Viele Leute (vor allem VertreterDie schöne Hälfte der Menschheit) führt einen gesunden Lebensstil, hält sich an die richtige Ernährung, was eine Garantie für eine hervorragende Gesundheit ist. Und richtige Ernährung bedeutet nicht nur gesunde Lebensmittel für den Körper, sondern auch ein ausgewogenes Verhältnis von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten sowie die optimale Menge an Kilokalorien.
Ernährungswissenschaftler sind sich sicher: Diejenigen, die zusätzliche Pfunde verlieren möchten, sollten weniger Kalorien als gewöhnlich verbrauchen. Kalorienzählen ist nicht so schwierig - die einzige Unannehmlichkeit ist, dass Sie absolut alles berechnen müssen, um nicht zu viel zu essen. Wenn Sie beispielsweise Olivier oder Vinaigrette essen, müssen Sie den Energiewert aller Komponenten berechnen, einschließlich des Kaloriengehalts von Erbsen (grün, in Dosen - es spielt keine Rolle, die Hauptsache ist, nicht zu vergessen, ihn zu zählen). Dies ist nicht immer bequem, aber im Laufe der Zeit wird es zur Gewohnheit.
Unser Artikel wird sich jedoch nicht auf Wege konzentrierenGewichtsverlust, aber über ein so leckeres und vor allem gesundes Produkt wie grüne Erbsen, das nicht nur eine große Menge an Vitaminen verbirgt, sondern auch eine interessante Geschichte.
Ahnenfutter
Wie lange kultivieren die Menschen schon grüne Erbsen?Es ist nicht sicher bekannt, aber Wissenschaftler behaupten, dass unsere primitiven Vorfahren es benutzt haben. Dies wird durch die Gerichte bestätigt, die Archäologen mit fast 10 000 Jahre alten Speiseresten von Erbsen gefunden haben. Es wird angenommen, dass das Pflanzen von Erbsen als Kultur vor etwa dreitausend Jahren begann, aber dann war es ein Anschein von Landbeeten und keine Massenproduktion.
Wertvolle Delikatesse
Erbsengerichte wurden von Indern, Chinesen, Römern, geliebtBis zum 16. Jahrhundert galt diese Kultur jedoch als echte Delikatesse und war unglaublich teuer. Der Anbau von Erbsen in Mengen, die für einen breiten Handel ausreichen, begann vor relativ kurzer Zeit - im 16. Jahrhundert. Die Niederländer waren die Pioniere in diesem Bereich der Landwirtschaft. Trotz der Ausbreitung blieben Erbsen ein Jahrhundert lang für gewöhnliche Menschen unzugänglich. Für diejenigen, die dieses Produkt probiert haben, waren Erbsen nichts anderes als eine Delikatesse. Und dass diese Hülsenfrucht eingelegt, gefroren und in Dosen abgefüllt werden konnte, wusste damals noch niemand ...
Ein Lagerhaus mit Vitaminen
Heutzutage gibt es auch grüne Erbsen inweit verbreitet als Brot oder Milch verkauft. Kinder (und auch Erwachsene) verschlingen gerne junge grüne Erbsen, die in ihren Sommerhäusern angebaut werden. In Supermärkten kann dieses Produkt trocken, gefroren und in Dosen gekauft werden. Was behalten grüne Erbsen in sich? Nützliche Eigenschaften, Kontraindikationen sowie eine Reihe von Vitaminen werden in unserem Artikel beschrieben.
Dieses Produkt ist also reich an einzigartigenAminosäuren, Enzyme, Ballaststoffe, Calciumsalze, Kalium, Eisen, Chlor und Schwefel. Übrigens stimulieren die in Erbsen enthaltenen Ballaststoffe die Darmtätigkeit perfekt, sodass diejenigen, die an Cholezystitis oder Magengeschwüren leiden, sie mit Vorsicht und in kleinen Dosen verwenden sollten.
Grüne Erbsen enthalten Phosphor, VitamineGruppe B sowie A, PP und C. Das in Erbsen enthaltene Protein ist ähnlich zusammengesetzt wie Fleisch. Darüber hinaus hilft es, das Herz-Kreislauf-System zu erhalten und den Blutdruck zu normalisieren, und aufgrund des optimalen Verhältnisses von Natrium und Kalium sind grüne Erbsen für Menschen mit Diabetes äußerst nützlich.
Außerdem enthält es eine große MengeSpurenelemente sind Zink, Kupfer, Jod, Mangan, Bor, Molybdän, Silizium, Kobalt, Strontium, Selen, Aluminium, Fluor, Nickel, Titan und sogar Zinn. Daher werden grüne Erbsen für Menschen mit Anämie und Jodmangel empfohlen.
Erbsen und Kalorien
Gewichtsbeobachter werden es sicherlich habenEs ist interessant zu wissen, wie viele Kalorien Erbsen haben (grün, in Dosen und trocken). Tatsächlich ist es ideal für diejenigen, die von einer schlanken Figur träumen. Übrigens, die Zahlen sprechen für sich: Der Kaloriengehalt von grünen Erbsen in Dosen beträgt etwa 55 kcal pro 100 Gramm, frisch (in Schoten) - von 40 bis 73 kcal pro 100 Gramm (je nach Sorte), trocken - 310 kcal .
Einfache Erklärung
Warum gibt es solche Zahlenunterschiede? So einfach ist das!Tatsache ist, dass frische Erbsen viel Feuchtigkeit enthalten - dies ist ein Naturprodukt, während Konserven die Zugabe von Salz, Zucker und anderen Zutaten beinhaltet, die auch einen Energiewert haben. Daher ist der Kaloriengehalt von grünen Erbsen in Dosen etwas höher als der von frischen, aber überhaupt nicht. Daher können Bewunderer einer kalorienarmen Ernährung diese mindestens jeden Tag ohne Schaden für die Figur essen. Der Kaloriengehalt von Erbsen (grün, in Dosen) ist zu niedrig, um zusätzliche Pfunde hinzuzufügen.
Trockene Erbsen verlieren vollständig Feuchtigkeit - aufgrund vonseine Menge in 100 Gramm ist viel höher als die Menge an frischen Erbsen. Zum Beispiel werden 15 frische Erbsen in einen Esslöffel gegeben. Aber wenn Sie es trocknen, verliert es Feuchtigkeit und schrumpft. Infolgedessen passen nicht 15 trockene Erbsen in den gleichen Esslöffel, sondern ein Vielfaches! Daher der hohe Kaloriengehalt von Erbsen. Püreesuppe (Erbsenkonserven, in denen trockene Erbsen perfekt ersetzt werden) löst das Problem derer, die der Figur folgen und gekochte Erbsen vermissen. Die Hauptsache ist, die richtigen Gewürze und Räucherfleisch hinzuzufügen ...
