Heute dank der Verbreitung vonVegetarismus wird immer beliebter Milch, die aus pflanzlichen Produkten hergestellt wird. Und obwohl sein Rezept vor vielen Jahrhunderten bekannt war und heute von Menschen mit Allergien oder Fasten weit verbreitet ist. Darüber hinaus konsumieren die Menschen meistens Mandelmilch, deren Geschmack viel zarter und weicher ist als der von Milch tierischen Ursprungs. Darüber hinaus ist es viel länger gelagert und enthält keine Laktose und Cholesterin sowie Proteine, Vitamine, Mineralien und Eisen.
Mandelmilch ist in verschiedenen Küchen der Welt erhältlich und wird sowohl als eigenständiges Gericht als auch als Dressing für Gelee, Kutya, Müsli, Suppen und viele weitere Gerichte verwendet.
Technologie zur Herstellung von Gemüsemilch,unabhängig von den verwendeten Zutaten ungefähr gleich. Zum Beispiel werden Mandeln gründlich gewaschen, eine Weile eingeweicht und dann zusammen mit Wasser in einem Mixer (im Verhältnis 1: 3) gehackt, bis die Nuss vollständig in Wasser gelöst ist. Auf diese Weise geformt, wird die Masse gut mit Gaze zusammengedrückt. Vanille oder Zimt wird häufig Mandelmilch zugesetzt, deren Rezept weiter unten erläutert wird, um Geschmack zu verleihen, sowie verschiedene süße Früchte oder Honig, um ihm Süße zu verleihen. Um ein erfrischendes Getränk zu erhalten, können Sie der Milch Minzzweige hinzufügen. Wenn Sie im Rezept Kakao verwenden, entsteht Schokolade.
Betrachten Sie das klassische Rezept für Mandelmilch.
Ein halbes Glas Mandeln muss über Nacht eingeweicht werden, undMorgen schälen, in einen Mixer geben, gekochtes Wasser im Verhältnis 1: 3 (abhängig von der gewünschten Dichte des Getränks) hinzufügen und gründlich schlagen. Fügen Sie beim Kochen ein Viertel der Vanillesticks, zwei Esslöffel Honig und etwas Wasser hinzu. Das fertige Produkt muss durch ein Sieb gefiltert und sowohl in warmer als auch in kalter Form verzehrt werden, es wird jedoch an einem kalten Ort gelagert.
Auf der Basis dieser Milch können Sie andere zubereitenGetränke durch Zugabe einiger Zutaten. Zu diesem Zweck können Sie Goji-Beeren verwenden. Sie werden vorgewaschen, einige Zeit in Wasser eingeweicht und dann mit Minzblättern in die Milch gegeben und in einem Mixer geschlagen.
Wenn Sie den berühmten indischen Pulvertee, Streichhölzer genannt, zu Mandelmilch geben, erhalten Sie ein neues Getränk mit einem erstaunlichen Geschmack und einer erstaunlichen Farbe.
Es sollte beachtet werden, dass der verbleibende Kuchen oft istFür kulinarische Zwecke verwendet, wird es mit Früchten oder getrockneten Früchten gemischt, um Mandelhüttenkäse oder Süßigkeiten zu erhalten. Es kann auch getrocknet und Mandelmehl erhalten werden.
Ein weiteres Rezept zum KochenBei Milch werden einhundert Gramm Süßmandel und zehn Stück Bittermandel, zwei Gläser kochendes Wasser, Vanille auf der Messerspitze, eineinhalb Gläser Zucker oder ein Esslöffel Honig kombiniert.
Миндаль обдать кипятком, очистить от кожи и durch den Fleischwolf springen. Fügen Sie Zucker oder Honig und ein Glas kochendes Wasser zu der resultierenden Masse hinzu, lassen Sie es abkühlen und durch ein Sieb passieren. Fügen Sie dem resultierenden Trester ein weiteres Glas Wasser hinzu, kühlen Sie ab und filtrieren Sie erneut. Die resultierenden Infusionen werden gemischt und Vanillin wird zugegeben.
So ist Mandelmilchnützliches Produkt, weil es eine große Menge an Kalzium, Fettsäuren, Vitaminen, Magnesium und Phosphor und eine sehr kleine Menge an Kalorien enthält. Es wird empfohlen, ein solches Getränk regelmäßig von Frauen zu verwenden, da es die Schönheit der Haut und der Haare bewahrt und den Alterungsprozess verlangsamt. In jedem Fall wird Gemüsemilch derzeit nicht nur von Vegetariern konsumiert, sondern auch von Menschen, die sich um ihre Gesundheit und Schönheit kümmern.
