περιοχή που βρίσκεται έξω από τις χωρικές θάλασσες και παρακείμενη σε αυτήν (έως 200 μίλια).
Αυτός ο χώρος έχει γίνει το έδαφος ενός ειδικού νόμουκαθεστώς (αποκλειστική οικονομική ζώνη). Έγινε σαφές: "ζωντανό ασήμι" που αναπτύσσεται στον ελεύθερο ποταμό και τις θαλάσσιες εκτάσεις είναι εξάντληση. Ένα άλλο πράγμα είναι η υδατοκαλλιέργεια, οι βιολογικοί πόροι των οποίων μπορούν να αποκατασταθούν τακτικά και γρήγορα.
Οι τελευταίες εξελίξεις έγιναν εγκαίρως στοτο πεδίο των τεχνολογιών για τη βιομηχανική καλλιέργεια πολύτιμων ειδών ψαριών, φύκια, μαλάκια (εμπορικά αντικείμενα). Ο σωστός υπολογισμός οδήγησε γρήγορα στην επιτυχία: όπως γνωρίζετε, το κόστος ενός τόνου προϊόντων τεχνητής παραγωγής ψαριών είναι χαμηλότερο από το κόστος του κρέατος, ενώ οι φυτείες νερού είναι πιο παραγωγικές από τα χωράφια (χωράφια).
Η ανάπτυξη συνεχίζεται
Όπως γνωρίζετε, ο πληθυσμός της Γης αυξάνεται καιΑυτό σημαίνει ότι το πρόβλημα των τροφίμων επιδεινώνεται μόνο. Οι επιχειρήσεις κοινής ωφελείας έχουν αποδείξει ότι έχουν λαμπρό μέλλον, παρέχοντας σε χιλιάδες ανθρώπους πολύτιμες θέσεις εργασίας. Για χώρες όπως η Κίνα, η Ινδία, το Βιετνάμ, η Ιαπωνία, η Ταϊλάνδη κ.λπ., όπου η πυκνότητα του πληθυσμού είναι υψηλή και η απασχόληση είναι χαμηλή, αυτό είναι μια πραγματική σωτηρία. Αυτοί ήταν οι ηγέτες στην ανάπτυξη της υδατοκαλλιέργειας.
Ήδη στη δεκαετία του '80 του περασμένου αιώνα στην Ιαπωνία τοοι θαλάσσιες εμπορικές εκμεταλλεύσεις δούλευαν τριακόσιες χιλιάδες ανθρώπους, παράγοντας ένα εκατομμύριο τόνους ψαριών ετησίως. Στην Κίνα, δύο εκατοντάδες χιλιάδες άτομα απασχολούνταν στον τομέα των υδάτων, οι οποίοι καλλιεργούσαν οκτακόσια τόνους πολύτιμων προϊόντων.
Σύμφωνα με τον βαθμό του εξοπλισμού της οικονομίας όσον αφορά τα εμπορεύματαΗ καλλιέργεια οργανισμών προσαρμοσμένων στη διαβίωση στο νερό (υδρόβιοι οργανισμοί) είναι διαφορετική. Η Νορβηγία, η Μεγάλη Βρετανία, η Φινλανδία και άλλες ανεπτυγμένες χώρες της Ευρώπης έχουν υψηλό επίπεδο αυτοματοποίησης των διαδικασιών εργασίας. Στις χώρες της Ασίας, κυριαρχεί η χειρωνακτική εργασία.
Είστε όσο μπορεί, υδρόβιοι βιολογικοί πόροι καιΗ υδατοκαλλιέργεια διατηρεί το οκτώ τοις εκατό του παγκόσμιου πληθυσμού - εργάτες στη βιομηχανία και εξαρτώμενα άτομα - τις οικογένειές τους. Λαμβάνοντας υπόψη τη σημασία της ανάπτυξης της κατεύθυνσης, μπορούμε να συμπεράνουμε: τα επόμενα χρόνια, η ανάπτυξη της υδατοκαλλιέργειας θα συνεχιστεί.
