Was aus Schweineleber kochen? Herrinnen beginnen eine solche Frage zu stellen, wenn diese Innereien in ihren Händen sind. Viele Möglichkeiten. Wir bieten einige davon an.
Schweinelebergerichte: Rezepte 
Leber mit Gemüse und Kräutern wird von gekochtfolgendes Rezept. Das Volumen der Zutaten hängt von der Anzahl und dem Geschmack der Esser ab. Sie können etwa ein Kilogramm Leber nehmen und mit einer beliebigen Anzahl von Gemüse würzen. Dieses Rezept enthält keine strengen Rahmen. Und Sie brauchen Leber, Zwiebeln, Schmalz, Tomaten, Salz, Koriander, grünen Paprika und Bulgarisch.
Mit Zwiebeln und Gemüse gebratene Schweineleber: Kochschritte
1 Schritt
Den Kessel vorheizen. Schneiden Sie ein Stück Speck (100 Gramm pro Kilogramm Leber) in dünne Scheiben. Legen Sie sie unten.
Schritt 2
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und auf eine Schicht Speck legen. Salz.
Schritt 3
Die Leber auftauen (wenn nicht frisch), abspülen und in kleine Stücke schneiden. Legen Sie es auf den Bogen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4
Den Koriander (großes Bündel) hacken und damit bestreuenLeber. Die Tomaten darauf legen und in Ringe schneiden. Das Folgende ist gehacktes Basilikum (es ist besser, eine lila Farbe zu nehmen). Beenden Sie das Essen mit der ganzen Schote Paprika und gehacktem Bulgarisch.
Schritt 5
Decken Sie den Kessel mit einem Deckel ab und machen Sie ein großes Feuer. Sobald der Kürbis im Behälter erscheint (d. H. Schmalz ist geschmolzen und die Produkte sind gebraten), reduzieren Sie die Hitze und warten Sie etwa 15 Minuten.
Schritt 6
Öffnen Sie nach einiger Zeit den Deckelmischen und auf ein Tablett oder einen Teller legen. Jetzt wissen Sie, was Sie aus Schweineleber kochen können. Dieses Gericht ist herzhaft, lecker und nicht zeitaufwändig.
Geschmorte Leber in saurer Sahne
Sie haben sich nicht entschieden, was Sie aus Schweineleber kochen sollen? Dann schauen Sie sich das folgende Rezept an. Es gilt als eines der beliebtesten. Zutaten:
- eine Leber mit einem Gewicht von 500 Gramm;
- mehrere (3-4) Löffel Sauerrahm mit beliebigem Fettgehalt;
- mittlere Zwiebel;
- ein Löffel (Tee) Mehl;
- Salz, Pfeffer.
Technologie der Vorbereitung 
Verarbeiten Sie zuerst die Leber.Daraus müssen Sie Filme und Fett schneiden. Dann in mittelgroße Scheiben schneiden. Zwiebel fein hacken und goldbraun und in Öl durchscheinend braten. Danach Leberscheiben in eine Pfanne geben und bei maximaler Feuermenge braten, so dass Teile der Innereien schnell von den Seiten „gepackt“ werden und leicht weiß werden. Dies dauert ca. 4 Minuten. Kombinieren Sie das Mehl in der sauren Sahne und geben Sie die Masse in die Leber. Pfeffer, mit Salz bestreuen. Mischen. Die Leber ca. 4 Minuten köcheln lassen. Decken Sie die Pfanne kurz ab. Sie können dem Gericht einen Löffel Tomatenmark hinzufügen. Dann sieht die Leber aus wie Gulasch. Wenn die Soße dick ist, kann sie mit Wasser verdünnt werden. Geschmorte Leber wird am besten mit einer Beilage aus Reis, Buchweizen oder Nudeln serviert.
Innereien Empfehlungen
Wenn Sie sich entscheiden, was Sie aus Schweineleber kochen möchten,Ignorieren Sie nicht die Empfehlungen für die Auswahl und Vorbereitung. Wenn möglich, versuchen Sie, frische Leber zu kaufen, nicht gefroren. Ein Stück muss gerochen werden, um sicherzustellen, dass das Produkt nicht verdorben wird. Die Farbe des Nebenprodukts sollte durchschnittlich zwischen dunkel und zu hell sein. Es sollten keine Streifen oder Flecken vorhanden sein. Aus der Leber zubereitete Gerichte sind garantiert nicht bitter, wenn sie in Milch eingeweicht sind.
