"Süßes Blut" - so wörtlich übersetztdas griechische Wort für Glykämie, was Blutzucker (Zucker) bedeutet. In einem gesunden menschlichen Körper liegt der Indikator für Glukose (Zucker), der in die Zusammensetzung von Kohlenhydraten eintritt und sich im Verdauungstrakt bildet und dann in das Blut eindringt, bei Werten von 3,3 bis 5,5 mmol / l, nur bei solchen Werten fühlt eine Person Norm Als Folge komplexer biochemischer Umwandlungen, die in den Körperzellen stattfinden und mit Blut versorgt werden, zerfällt Glukose und ATP wird gebildet - Adenosin-3-phosphorsäure - eine einzigartige Energiequelle für einen lebenden Organismus. Einige Organe (z. B. Gehirn) verwenden Glukose als Energie. Wenn der Körper extrem große Mengen an Kohlenhydraten erhalten hat, wird Glukose in großen Mengen ausgeschieden. Überschüssige Glukose in der Wechselwirkung mit dem Hormon der Bauchspeicheldrüse wird in Glykogen (Polysaccharid) umgewandelt, das der Körper in der Leber und den Muskeln als Reserve für den Fall eines Glukosemangels im Blut ablegt. Wenn die Blutglukosekonzentration abgesenkt wird, wird das Glykogen in Glukose gespalten. Es gelangt in den Blutkreislauf und hält den glykämischen Index auf dem richtigen Niveau. Wenn die Bauchspeicheldrüse nicht in der Lage ist, Insulin in dem Umfang zu produzieren, der erforderlich ist, um das gesamte überschüssige Glukosevolumen in Glykogen umzuwandeln, gelangt die gesamte Glukose in den Blutkreislauf, wodurch sich ihre Konzentration erhöht, und es kommt zu Hyperglykämie. Es ist die Ursache von Koma bei Diabetes mellitus - einer Erkrankung, bei der das Pankreas produziert wird oder eine unzureichende Insulinmenge oder der Interaktionsmechanismus des Hormons Insulin und der Körperzellen.
Leber, Fettgewebe und MuskelzellenGlukose nur im Zusammenspiel mit Insulin verarbeiten. Diese Organe werden Insulin-abhängig genannt. Andere insulinunabhängige Organe benötigen bei der Verarbeitung von Glukose (z. B. Gehirn) kein Insulin. Wenn die Bauchspeicheldrüse nicht in der erforderlichen Menge Insulin produzieren kann, entwickelt der Körper Typ-1-Diabetes - insulinabhängig. Für den Fall, dass die Kohärenz der Interaktion von Insulin und Zellen für die Glukoseverarbeitung gestört ist, tritt Diabetes mellitus vom zweiten Typ, insulinunabhängig, auf. Beide Arten von Diabetes zeichnen sich durch Ansammlung von Glukose im Blut oberhalb des Grenzwerts aus. Die Zellen des Körpers, mit Ausnahme der Insulin-unabhängigen Organe, leiden unter Energiehunger - sie erhalten nicht die Hauptenergiequelle Glukose.
Typ 1 DM beginnt in der Kindheit oder entwickelt sichin der Jugend oder Jugend. Der Grund für eine solche frühe Erkrankung liegt in der erblichen Veranlagung des Körpers und den gleichzeitigen Auswirkungen unerwünschter Faktoren - Stress, Virusinfektionen, schlechte Ernährung, Mangel an Vitaminen und Mineralstoffen.
Typ-2-Diabetes gilt für Erwachsene und ältere Menschen. Ursachen - Vererbung, Übergewicht und Atherosklerose, Bluthochdruck.
Diätnahrung
Diät für Diabetes mellitus beider Arten spieltentscheidende Rolle. Die Diabetikerdiät sollte idealerweise aus 20% Eiweiß, 30% Fett (besser als pflanzlicher Herkunft) und 50% "langlebigen" Kohlenhydraten bestehen. Lebensmittel sollten reich an Vitaminen und Spurenelementen sein, vor allem bei den Vitaminen C, A, E, Gruppe B und den Spurenelementen - Jod, Eisen, Zink, Mangan. Einige (für Diabetiker schädliche) Produkte müssen durch andere ersetzt werden - sicher und nützlich. Und dazu müssen Sie klar wissen, was Sie mit Diabetes essen können und was nicht. Die tägliche Ernährung sollte mit dem Kalorienzählen berechnet werden.
Damit der normale Kohlenhydratstoffwechsel helfen kannEin Diabetiker, der an irgendeiner Art von Krankheit leidet, sollte leicht verdauliche Kohlenhydrate aus der Ernährung entfernen. Was kann man nicht mit Typ-1-Diabetes essen? Dies sind Zucker, reine Glukose und alle kulinarischen Produkte, die diese Produkte enthalten: Eiscreme, Kondensmilch, Kaffee und Kakao, Marmelade, Sirup, Marmelade, Marmelade, Marmelade, süße Getränke, Honig, jegliche Süßwaren backen Süßstoffe verleihen dem Essen eine Süße, die je nach Wärmebehandlung des Gerichts ausgewählt wird. Welche Art von Gemüse und Früchten bei Diabetes werden bei Diabetes mit obligatorischer Berechnung der Kalorien in der täglichen Ernährung verwendet? Die in 100 Gramm, deren Kohlenhydratgehalt mehr als 10 Gramm beträgt, sind Gemüse: Kartoffeln, grüne Erbsen, Rüben, Kohlrabi-Kohl, Pastinaken, Petersilie, Karotten, Bohnen, Zwiebeln. Von Obst: Bananen, Trauben, Ananas, Kaki, Feigen, Datteln, Aprikosen, Granatapfel, Kirsche und Süßkirsche, Pfirsiche, Birne, Maulbeere, Pflaume, Eberesche rot und schwarz. Beeren: Erdbeeren und Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren, Johannisbeeren (alle), Wildrose. Was kann man nicht mit Typ-2-Diabetes essen? Produkte und kulinarische Produkte, die bei Typ-1-Diabetes verboten sind. Darüber hinaus müssen Sie zusätzliche Einschränkungen einhalten, die auf eine sklerotische Unterstützung des Körpers abzielen. Es ist notwendig, in die Ballaststoffe Kleiebrot und kalorienarmes Gemüse aufzunehmen, um den Kaloriengehalt der täglichen Ernährung zu reduzieren - insbesondere bei Übergewicht.
