Über was Kalorien sind und wie ihre Menge istDiät beeinflusst unsere Figur, es ist bekannt, wenn nicht jedem, dann den meisten Menschen. Wenn Sie Ihrer Ernährung folgen, einen gesunden Lebensstil führen und dann auf Qualität, Quantität und Kaloriengehalt Ihrer Ernährung achten. Aber reicht das aus, um das Gewicht zu kontrollieren? Es stellt sich heraus, dass der Gewichtsverlust nicht nur durch die in Lebensmitteln enthaltenen Kalorien, sondern auch durch den glykämischen Index beeinflusst wird. Es ist auch wichtig, darüber Bescheid zu wissen, um Ihre Ernährung richtig zusammenzustellen. Welche Lebensmittel mit einem hohen glykämischen Index sollten vermieden oder minimiert werden, um einen idealen Wert zu erhalten?
Ah, dieser heimtückische glykämische Index!
Zunächst müssen Sie herausfinden, was istder glykämische Index (GI) und warum sie so Angst davor haben. Dieser Indikator zeigt an, wie bestimmte Lebensmittel den Anstieg des Blutzuckerspiegels beeinflussen. Je höher der GI, desto schneller wird die Nahrung aufgenommen und in reine Glukose umgewandelt. Infolgedessen steigt der Blutzucker stark an. Ein Überschuss führt zur Bildung von Fettablagerungen. Aber genauso schnell sinkt dieser Level und es entsteht ein Gefühl des Hungers. Dann essen wir die Lebensmittel mit hohem glykämischen Index erneut, um sie aufzufüllen, und der gesamte Vorgang wiederholt sich im Kreis. So erscheinen Tag für Tag zusätzliche Zentimeter und das Gewicht wächst. Gleichzeitig sind wir ratlos, weil wir größtenteils kalorienarme Lebensmittel essen. Warum passiert dies?
Kalorienarmes Essen mit hohem GI: Pech!
Der glykämische Index ist nicht geradlinigabhängig vom Kaloriengehalt von Lebensmitteln. Natürlich ist der GI für einen Schokoriegel oder eine süße Torte hoch. Aber was ist mit Kartoffeln oder Wassermelone? Sie sind ziemlich harmlos, im Gegenteil auch nützlich für eine gesunde Ernährung. Darüber hinaus ist der GI dieser Produkte einer der höchsten: 84 bzw. 75. Während für Schokolade diese Zahl 70 ist und für Marmelade überhaupt 55. Jetzt verstehen Sie, warum Sie, wenn Sie richtig essen, immer noch an Gewicht zunehmen können? Einer der Gründe sind Lebensmittel mit einem hohen glykämischen Index.
Glykämische Index-Tricks
Was ist zu tun? Müssen Sie auf scheinbar diätetische und gesunde Mahlzeiten mit Obst und Gemüse verzichten, um Ihre Ernährung zu normalisieren? Natürlich nicht. Und Keks (GI = 70) kann Karotten (GI = 85) nicht ersetzen, um den glykämischen Index von Lebensmitteln zu senken. Vergessen Sie nicht die Vitamine, Spurenelemente und den Kaloriengehalt von Lebensmitteln. Es ist wichtig, das Essen richtig zuzubereiten und zu kombinieren. Dies bestimmt weitgehend, ob Lebensmittel mit einem hohen glykämischen Index, mittel oder niedrig. Denken Sie daran, dass der GI von der Art und Weise beeinflusst wird, wie Sie kochen. Je mehr verarbeitete Lebensmittel vorhanden sind, desto höher ist der GI. Versuchen Sie daher, kurz zu kochen, und kochen Sie Gemüse, Müsli usw. nicht zu lange oder zu lange. Zum Beispiel sind in ihrer Schale gebackene Kartoffeln gesünder und haben einen niedrigeren GI als Kartoffelpüree. Ein weiterer wichtiger Punkt: die richtigen Kombinationen. Der GI von Hüttenkäse mit Apfel (Eiweiß und Kohlenhydrate) ist also niedriger als nur Obst (Kohlenhydrate).
Priorisierung der Auswahl und Zubereitung von Speisen
Hier sind einige Regeln zu beachtenBleiben Sie dabei, wenn Sie Ihre Ernährung ausbalancieren möchten. Minimieren Sie hochglykämische Kohlenhydrate (Süßigkeiten, Kekse und andere Süßigkeiten), Bananen und Trauben. Essen Sie mehr frisches Obst und Gemüse, würzen Sie Salate mit Olivenöl. Zum Kochen und Braten lieber backen oder dämpfen. Je größer Sie das Essen schneiden, desto mehr Nutzen bleibt es. Wählen Sie für Getreide und Getreide Vollkornprodukte gegenüber Instantkörnern. Wenn Sie abnehmen möchten, benötigen Sie eine Tabelle mit Lebensmitteln mit einem niedrigen glykämischen Index, um ein Kind zusammenzustellen. Sie finden es auf verschiedenen Websites, Büchern und Zeitschriften zum Thema Ernährung (insbesondere für Diabetiker). Dies erleichtert Ihnen die Auswahl von Lebensmitteln und Lebensmitteln (basierend auf dem GI) für Ihre tägliche Ernährung.
Drei Komponenten von Schönheit und Gesundheit
Jetzt wissen Sie, dass Ihre Ernährung bestimmt istnicht nur seine Nützlichkeit und sein Kaloriengehalt, sondern auch der glykämische Index von Lebensmitteln. Vergessen Sie nicht jede dieser drei Komponenten eines gesunden Menüs. Dann ist Ihr Gewicht immer normal, die Aktivität ist von Ihrer besten Seite und Ihre Haut, Haare und Nägel sind in einwandfreiem Zustand.
