Welche Früchte können Sie mit Diabetes essen? Diese Frage ist für jeden Menschen, der an dieser Krankheit leidet, sehr wichtig. Bei jeder Art von Diabetes mellitus sollten Sie besonders auf Ihre Ernährung achten und Diätprodukte bevorzugen.
Obst und Gemüse spielen dabei eine führende Rolle,da sie die erforderliche Menge an Kohlenhydraten enthalten. Dies hilft Diabetikern, Stoffwechselprozesse im Körper wiederherzustellen, deren Verletzung ein charakteristisches Symptom dieser Krankheit ist. Es sollte nicht übersehen werden, dass es bei Typ 1 und Typ 2 Diabetes nicht empfohlen wird, kohlenhydrathaltige Lebensmittel zu essen, wie viele Experten sagen.
Einfluss der Art des Diabetes mellitus auf die Ernährung
Was sind die Früchte für Diabetes mellitus 1 und2 Arten können Sie? In kleinen Mengen ist es zulässig, Früchte mit schnell verdaulichen Kohlenhydraten in Ihre Ernährung aufzunehmen. In diesem Fall sollten Sie den Glukosespiegel und die entsprechende Insulinmenge überwachen.
Welches Obst und Gemüse kann man mit Zucker essen?Typ 2 Diabetes? Das Vorhandensein von Fettleibigkeit schließt in diesem Fall die Möglichkeit des Verzehrs von Nahrungsmitteln mit leicht verdaulichen Kohlenhydraten vollständig aus. Wenn eine vollständige Ablehnung von Obst und Gemüse nicht möglich ist, sollten Sie versuchen, deren Anzahl auf ein Minimum zu reduzieren. Dank der Ernährung mit dieser Art von Diabetes ist es möglich, den Blutzuckerspiegel normal zu halten.
Welche Bedeutung hat der Glukosespiegel?
Die Essenz einer Krankheit wie Diabetesbesteht in einer unzureichenden Sekretion des Hormons Insulin durch die Bauchspeicheldrüse. Es ist dieses Hormon, das für die Regulierung des Blutzuckers (Glukose) verantwortlich ist. Überschüssiger Zucker mit solchen pathologischen Veränderungen wird in Glykogen umgewandelt.
Wenn die Insulinmenge nicht ausreicht, dannüberschüssiger Zucker von außen wird nicht verarbeitet. Der Gehalt an Glukose im Blut steigt über 10 mmol / l und die Prozesse seiner Ausscheidung im Urin treten auf. Ein ähnlicher Prozess führt dazu, dass die Zellen des Körpers unter einem akuten Energiedefizit leiden, da Glukose die Hauptquelle ist. Dieses Kohlenhydrat kann nur dann in die Zelle gelangen, wenn es Insulin ausgesetzt ist.
Deshalb ist es bei Diabetes mellitus wichtig zu folgenfür Ihre Ernährung, um sich nicht durch den Verzehr dieses oder jenes Produkts zu verletzen. Ein unkontrollierter Krankheitsverlauf und die Verwendung unerwünschter Lebensmittel können zum Auftreten von Aceton im Urin führen. Es ist bekannt, dass Ketonkörper Ketoazidose verursachen, eine Erkrankung, die zum Koma oder sogar zum Tod führt.
Wichtige Ernährungsregeln
Die erste Regel. Die Frage sollte nicht gestellt werden: "Welche Früchte können Sie mit Diabetes essen?" - da es hier keine strengen einschränkungen gibt. Kohlenhydrate in den Körper eines Kranken müssen unbedingt eintreten, es geht nur um ihre Menge. Es ist auch wichtig, die allmähliche Aufnahme dieser Substanzen in den Körper sicherzustellen, da jedes Versagen, das sowohl eine Abnahme als auch eine Zunahme ihrer Menge impliziert, zu Blutzuckersprüngen führen kann. Eine solche Fahrlässigkeit kann zu schwerwiegenden Komplikationen führen.
