Tigergarnelen. Leckeres Rezept

Garnelen sind kleine KrustentiereKreaturen, die in den Salz- und Süßwasserkörpern unseres riesigen Planeten leben. Dank ihres leichten, aber gleichzeitig nahrhaften Fleisches sind sie tief in die nationale Küche der meisten Völker der Welt eingebettet. Trotz einer derart weit verbreiteten Verbreitung gelten Garnelengerichte immer noch als Delikatesse. Betrachten wir verschiedene Optionen zum Kochen dieser Krebstiere.

Gebratene Tigergarnelen

Das Rezept für dieses Gericht ist sehr einfach in der Ausführung und dank der minimalen Anzahl von Zutaten und der gängigsten Kochmethode wird der exquisite Geschmack dieser Krebstiere voll zur Geltung gebracht.

Die Zutaten

• 1 Packung Tigergarnelen (500 g);
• 100 g Butter;
• 3 Zähne. Knoblauch;
• gemahlener roter Pfeffer;
• 1/2 Zitrone

Vorbereitung

1. Krebstiere, ohne vorher aufzutauen,In eine heiße, trockene Pfanne in einer dünnen Schicht einer Garnele geben. Decken Sie die Schüssel mit einem Deckel ab und braten Sie sie bei mittlerer Hitze, bis Feuchtigkeit freigesetzt wird. Lassen Sie die Flüssigkeit ab und kochen Sie weiter, bis die Feuchtigkeit vollständig verschwunden ist.
2. Legen Sie ein Stück Butter und unter gelegentlichem RührenBei geöffnetem Deckel braten. Sobald die Tigergarnelen, deren Rezept hier beschrieben wird, mit einem goldenen appetitlichen Rouge bedeckt sind, kann das Gericht als fast fertig angesehen werden.
3. Am Ende gehackten Knoblauch und roten Pfeffer in die Pfanne geben und einige Minuten brennen lassen. Die gekochten gebratenen Garnelen auf eine Schüssel legen und mit Zitronensaft übergießen.

Tigergarnelen in Blumenkohlcreme

Und hier ist eine andere Art, die Bewohner zu kochenTiefen des Meeres. Diese Option ist perfekt für ein leichtes Abendessen. Feines Fleisch von gedämpften Garnelen kombiniert mit luftiger Blumenkohlcreme ist magisch und mehr!

Die Zutaten

• 8-10 Tigergarnelen;
• 400 g Blumenkohl;
• 2 Tabelle. Esslöffel Zitronensaft;
• 150 ml Milch;
• 3-4 Zweige Dill, Petersilie;
• Salz.

Vorbereitung

1. Legen Sie Tigergarnelen in eine Dampfschüssel (das Rezept setzt das Vorhandensein dieses Wunders der Technologie voraus). Für die volle Bereitschaft reicht es aus, sie 6-8 Minuten dort zu halten. Entfernen Sie die Schale und entfernen Sie die Darmvene.
2. Den zerlegten Blumenkohl in kochende Milch in Blütenstände zerlegen. 3-4 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind. Mit einem Mixer glatt rühren. Salz. Zitronensaft hinzufügen.
3. Die fertige Sahne auf eine Servierplatte geben, die gedämpften Tigergarnelen darauf legen, deren Rezept beschrieben wurde. Das Essen heiß servieren.

Garnelensauce

Shrimps können nicht nur als Vorspeise, sondern auch als Ergänzung zum Hauptgericht in Form einer delikaten Sauce serviert werden.

Die Zutaten

• 250 Gramm Garnelen;
• 1 Tisch. ein Löffel Mehl;
• 200 ml Creme 10%;
• 100 Gramm Schmelzkäse;
• 1 Prise Basilikum und Oregano

Vorbereitung

1. Kochen Sie die Garnelen in Salzwasser, bis sie weich sind. Abkühlen lassen und die Schale abziehen.
2. Die Sahne zum Kochen bringen. Mit einem Schneebesen verquirlen, Mehl hinzufügen, schnell und gründlich mischen.
3. Den Käse in der cremigen Masse auflösen und in kleinen Portionen hinzufügen.
4. Die Sauce mit Oregano und Basilikum würzen. Garnelen hinzufügen.

Zeit zum Tisch!

Die fertige Sauce passt perfekt zu Reis oder Nudeln und verleiht dem Gericht Zartheit und exquisite Pikantheit.