Taimen ist ein Fisch aus der Salmonidenfamilie

Taimen - Fisch (oder, wie es auch genannt wird,krasulia), die zur Familie der Salmoniden gehört. Sie hat einen schmalen, länglichen Oberkörper mit einem abgeflachten Kopf und einem großen Mund. Sein Kopf ähnelt in seiner Struktur einem Hecht.

Taimen - Fisch helles Silber mit lokalisiertentlang der Seitenlinie mit zahlreichen dunklen Flecken. Die Schuppen des Farbstoffs sind relativ klein. Die Schwanz- und Afterflossen sind in Rottönen gefärbt und die Rücken- und Brustflossen sind grau. Seit 2001 sind europäische Arten dieses Fisches in unser Rotes Buch eingetragen. Daher unterliegt Taimen, dessen Fischen sehr aufregend ist, nicht dem Fischen. Mit sechs oder sieben Jahren wächst es auf siebzig Zentimeter mit einer Masse von bis zu fünf Kilogramm. Fast zur gleichen Zeit kommt ihre Pubertät. Während des Laichens ändert dieser Fisch seine Farbe und wird kupferrot. Beim Laichen kehrt er jedoch schnell zu seiner vorherigen Form zurück. Taimen laicht von April bis Mai Süßwasserfische. Dazu fährt sie viele Kilometer den Fluss hinauf und hält in kleinen, aber schnellen Flüssen an. Und das Laichen rutscht an Orte mit ständigem Wohnsitz.

Verbreitung und Lebensstil

Krasul lebt nur in fließender KälteSeen oder Flüsse. Sie geht nie zur See. Meistens kann es in schnellen Gewässern mit kühlem und klarem Wasser gefunden werden. In unserem Land ist es auf dem Gebiet vom Ural bis zum Fernen Osten und Jakutien zu finden. Taimen ist ein Raubfisch. Sie ernährt sich von Barsch, Plötze, Kolben und anderen Fischen. Seine Fruchtbarkeit erreicht im Durchschnitt 14.000 Eier mit einem Durchmesser von bis zu fünfeinhalb Millimetern. Die Inkubationszeit beträgt bis zu eineinhalb Monate. Die einzige wandernde Sorte dieses Fisches ist seine Sachalin-Art - eine Chevitza mit größeren Schuppen. Sie lebt im Japanischen Meer. Taimen ist ein Fisch, der normalerweise unter versunkenen Baumstümpfen und Bäumen in Löchern im Boden bleibt, von wo aus er aus der Ferne seltsame „Rasselgeräusche“ macht. Morgens und abends geht sie auf der Suche nach Nahrung an die Oberfläche, im Winter hält sie sich unter dem Eis.

Angeln

Die produktivste Fischerei in Taimen in Sibirien undim Ural, wo manchmal zehn Kilogramm schwere Exemplare gefunden werden. Es wird normalerweise an einer Spinnrute mit einer festen Angelschnur gefangen, obwohl einige Fischer erwogen haben, diesen Fisch auf einem Weg von einem Boot aus zu fangen. Im Winter ist das Angeln von Eis über Laternen oder eine Winter-Angelrute erfolgreich und im offenen Wasser bis zum Spinnen. Die Düse ist in der Regel eine "Maus" - ein Köder, der ein schwimmendes Nagetier simuliert. Und tagsüber nimmt Taimen Licht und nachts dunklen Köder. Dieser Fisch kann als Nacht bezeichnet werden, da die erfolgreichste Zeit zum Angeln die Morgenstunden oder die Dämmerung sind. Tagsüber geht sie an schattigen Orten, wo sie sich niederlässt, bis sie hungrig ist. Zhora in krasuli fällt in die Zeit nach dem Laichen, beginnend von September bis zum Einfrieren. Sie beißt in dieser Zeit sehr unvorhersehbar: Manchmal schlägt sie mit dem Schwanz auf den Köder oder zieht ihn, indem sie ihn abrupt packt, nach unten. In allen Fällen ist ein sehr schneller Schnitt erforderlich, um den Taimen nicht zu verpassen. Danach kann er einen Durchbruch erzielen und die Angelschnur um mehrere zehn Meter ziehen. Dieser Fisch bricht oft zusammen, weil er den Köder schlecht schluckt. Manchmal geht es nach unten, wo es an Steinen ruht und eine Angelschnur abbricht. Erfahrene Fischer wissen daher, dass es sehr schnell ans Ufer gebracht und mit einem Haken für den Schwanz gezogen werden muss.

Beim Kochen

Taimen - Fisch, köstlich in allen Arten von kulinarischenwird bearbeitet. Es wird oft durch Kochen mit weißer Sauce zubereitet und mit gebratenem Gemüse serviert. Der Krasul ist mit Gewürzen gefüllt, die für Fischgerichte ungewöhnlich sind, wie Nüsse, Früchte. Einige essen es mit Granatapfelsaft.