Es ist kein Geheimnis, wie viele Menschen, so viele schmeckenVorlieben. Diese Aussage gilt nicht nur für Essen und Unterhaltung, sondern auch für Alkohol. Einige Leute bevorzugen teuren Cognac, andere bevorzugen "lebendes" Bier, wieder andere bevorzugen gewöhnlichen 40-Grad-Wodka und viertens bevorzugen sie eine Vielzahl von Cocktails. Viele Fans und hausgemachter Wein, und kein Wunder. Tinkturen, Liköre, die unabhängig voneinander hergestellt werden, haben einen reichen, reichen Geschmack, sie enthalten nur natürliche Beeren und Früchte und es gibt keine chemischen Farbstoffe oder Aromen.
Woraus besteht hausgemachter Wein am häufigsten?Aus schwarzer Apfelbeere (Apfelbeere), aus gewöhnlicher roter Eberesche, aus Viburnum, Äpfeln, Vogelkirschen, einer Vielzahl von Marmeladen und den üblichen Trauben. Jede Familie hat ihr eigenes, traditionelles Rezept für die Zubereitung dieses wunderbaren Getränks.
Sicherlich werden viele den Wein aus Aronia mit Kirschblättern nach folgendem Rezept mögen.
Müssen ein Glas Kristallzucker nehmeneine Handvoll Kirschblätter (mindestens 35-40 Stück) und 200 gr. Alkohol. Die gewaschenen und geschälten Beeren und Blätter werden durch ein Sieb gemahlen oder auf einem Mixer zerkleinert. Danach werden sie mit einem Liter kochendem Wasser gegossen und in Brand gesetzt. Nachdem die Brühe einige Minuten gekocht hat, wird sie vom Herd genommen, auf Raumtemperatur abgekühlt, filtriert und mit Alkohol gegossen. Aronia-Wein wird in Flaschen abgefüllt und eine Woche lang ziehen gelassen. Es stellt sich heraus, dass es gesättigt, ein wenig säuerlich und ziemlich stark ist.
Fans von süßen Tinkturen und Likören können versuchen, Wein aus Apfelbeeren nach dem folgenden Rezept herzustellen.
Zur Vorbereitung benötigen Sie:100 frische Kirschblätter, 60 Beeren Aronia, 600 gr. Kristallzucker, ein Glas Wodka und eine Tüte Zitronensäure. Die Beeren und Blätter werden gründlich gewaschen, die Apfelbeere wird in Kartoffelpüree gepresst und in einen Topf gegeben, mit einem Liter Wasser gegossen, Zucker wird hinzugefügt und eine Viertelstunde lang gekocht. Mach das Feuer aus, füge einen Beutel Zitronensäure hinzu und kühle ab. Wodka hinzufügen und in Flaschen abfüllen. Der Wein ist duftend, süß und nicht stark, ähnlich wie duftender Schnaps.
Starker Wein aus Aronia ohne zu kochen
Bevor Sie darauf hausgemachten Wein machenRezept, das Sie nehmen müssen: ein Kilogramm Beeren, eine halbe Liter Flasche Wodka, Zitrone und Vanille. Eberesche wird in einem Sieb gewaschen und Wasser ablassen. Gießen Sie die Beeren in eine Schüssel oder Pfanne und kneten Sie sie mit einem Stößel oder den Händen. Gießen Sie das resultierende Püree mit Wodka, bedecken Sie es mit einem Deckel und lassen Sie es einen Tag lang gären. Drücken Sie am nächsten Tag ein Viertel der Zitrone in eine Tinktur, geben Sie eine Prise Vanillin und filtern Sie die Beeren durch ein feines Sieb oder von Hand. Der resultierende Wein wird in eine halbe Liter Flasche gegossen. Es stellt sich als trocken, sehr stark und gesättigt heraus. Dieser Wein eignet sich am besten als Aperitif für Fleischgerichte.
Der Geschmack von Apfelbeerwein kann durch Zugabe von Äpfeln verbessert werden.
Beeren- und Apfelwein nach diesem Rezept zubereitenetwa 2 Monate. Es wird benötigt: ein Pfund Äpfel und ein Kilogramm Ebereschenbeeren, 1,5 kg Kristallzucker und Wasser. Die Samen werden von den Äpfeln entfernt, gewaschen und auf einer groben Reibe gerieben. Schwarze Beeren werden ebenfalls gewaschen und mit einem Stößel zerdrückt oder in einem Mixer gehackt. Äpfel und Beerenpüree werden in ein Drei-Liter-Glas gegeben und mit Wasser gegossen, so dass sich 1,75 Liter ergeben. der Fehler. Sie stellten das Glas an einen warmen Ort, nachdem sie es zuvor mit einem Deckel abgedeckt hatten. Um zu verhindern, dass es während der Gärung bricht, werden mehrere Löcher in den Deckel gemacht. Die Beeren werden eine Woche lang unter täglichem Rühren gebraut, danach werden 0,5 kg Zucker hinzugefügt. Nach einer weiteren Woche unter täglichem Rühren weitere 0,5 kg. Nach drei Wochen täglichem Rühren wird der restliche Zucker dem Wein zugesetzt. Weitere 7 Tage werden die Beeren täglich gemischt und dann für einen Monat zur natürlichen Gärung allein gelassen. 2 Monate nach Beginn des Garvorgangs wird der Wein gefiltert und in Flaschen abgefüllt.
Was werden Ihre Familienmitglieder auf jeden Fall genießen? Wein, wenn richtig und mit Liebe gemacht, wird jeden Tisch schmücken.
