Wie man Wein aus Apfelsaft zu Hause macht?

Äpfel enthalten viele gesunde Vitamine.und Spurenelemente. Dies ist Kalium und Eisen und Tannine und Vitamin C und Ballaststoffe. Sie können die Vorteile all dieser Elemente nicht nur in frischem Obst oder Marmelade, sondern auch in Wein speichern. Hausgemachter Wein aus fermentiertem Apfelsaft hat einen angenehmen Geschmack und gesundheitliche Vorteile. Im Gegensatz zu Ladenweinen enthält es alle Vitamine und Mineralien, für die frisches Obst nützlich ist. Daher ist der Verzehr eines solchen Getränks in angemessenen Dosen eine hervorragende Unterstützung für Ihre Gesundheit. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Wein aus Apfelsaft zu Hause herzustellen. Betrachten Sie die besten von ihnen.

Wie macht man zu Hause aus Apfelsaft einen klassischen Wein?

Für ein klassisches GetränkSie benötigen zweieinhalb Kilogramm Kristallzucker und zehn Liter Apfelsaft, die Sie selbst hergestellt haben. Die Herstellung von Apfelwein aus Saft, der im Geschäft gekauft wurde, wird nicht empfohlen. Spülen und schälen Sie die Äpfel, drücken Sie den Saft aus ihnen heraus. Gießen Sie die restlichen Früchte mit kochendem Wasser und drücken Sie die Flüssigkeit wieder aus. Gießen Sie alles in ein Gefäß und gießen Sie Wasser, in dem sich der gesamte Zucker aufgelöst hat. Verschließen Sie die Flasche fest mit einem Stopfen mit einem Gummischlauch und erhitzen Sie sie.

Das resultierende muss im Raum aufbewahrt werdenTemperatur die gesamte Zeit der Weingärung. Zuerst steigt Schaum aus der Flüssigkeit auf, daher müssen Sie regelmäßig süßes gekochtes Wasser hinzufügen, damit der Würzegehalt gleich bleibt. Das Ende der Röhre sollte immer in Wein getaucht werden. Wenn keine Blasen mehr aus dem Röhrchen austreten, ist der Fermentationsprozess abgeschlossen. Verschließen Sie die Flasche mit einem festen Stopfen und lagern Sie sie einige Monate. Gießen Sie gealterten Wein in Glasflaschen und verkorken Sie ihn, lagern Sie ihn an einem kühlen und dunklen Ort und legen Sie die Flaschen horizontal ab.

Wie macht man Wein aus Apfelsaft zu Hause auf Hefe?

Wenn Sie ein Getränk nach diesem Rezept zubereiten, müssen SieSie können den Geschmack von Wein selbst steuern. Fügen Sie mehr Zucker hinzu oder umgekehrt, machen Sie den Geschmack von Äpfeln gesättigter. Das Grundverhältnis der Komponenten ist wie folgt: Für acht Äpfel benötigen Sie viereinhalb Liter gekochtes Wasser, einen Teelöffel Antioxidans, einen Beutel Trockenhefe, eine Campden-Tablette (Kaliummetabisulfit, im Fachhandel erhältlich), einen Teelöffel Lebensmittelzusatzstoffe, einen Viertellöffel Tannin, einen halben Löffel Pektin , vier Esslöffel der Säuremischung, ein Kilogramm Kristallzucker. Wie aus der Komposition hervorgeht, erfordert dieses Rezept eine gewisse Professionalität. Sie benötigen ganz am Ende ein Antioxidans, damit Sie es später kaufen können. Drücken Sie zuerst den Saft aus den Äpfeln und gießen Sie ihn in den Fermenter, indem Sie Pektin und eine Tablette hinzufügen. So wird der Wein sauberer. Fügen Sie alle anderen Zutaten hinzu und lassen Sie nur Hefe und Zucker übrig. Fügen Sie sie nach einem Tag hinzu. Vier Tage später den Wein in ein Holzfass abseihen und zwei Wochen an einem dunklen, kühlen Ort stehen lassen. Dann in ein Glas gießen und zwei Monate stehen lassen. Probieren Sie den fertigen Wein. Wenn Sie den Geschmack mögen, fügen Sie ein Antioxidans hinzu, füllen Sie das Getränk ab und verkorken Sie es zwei Monate lang. Ihr Wein aus Apfelsaft zu Hause ist fertig - genießen Sie ein köstliches Getränk!