Nur wenige Leute denken jeden Tag darüber nach, waszu essen und wie man seine Ernährung optimal aufbaut. Leider denken nur Menschen mit schwerwiegenden Gesundheitsproblemen am häufigsten an Ernährung. Jeder weiß, dass die Ernährung Protein enthalten sollte. Was ist das für eine Substanz?
Schwierige Eigenschaften
Proteine (Proteine) sind riesige MakromoleküleLeben, die aus vielen Ketten bestehen können. Die kleinsten Blöcke, aus denen diese prächtigen Gebäude gebaut werden, sind Aminosäuren. Infolgedessen stellt sich heraus, dass ganze Moleküle nach der Emergenzregel sehr komplexe Eigenschaften annehmen, die nicht auf die Eigenschaften von Aminosäuren reduziert werden können. Die Anzahl der Funktionen, die Proteine im menschlichen Körper ausführen, ist nicht berechenbar, obwohl noch Gruppen von Funktionen unterschieden werden.
Und wenn Sie einen Fehler machen?
Also Protein?Was ist das und wie unterscheidet sich ein Typ von einem anderen? Proteine unterscheiden sich in der Anzahl und Sequenz der Aminosäuren. Darüber hinaus können eine kleine Verschiebung - und Proteinmoleküle ihre Funktionen nicht mehr erfüllen. Manchmal schleicht sich ein Fehler in den genetischen Code ein und aufgrund der Kodierungseigenschaft werden die Aminosäuren durch die falschen ersetzt - es treten schwere Krankheiten wie Myasthenia gravis oder Sichelzellenanämie auf. Protein ist sehr wichtig für den Körper. Was sind genetische Störungen mit seiner Struktur verbunden? Dies sind unvermeidliche und schwerwiegende Krankheiten auf der Ebene des gesamten Organismus.
Katalyse-Mechanismus
Besonders wichtig sind biologische Proteinmakromolekülefür Menschen aufgrund ihrer katalytischen Aktivität. Die meisten Prozesse in unserem Körper können ohne diese Aktivität nicht ablaufen, da diese Reaktionen aus energetischen Gründen nicht spontan beginnen können. Warum ist Protein wichtig? Was repräsentiert er in Bezug auf die Katalyse? Möglicherweise ist Ihnen der Begriff "Enzym" vertrauter. Es bindet mit aktiven Punkten an die Reaktionskomponenten, ermöglicht den Beginn der Reaktion und setzt die Substanz dann sicher frei. Somit erleichtert es den Beginn der Reaktion, wird jedoch nicht wie jeder andere Katalysator darin verbraucht.
Bewegungsbasis
Strukturelle Funktion ist sehr wichtig.Proteine kommen fast ausschließlich im Muskel vor. Das Fleisch, das viele essen, um Proteine zu erhalten, ist der Muskel der Tiere. Obwohl die besten Proteine zerkleinert werden (wie bei Protein-Shakes). Das Fleisch ist auch gut verdaut. Die Situation mit Sojaprodukten und Hülsenfrüchten ist schlimmer. Es gibt viel Protein, aber es ist für den Körper schwierig, es aus dem Produkt zu extrahieren.
Auf mikroskopischer Ebene
Proteine bilden die Basis einer Zelle namensdas Zytoskelett, das Form gibt. Noch wichtig ist die Beteiligung von Protein am Transport der meisten Substanzen, die nicht alleine durch die Zellmembran gelangen können. Auf Zellebene wird die bereits erwähnte katalytische Aktivität durchgeführt.
Welche Proteine sind am besten zu essen?Tiere werden traditionell als wichtig angesehen, aber es ist durchaus möglich, sie durch Soja zu ersetzen, wenn diese Pflanze zuvor gut verarbeitet wurde. Zum Beispiel enthalten Sojaprotein-Shakes vollständiges Protein und werden besser absorbiert als Muskelfleisch. Warum ist pflanzliches Eiweiß besser für die Gesundheit? Es ist nicht mit einer großen Menge an Fett verbunden und trägt nicht zur Produktion von Cholesterin bei.
