Sicher haben Sie Delikatessen vom Huhn probiertals Brötchen bei verschiedenen Banketten. Aber es ist durchaus möglich, solche Brötchen zu Hause zu kochen. Und warten Sie nicht unbedingt auf einen besonderen Anlass - bereiten Sie sie zunächst an einem freien Tag auf Ihre Familie zum Mittagessen vor, und dort, sehen Sie, und in den Ferien wird das Rezept nützlich sein!
Aus Hähnchenbrust oder aus Hähnchenfilet können SieBereite kleine Brötchen zu, oder du kannst eine große Rolle bilden, indem du mehrere Teller mit gut geschlagenem Fleisch zu einem Tuch kombinierst - dann mag es jeder.
Die Füllung in Hühnchenbrötchen ist sehr vielfältig, aber ich möchte vorschlagen, dass Sie Hähnchenbrötchen mit Pflaumen kochen. Dieses Gericht ist köstlich und sehr aromatisch.
Also, Hühnchenbrötchen mit Pflaumen: Rezept
Wir nehmen Hähnchenfilet (oder Hähnchenbrust) -Gramm 600, Pflaumen (ohne Gruben) - etwa 150 Gramm, Käse - Gramm 50, gehackte Walnüsse - 2 Esslöffel, 2 Knoblauchzehen, Mayonnaise, Salz, schwarzer Pfeffer. Sie können eine Mischung aus Gewürzen für Hühnchen nehmen. Viele Hausfrauen geben Gelatine zu Rollen, um Gelee in Zwischenschichten zu bekommen, aber Sie können ohne es gehen.
Hühnerbrust gilt als diätetisches Fleisch, aberWenn Sie nicht peinlich genau Kalorien zählen, dann können Sie Ihre Brötchen vorbereiten und von den Beinen nur an der Entfernung von Knochen und Sehnen herumbasteln - sonst wird es trotzdem noch saftiger.
Garprozess
Das Filet waschen, vorsichtig mit einer Serviette oder einem Papiertuch trocknen, vorsichtig in ca. 1-1,5 cm dicke Platten schneiden und mit Folie abdecken, von beiden Seiten wegwerfen (wie auf Koteletts).
Die gehackten Stücke Hühnerfleisch werden mit einer Mischung aus getrockneten Kräutern für Huhn, Pfeffer, Salz bestreut, mit Mayonnaise bedecken und 15-20 Minuten liegen lassen, damit das Fleisch leicht deformiert wird.
Wenn du eine große Rolle bekommen willst, dann weiterEssen Film, legen Sie alle Stücke von Filet sofort, legen Sie sie leicht überlappend übereinander, so dass es keine Lücken gibt, und wenn nötig, schneiden Sie die Verbindungspunkte, bis eine Dicke der gesamten Leinwand erreicht wird. Wenn Sie kleine Brötchen formen wollen, nehmen wir einen Teller Filet und arbeiten mit jedem separat.
Für Toppings gewaschene und leicht angeschwollene PflaumenJe nach Größe in mehrere Stücke schneiden, aber nicht fein, und auf das Hähnchenfilet legen, die Füllung näher an ein Ende der Fleischplatte legen. Mit gehackten Walnüssen und Käse bestreuen, durch eine Reibe geben, sowie fein gehackten Knoblauch. Sie können die Füllung sofort in einem Behälter mischen und die Schichten übereinander stapeln.
Wir wickeln alles mit Rollen (oder in kleinenRollen), sind die Kanten nach innen geklappt, so dass die Rolle allseitig geschlossen und mit Fäden umwickelt ist, so dass sie sich beim Garen nicht dreht. Einige Mätressen wickeln sich überhaupt nicht ein, aber wenn die Füllungen sehr viel haben, ist es besser, einen Faden für die Zuverlässigkeit zu nehmen.
Top Hühnchenbrötchen mit Pflaumen, die Sie wieder brauchenmit Mayonnaise bedecken, mit einer Mischung der übrigen Kräuter bestreuen und in Folie einwickeln, mit Öl bestreuen, auf ein Backblech legen oder in hitzebeständiger Form zum weiteren Backen im Ofen geben. Wenn Sie nicht jede Rolle einzeln in Folie einwickeln wollen, legen Sie einfach alle Teile in die Form und bedecken Sie das gesamte Formular mit Folie.
Hühnerbrötchen mit Pflaumen wird mit vorbereitetdie Temperatur beträgt 200 Grad etwa eine halbe Stunde. Und um mehr rote Rollen zu bekommen, nach dem Entfernen der Folie, müssen Sie ihnen eine weitere Bräunung 5 Minuten in einer offenen Form im Ofen geben, es lohnt sich nicht mehr - Sie können es austrocknen.
Nachdem die Rolle aus dem Ofen genommen wurde, geben Sie siewie es abkühlen sollte und frei von Bindefäden. In 1,5 cm breite Stücke schneiden, auf ein mit frischen Kräutern dekoriertes Gericht legen und zum Tisch servieren.
Auf die gleiche Weise können Sie einen Hackbraten mitPflaumen. Für Roulette ist es besser, Kalbfleisch oder Schweinefleisch zu nehmen, aber nicht in Mayonnaise, sondern in saurer Sahne mit Senf und Salz gemischt. Hackbraten wird ein wenig länger als Huhn zubereitet, aber es ist auch sehr lecker und originell es sich herausstellt (die Hauptsache ist, es im Ofen mit der offenen Folie nicht zu trocknen).
Hähnchenbrötchen mit Pflaumen können sowohl heiß als auch kalt auf dem Tisch serviert werden.
Guten Appetit!
