Wir kochen den Kuchen "Napoleon" zu Hause

Trotz des französischen Namens das Kuchenrezept"Napoleon" mit Kondensmilch oder Pudding wurde in Russland geboren. Seine Geschichte beginnt mit einem Kuchen, der im neunzehnten Jahrhundert in einer Form erschien, die an den berühmten gespannten Hut des großen Kommandanten erinnert. Die Zeit verging und das Dessert wurde in einen köstlichen Kuchen verwandelt. Es besteht aus Blätterteig und einer cremigen Basis, die sehr unterschiedlich sein kann - von Schlagsahne bis Butter mit Eiweiß, Nüssen und Zucker.

Wie macht man Napoleon Kuchen?

Puff Cakes sind der Hauptbestandteil des Kuchens.Natürlich ist es nicht einfach, einen solchen Teig selbst herzustellen, es erfordert viel Aufmerksamkeit und Mühe. Sie können sich auf fertige Kuchen beschränken und keine Zeit verschwenden. Aber wenn Sie wirklich lernen, wie man diese exquisite Delikatesse kocht, wird niemandem Ihre kulinarischen Talente gleichgültig bleiben. Versuchen Sie also, ein Rezept nach Ihren Wünschen auszuwählen und es zu probieren. Zunächst müssen Sie sich einige Tipps merken. Zum Beispiel müssen Sie Butter im Teig verwenden, keine Gemüseaufstriche oder Margarine. Je dicker das Produkt, desto schmackhafter wird das Dessert. Um den Teig nicht klebrig zu machen und so dünn wie möglich zu werden, bestreuen Sie die Oberfläche mit viel Mehl. Am leckersten ist der Kuchen, der vor einem Tag zubereitet und im Kühlschrank gereift wurde.

Klassischer Napoleon-Kuchen zu Hause

Um den Teig zu machen, braucht man achthundertGramm gutes Mehl, eine Packung Butter, hundert Gramm saure Sahne, ein Ei, ein halbes Glas Kristallzucker, Salz. Für die Sahne braucht man ein Glas Zucker, ein paar Eier, zwanzig Gramm Mehl, zweihundertfünfzig Gramm Sahne, zweihundertfünfzig Gramm Butter, eine Packung Vanillezucker.

Also bereiten wir den Napoleon-Kuchen zu Hause vor.Beginnen wir mit dem Test. Die Hälfte des Mehls auf den Tisch streuen, weiche Butter hinzufügen und mit einem Messer bröckelig hacken. In eine Schüssel geben und den Teig kneten, alle anderen Zutaten hinzufügen und ein wenig Mehl hinzufügen. Sie müssen lange kneten, bis der Teig klebrig wird. Danach in zehn Stücke schneiden, zu Kugeln rollen und in den Kühlschrank stellen.

Пора заняться кремом.Gießen Sie Wasser in einen Topf und stellen Sie es auf den Herd. Eier und Zucker in einer Schüssel mischen, in ein Wasserbad geben und gründlich umrühren, bis das Wasser sehr heiß ist. Sahne, Vanille hinzufügen und umrühren, warten, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, dann Mehl hinzufügen. Versuchen Sie, keine Klumpen in der Creme zu erzeugen. Nach dem Kochen die Hitze reduzieren, die Sahne eine Viertelstunde köcheln lassen und abkühlen lassen. Wenn die Mischung abgekühlt ist, schlagen Sie die weiche Butter mit einem Mixer und fügen Sie die Sahne hinzu, mischen Sie alles, bis es vollständig homogen ist.

Der Pudding ist fertig, er muss entfernt werdenKühlschrank. Wie Sie sehen, kann alles, woraus der Napoleon-Kuchen zubereitet wird, zu Hause zubereitet werden. Es bleibt nur, um die Kuchen zu backen und das Dessert zu arrangieren. Die gekühlten Teigstücke in einer dünnen Schicht ausrollen, zehn Minuten bei 200 Grad im Ofen backen. Wenn alle Kuchen fertig sind und etwas abkühlen, legen Sie sie auf einen Teller und fetten Sie sie abwechselnd mit Pudding ein. Wenn einer von ihnen bricht, mahlen Sie ihn für Krümel - auf diese Weise können Sie das fertige Gericht schön dekorieren. Der Napoleon-Kuchen ist zu Hause fertig. Alles, was bleibt, ist, es mindestens einige Stunden an einem kalten Ort einweichen zu lassen.