Karotten werden aufgrund der Tatsache, dasses enthält fünfundsiebzig Prozent Carotin. Deshalb haben Karotten eine so leuchtend orange Farbe. Es ist schwierig, die Vorteile von Karotten zu überschätzen. Es enthält eine große Menge an Vitaminen und Spurenelementen, die zur normalen Funktion des Körpers beitragen.
Ärzte raten, Karotten rund zu essenJahr. Aber im Winter verliert die Karotte ihren Geschmack, wird zäh und bitter. Außerdem mag nicht jeder rohe Karotten. Ein ausgezeichneter Ausweg aus dieser Situation ist die Erhaltung. Spins tragen dazu bei, nicht nur die vorteilhaften Eigenschaften von Gemüse, sondern auch dessen Geschmack zu erhalten.
Orangenwundersalat
Um den Salat zuzubereiten, benötigen Sie:
- Karotten - 2 Kilogramm.
- Tomaten - 3 Kilogramm.
- Ein Glas Zucker
- Zwei Löffel Essig.
- Zwei mittelgroße Knoblauchzehen.
- Gemahlener Pfeffer - 2 Esslöffel.
- Öl - 2 Tassen.
- Salz - 2 Esslöffel.
Der Prozess der Herstellung von Salat
Zuerst müssen Sie nach und nach alles vorbereitenZutaten für den Orange Miracle Salat. Karotten müssen gut gewaschen und mit einem speziellen Messer geschält werden. Tomaten sollten rot und reif genug sein. Sie müssen sie abziehen - dies ist einfach, wenn Sie sie mit kochendem Wasser übergießen und dann in vier Teile schneiden. Karotten und Tomaten in einem Fleischwolf mahlen. Dann die Gemüsemasse in einen großen Topf geben, vorzugsweise mit dickem Boden, Salz, Zucker und Butter hinzufügen, mischen und in Brand setzen. Ab dem Moment des Kochens bei schwacher Hitze etwa zwei Stunden köcheln lassen, dabei nicht vergessen, gelegentlich umzurühren.
Die Knoblauchzehen von der Schale trennen und hackenmit einem Messer oder Knoblauch. Etwa zwanzig Minuten vor dem Entfernen vom Herd Knoblauch und schwarzen Pfeffer in das Gemüse geben und zehn Minuten lang neun Prozent Essig in die Pfanne geben und gut mischen.
Während der Zeit, während Gemüse für Salat gedünstet werden"Orangenwunder", müssen Sie die Dosen und Deckel sterilisieren. Füllen Sie die Gläser nach dem Kochen mit der vorgefertigten Gemüsemischung und rollen Sie sofort hermetisch dichte Deckel auf. Ein köstlicher und vor allem gesunder Salat für den Winter "Orange Miracle" ist fertig.
Ein köstlicher und appetitlicher Salat kann mit Kräutern garniert und als Beilage oder Hauptgericht serviert werden.
"Orangenwunder" mit Paprika
Klassischer Salat "Orange Miracle" können Sieabwechslungsreich mit verschiedenen Gemüsesorten: Zucchini, Auberginen, Kohl und natürlich Paprika. Pfeffer passt gut zu Tomaten und Karotten. Der Orangenwundersalat mit Pfeffer ist sehr schnell zubereitet.
Zum Kochen benötigen Sie:
- Karotten - eineinhalb Kilogramm.
- Pfeffer - eineinhalb Kilogramm.
- Tomaten - drei Kilogramm.
- Zwiebeln - eineinhalb Kilogramm.
- Salz - neunzig Gramm.
- Öl - dreihundert Milliliter.
- Zucker - einhundertzwanzig Gramm.
Salat kochen
Um eine Gemüse-Karotten-Locke zu machen,Es ist notwendig, das gesamte Gemüse für den Orangenwundersalat vorzubereiten. Paprika waschen, in zwei Hälften schneiden, Samen und Trennwände entfernen und fein in Würfel schneiden. Die Karotten unter dem Wasserhahn abspülen, die Schale abschneiden und durch eine feine Reibe reiben. Die Tomaten waschen, mit kochendem Wasser übergießen und sofort die Haut entfernen, dann in kleine Würfel schneiden. Die Schale von der Zwiebel nehmen, abspülen und fein hacken.
Öl in ein großes Gusseisen gießen, gut erhitzen,Zwiebeln hineingießen und goldbraun braten. Dann die Karotten in die Zwiebel geben, mischen und bei schwacher Hitze bei geschlossenem Deckel etwa 20 Minuten köcheln lassen. Dann die Paprika dazugeben, erneut mischen und weitere zehn Minuten köcheln lassen. Legen Sie die Tomaten zuletzt in den Eisentopf, fügen Sie Zucker und Salz hinzu. In diesem Stadium ist es ratsam, Salz und Zucker zu probieren, und bei Bedarf können Sie immer noch salzen oder süßen.
Nach Zugabe aller Zutaten zum Gusseisen fürFür die Zubereitung des Orangenwundersalats müssen sie noch 25 Minuten bei niedrigster Hitze unter einem fest verschlossenen Deckel gekocht werden, ohne zu vergessen, gelegentlich umzurühren.
Während der Salat gekocht wird, sollten Sie vorbereitenBanken. Sie müssen gründlich gewaschen werden, und dann müssen die Gläser und Deckel einige Minuten lang in kochendes Wasser gestellt werden. Wenn die Gemüsemasse fertig ist, legen Sie sie in kochende Form in Gläser und rollen Sie die Deckel sofort auf. Heller, vitaminreicher und sehr gesunder Salat "Orange Miracle" aus Karotten mit Paprika und Tomaten ist fertig. Es bleibt nur, die gefüllten Gläser mit den Deckeln nach unten umzudrehen, mit etwas Dichtem zu bedecken und in dieser Position abkühlen zu lassen.