Die zweite Regel. Welche Früchte für Diabetes mellitus sind verboten odernützlich, können Sie herausfinden, indem Sie die Liste lesen, die durch Diät Nummer 9 bereitgestellt wird. Sie sollten sich nicht von allgemeinen Normen leiten lassen, da die Ernährungsgewohnheiten für jeden Diabetiker streng individuell sind. Folgende Kriterien sollten berücksichtigt werden:
- Alter, Gewicht und Geschlecht des Patienten;
- Art des Diabetes;
- körperliche Aktivität.
Der Arzt sollte das Menü für jeden Patienten individuell zusammenstellen und dabei die Ergebnisse der erhaltenen Tests und den Zustand des Patienten berücksichtigen.
Erlaubte Produkte
Wie oben erwähnt, darf man essenalle Früchte für Diabetes. Welche Früchte im Einzelfall gegessen werden können, sollten Sie bei Ihrem Arzt erfragen. Dies wird dazu beitragen, die Entwicklung möglicher Komplikationen zu verhindern. Ein verbotenes Gemüse für Diabetiker sind Kartoffeln, weil es eine große Menge Stärke enthält. Der Gehalt an Kohlenhydraten in diesem Gemüse übersteigt 20%, nützliche Ballaststoffe enthalten nicht mehr als 1%. Deshalb wird angenommen, dass Kartoffeln einen überschätzten glykämischen Koeffizienten haben. Sie können dieses Gemüse in kleinen Mengen in gekochter Form verwenden. Es wird nicht empfohlen, gebratene und zerkleinerte Kartoffeln in Ihre Ernährung aufzunehmen.
Unter kohlenhydratreichem GemüseKarotten und Rüben können ebenfalls notiert werden. Essen Sie kein eingelegtes oder gesalzenes Gemüse. Unter den für Diabetiker akzeptablen Gemüsen sind die folgenden:
- Kohl und Gurken;
- Zucchini und Auberginen;
- Kürbis und Tomaten.
Diese Gemüsesorten enthalten nur wenig Kohlenhydrate, so dass ihre Verwendung bei Diabetes mellitus keinen Schaden anrichtet, sondern nur Vorteile bringt.
Verbotene Produkte
Welche Früchte können Sie mit Diabetes essen,Wenn fast alle leicht verdauliche Kohlenhydrate enthalten? Alle Früchte können in kleinen Mengen gegessen werden. Die Hauptsache ist, nicht viel auf einmal zu essen, sondern es den ganzen Tag über in gleichen Dosen zu verwenden.
In Früchten wie Bananen, Datteln und Traubenenthält viele Kohlenhydrate, deshalb sollten Sie besonders vorsichtig mit ihnen sein. Bei fortgeschrittenen Stadien von Diabetes mellitus oder in Zeiten der Verschlechterung wird empfohlen, diese Früchte vollständig von Ihrer Speisekarte auszuschließen.
Warum können Sie Ihre Augen vor Einschränkungen schließen?
Früchte mit Diabetes mellitus können auch von diesen gegessen werdendie von Ärzten nicht empfohlen werden. Dies liegt daran, dass dieses Produkt eine große Menge an Makro- und Mikroelementen, Ballaststoffen und Vitaminen enthält, die die Aufnahme von Zucker im Körper verlangsamen. Deshalb sind Früchte bei Diabetes mellitus eine notwendige Einheit der medizinischen Ernährung.
Um die Prozesse so weit wie möglich zu verlangsamenDie Verdaulichkeit von Zucker und Früchten sollte mit pflanzlichen Fetten kombiniert werden, was als unverzichtbare Option für die Ernährung von Diabetikern angesehen wird. Früchte, die eine große Menge an Fructose enthalten, sind für Diabetiker sehr nützlich, da für dieses Element kein Insulin absorbiert werden muss. Fruktose erhöht den Blutzuckerspiegel praktisch nicht, obwohl sie fast zweimal süßer schmeckt als Zucker.
Bedeutung von Fructose
Fruktose wird als Ersatz verwendetZucker, es ist gut in sauren und kalten Gerichten zu spüren, aber es geht in heißen verloren. Durch dieses Produkt können Sie den Kaloriengehalt von Gerichten aufgrund der "großen Süße" mit einem ähnlichen Energiewert erheblich reduzieren.
