Pasta ist seit langem ein Teil unseres Lebens, wirWir lieben sie für ihren angenehmen Geschmack, unkomplizierten Kochprozess. In Italien, dem Geburtsort der Pasta, gibt es viele Sorten und Sorten. Wir klassifizieren sie hauptsächlich nach ihrer äußeren Form - Hörner, Muscheln, Ohren usw. In jedem Fall ist Pasta ein sehr leckeres und gesundes Gericht, was bedeutet, dass es für jeden nützlich sein wird, das Kochen von Pasta zu lernen.
Wie man Pasta wählt
Bevor Sie sich mit der Frage rätseln, wieUm Nudeln zu kochen, ist es ratsam zu lernen, wie man sie richtig auswählt. Achten Sie dazu auf Produkte aus Hartweizen. Auch die Farbe der Nudeln sollte natürlich und cremig sein. Ein zu blasser oder weißer Farbton zeigt eine schlechte Qualität an, und eine zu hellgelbe Farbe zeigt die Verwendung von Farbstoffen im Herstellungsprozess an. Außerdem sollte die Produktverpackung keine Krümel oder Mehl enthalten.
Wie man Nudeln kocht
Der einfachste Weg, sie zu kochen, istSieden. Dazu müssen Sie zunächst die Anweisungen auf der Verpackung der Produkte lesen. Normalerweise wird die Garzeit einzeln angegeben (10-15 Minuten), ansonsten sind alle Empfehlungen typisch:
- Wählen Sie ein großes Gericht zum Kochen mit einer Menge von 1 Liter Wasser pro 100 g. Pasta.
- Sie müssen nur in kochendes Salzwasser gegossen werden. Decken Sie den Topf nicht mit einem Deckel ab. Rühren, Geschmack für Bereitschaft.
- Damit die Nudeln nicht überkochen, ist es ratsam, sie eine Minute vor dem vollständigen Garen vom Herd zu nehmen.
- Spülen Sie die fertigen Nudeln nicht mit kaltem Wasser ab. Dies wäscht Nährstoffe weg und verhindert, dass die Sauce aufgenommen wird. Geben Sie lieber ein Stück Butter in das fertige Gericht oder gießen Sie Sahne ein.
Trotz der Tatsache, dass fast jeder weiß, wie man Nudeln kocht, erfreuen sich nicht viele an einfachen und leckeren Gerichten, die mit einer Vielzahl von Saucen zubereitet werden. Mehr dazu weiter unten.
Nudelgerichte
Sicher der einfachste Weg, sich verwöhnen zu lassenleckere Pasta ist es mit Käse zu kochen. Reiben Sie dazu frisch zubereiteten Nudeln mit Hartkäse ein. Es wird schmelzen und interessant genug schmecken. Es ist ziemlich leicht zu erraten, wie man Makkaroni und Käse macht, aber es ist viel interessanter, Pasta mit echten italienischen Saucen zu machen. Also, die Rezepte für die originalen italienischen Saucen:
- Für die Tomatensauce ist das folgende Set erforderlichZutaten: 1 kg Tomate, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, Olivenöl sowie Basilikum, Rosmarin, Salz, schwarzer Pfeffer nach Geschmack. Fein gehackte Zwiebeln werden in Öl gebraten, dann gehackte Tomaten an derselben Stelle hinzufügen (zuerst die Haut durch Verbrühen mit kochendem Wasser entfernen). Die gesamte Mischung mit einem Deckel abdecken und ca. 30 Minuten köcheln lassen. Nach vollständiger Vorbereitung alle Gewürze und den Knoblauch hinzufügen.
- Pesto. Zutaten für Pesto: 4 Bund Basilikum, 2 Knoblauchzehen, 30 g. Pinienkerne, drei Esslöffel geriebener Parmesan und Pecorino-Käse sowie 200 g. Olivenöl, Salz. Die gewaschenen Basilikumblätter, das Salz, den fein gehackten Knoblauch, die gerösteten Pinienkerne und das Olivenöl in eine Mixschüssel geben und mahlen.
- Cremige Sauce mit einem weichen, ungewöhnlichen Geschmack wird hinzufügenVielfalt in bekannten Nudelrezepten. Sie benötigen 30 Walnüsse (geschält), ca. 100 g. Pinienkerne, 1 Knoblauchzehe und ein Bund Petersilie, 2 Tassen Sahne, Salz, schwarzer Pfeffer. Alle Komponenten sollten sehr fein geschnitten werden, dann mischen und langsam Sahne, Salz und Pfeffer einfüllen.
So die Antworten auf die Frage, wieviel Nudeln kochen. Die Hauptsache ist, sich nicht auf einfaches Kochen zu beschränken, sich zu verwöhnen und eine Vielzahl von Saucen zuzubereiten. Nur gut zubereitete Nudeln helfen Ihnen, die aufrichtige Liebe der Italiener zu diesem Gericht zu verstehen.
