Wenn Sie Süßigkeiten mögen, werden Sie zweifellosDer weiche und saftige Pancho-Kuchen wird nach Ihrem Geschmack sein. Dies ist ein echter Fund für Liebhaber von Naschkatzen und Süßwaren. Sogar eine Person, die Süßigkeiten gleichgültig gegenübersteht und diesen wunderbaren Kuchen probiert hat, wird von seinem Geschmack begeistert sein.
Original Sauerrahmkuchen "Pancho"
Für einen leichten Kuchen brauchen wir:
- ein Ei;
- ein Glas Sauerrahm 20% Fett;
- ein Glas Mehl;
- Zucker nach Belieben;
- Backpulver (5 Gramm);
- Vanillin.
Für eine dunkle Kruste sind die Zutaten gleich plus 20 Gramm Kakaopulver.
Für Creme:
- ein Kilogramm Sauerrahm;
- Zucker.
Fruchtschicht:
- zwei Bananen;
- ein Glas Walnüsse;
- gefrorene Kirschen (200 Gramm).
Pancho-Kuchen dauert etwa zwei Stunden. Aus den oben genannten Produkten erhalten Sie einen ziemlich großen und zufriedenstellenden Kuchen für etwa 1,5 kg. Sie können mehr Kuchen backen und bei Bedarf die Menge an Sauerrahm erhöhen.
Den Backofen auf 180 ° C vorheizen. Eine runde oder quadratische Form vorbereiten und mit einem Stück Butter einfetten. Zuerst müssen Sie einen leichten, flauschigen Keks backen.
Ein Ei in eine tiefe Schüssel geben, mit einem Mixer gründlich schlagen, dann Zucker hinzufügen und weiter schlagen. Backpulver, Sauerrahm und gesiebtes Mehl in die Masse geben - gut mischen.
Das Ergebnis sollte ein dicker Teig sein, der saurer Sahne ähnelt. Wir bereiten eine dunkle Kruste auf die gleiche Weise vor, fügen nur Kakaopulver hinzu.
Wir nehmen zwei gefettete Formen an, gießen dunklen und hellen Teig hinein - backen ungefähr eine Stunde lang. Nachdem die Kuchen fertig sind, lassen Sie sie abkühlen.
Schneiden Sie den dunklen Kuchen in zwei gleiche Teile. Schneiden Sie den hellen Keks und den zweiten Teil des dunklen Kekses in kleine Quadrate.
Sahne: Mahlen Sie die saure Sahne mit Zucker oder Puderzucker zu einer dicken homogenen Masse.
Die Bananen in Scheiben schneiden, die Walnüsse hacken und die Kirschen auftauen.
Wir formen den Pancho-Kuchen: Legen Sie einen dunklen Keks auf ein festliches Gericht, sättigen Sie ihn sofort mit saurer Sahne, Sie können ihn auch mit etwas Sirup oder süßem Wasser einfetten, um Weichheit und Saftigkeit zu erzielen.
Legen Sie Kekswürfel, Bananen, Kirschen, gehackte Nüsse auf die Sahne - fetten Sie alles mit Sahne ein. Wechseln Sie also Schicht für Schicht, bis wir einen Kegel erhalten.
Der resultierende "Turm" ist reichlich mit saurer Sahne überzogen. Wenn die Sahne abläuft, können Sie sie mit einem Löffel aufschöpfen und wieder auf den Kuchen legen.
Das Ergebnis ist ein köstliches süßes Dessert, daswird nicht nur eine Dekoration des Tisches, sondern auch ein Lieblingsgericht. Sie können Ihre Backwaren mit Füllungen variieren, z. B. Kiwi, um dem Kuchen einen sauren Geschmack zu verleihen, oder Blaubeeren. Es schmeckt sehr gut mit Dosenananas, Kokosnuss und Himbeeren.
Haben Sie keine Angst zu experimentieren und Ihre Lieben mit Ihren kulinarischen Meisterwerken zu begeistern. Glauben Sie mir, kein gekaufter Kuchen kann köstliche hausgemachte Kuchen ersetzen.