Natürlich sind die folgenden Früchte reich an Fruktose:
- Aprikosen und Äpfel;
- Birnen, Kirschen;
- Mango und Guave.
Trotz aller Vorteile von Fructose vieleExperten sagen, dass seine Absorption im Darm in Kombination mit anderem Zucker oder Stärke signifikant zunimmt. Daher wird empfohlen, Lebensmittel, die reich an Fruktose sind, getrennt von Lebensmitteln, die Zucker und Stärke enthalten, in die Ernährung aufzunehmen.
Differenzfaktoren
Es ist schwierig, die Frage eindeutig zu beantwortenFrüchte können mit Diabetes gegessen werden. Wenn Sie diese Frage unter dem Gesichtspunkt der Auswirkung von Lebensmitteln auf den Blutzuckerspiegel betrachten, sind alle Obst- und Gemüsesorten unterschiedlich. Dies hängt von folgenden Faktoren ab:
- Fasergehalt - je mehr FaserIn einem Lebensmittel enthalten, wird Zucker langsamer in den Blutkreislauf aufgenommen. Mit anderen Worten, Früchte, die reich an Ballaststoffen sind, erhöhen den Zucker viel seltener.
- Zuckertyp - Viele Früchte enthalten Fruktose, die den Zuckergehalt nicht erhöht, anstelle von Glukose und Saccharose.
Früchte für Diabetes mellitus - ihre Vorteile und zulässigen Arten
Die führende Frucht im Fasergehaltist eine Mango, die in die Ernährung für Diabetes mellitus jeder Stufe aufgenommen werden kann. Im Gegenteil, Papaya enthält praktisch keine komplexen Kohlenhydrate, so dass sie nur in geringen Mengen gegessen werden kann.
Die zuvor erwähnte Mango enthält nicht nurFaser nützlich für Diabetiker, aber auch Fructose. Dieses Monosaccharid ist für Menschen mit Diabetes mellitus völlig sicher. Die größten Mengen an Saccharose und Glucose sind in Ananas enthalten.
Aufgrund dieses Wissens kann man nicht fragenFragen: "Was können Sie mit Diabetes essen?", "Diabetes mellitus - was können Sie essen?" - Sie können aber auch Mango, Grapefruit, Kiwi und Orangen in unbegrenzten Mengen in Ihre Ernährung aufnehmen. Sie können mehrmals pro Woche Bananen, Trauben, Wassermelonen und sogar Ananas in kleinen Portionen essen.
Worauf soll ich achten?
Essen Obst und Gemüse für Diabetes,Die Menge der verzehrten Lebensmittel sollte kontrolliert werden. Dies ist wichtig, da die Aufnahme von Obst in Ihre Ernährung ein Muss ist. Aber man sollte die Normen nicht vergessen, um sich nicht selbst zu verletzen. Zum Beispiel sind eine Tasse Ananas- oder Wassermelonenwürfel, eine mittelorange, eine halbe Banane und 12 Trauben kaloriengleich und haben ähnliche Portionen.
Wenn doch vor Ihren Lieblingsfrüchten enthalteneine kleine Menge Ballaststoffe, nicht widerstehen, können Sie sie mit Lebensmitteln kombinieren, die reich an diesem komplexen Kohlenhydrat sind. Sie können eine Vielzahl von Obstsalaten zubereiten oder Obst zusammen mit Gemüse und Hülsenfrüchten essen, was die Aufnahme von Zucker im Blut erheblich verlangsamen kann.
Wie man Lebensmittel richtig isst?
Durchschnittliche glykämische Indexwerte sind verfügbarfür Gemüse und Obst, die keiner zusätzlichen Verarbeitung unterzogen wurden. Das heißt, es ist strengstens verboten, verschiedene Cocktails und getrocknete Früchte in die Ernährung für Diabetes mellitus aufzunehmen.
Um Kompotte, Mousses und Gelees zuzubereiten, sollten Siebevorzugen saure und süße und saure Sorten. Sie können auch gebacken gegessen werden, aber rohes Obst und Gemüse zu essen ist viel sicherer. Um einen plötzlichen Anstieg des Blutzuckerspiegels zu verhindern, wird empfohlen, mehrmals eine Portion Obst zu essen.
