Pfannkuchen mit Hühnchen und Käse sind ein großartiges Abendessen für die ganze Familie. Es gibt viele Möglichkeiten, ein solches Gericht zu kochen. Wir haben uns jedoch entschlossen, Ihnen nur die klassische Version vorzustellen.
Machen Sie leckere Pfannkuchen mit Hühnchen und Käse, Hackfleisch und geräuchertem Fleisch
Um das betreffende Gericht zuzubereiten, tun Sie dies nichtSpezielle Zutaten sind erforderlich. Pfannkuchen für ein solches Abendessen sollten in Milch gemacht werden. Für die Füllung können Sie gekochte Hähnchenbrust, geräuchertes Fleisch und sogar Hartkäse verwenden. Aber das Wichtigste zuerst.
Um hausgemachte Pfannkuchen mit Hühnchen und Käse zu kochen, sind die folgenden Zutaten für den Test für uns nützlich:
- Vollkuhmilch - 750 ml;
- große Eier - 2 Stk.;
- weißer Zucker - ungefähr 2 große Löffel;
- Speisesalz - 2/3 eines Dessertlöffels;
- kaltes Wasser - ½ Tasse (Sie können etwas mehr);
- Weißmehl - nach Belieben hinzufügen;
- Tafelsoda - 2/3 eines kleinen Löffels;
- Gemüse und Butter - zum Braten und Schmieren von Pfannkuchen.
Pfannkuchenteig kochen
Bevor Sie Pfannkuchen mit Huhn und Käse machen,sollte die Basis kneten. Dazu wird Kuhmilch mit leicht geschlagenen Eiern gemischt und mit Zucker und Speisesalz versetzt. Dann wird Tafelsoda zu den Zutaten gegossen und Weißmehl wird gegossen. Durch Mischen der Komponenten erhalten sie einen viskosen Teig (die Konsistenz sollte wie dicke saure Sahne sein). Um große und dünne Pfannkuchen herzustellen, muss die Grundierung verflüssigt werden. Dazu wird gewöhnliches Trinkwasser hineingegossen.
Nach dem erneuten Mischen ganzTeig, der abgedeckt und ¼ Stunden beiseite gestellt wird. Während dieser Zeit verteilt sich das Mehl ein wenig, die Basis wird gleichmäßiger und verliert auch alle unerwünschten Klumpen.
Pfannkuchen-Bratprozess
Bevor Sie Pfannkuchen mit gehacktem Hühnchen oder einer anderen Füllung kochen, sollte die Basis richtig gebraten werden. In diesem Fall sollten Sie glatte und dünne Produkte mit großem Durchmesser erhalten.
Also, um das vorgestellte Rezept umzusetzenNehmen Sie eine dickwandige Eintopfpfanne und fetten Sie sie mit Pflanzenöl ein. In dieser Form wird das Geschirr auf dem Herd stark erhitzt. Dann wird ein Teil der Basis darin ausgelegt. Hierfür wird in der Regel eine Suppenkelle verwendet. Sie schöpfen den Teig auf und gießen ihn dann in kreisenden Bewegungen auf eine heiße Pfanne. Um den Pfannkuchen dünner und gleichmäßiger zu machen, wird das Geschirr sofort in verschiedene Richtungen gekippt. Gleichzeitig stellen sie sicher, dass der Teig den gesamten Boden der Pfanne bedeckt.
Nachdem die Oberseite des Pfannkuchens getrocknet ist undDer untere ist gebräunt, wird mit einem Spatel umgedreht und noch einige Minuten gekocht. Dann wird das Produkt entfernt, auf einen Teller gelegt und mit Butter eingefettet.
Die restlichen Pfannkuchen werden auf ähnliche Weise gebacken. Und alle sollten den gleichen Durchmesser und die gleiche Dicke haben.
Pfannkuchen mit Hackfleisch machen
Hausgemachte dünne Pfannkuchen können mit jedem Produkt gefüllt werden. In diesem Abschnitt des Artikels haben wir beschlossen, ein Rezept mit gehacktem Hühnchen vorzustellen. Um es vorzubereiten, brauchen wir:
- Hähnchenbrust - 900 g;
- weiße Zwiebeln - 2 Stk.;
- gemahlener Pfeffer und Salz - nach Geschmack auftragen;
- Reisgrütze - 60 g;
- Olivenöl - 3 große Löffel.
Der Prozess der Herstellung von Hackfleisch
Hähnchen hacken, Brüste gutwaschen, Knochen und Haut entfernen. Dann werden sie abwechselnd mit den Zwiebelköpfen in einem Fleischwolf zerkleinert. Danach wird Hackfleisch mit Gewürzen gewürzt, gut gemischt und in einer Pfanne mit Öl bestrichen. In dieser Form wird das Produkt gebraten, bis es vollständig gekocht ist. Dann wird es vom Herd genommen und abgekühlt.
Um gefüllte Pfannkuchen nahrhafter zu machen, werden dem gehackten Huhn unbedingt Reiskörner zugesetzt. Darüber hinaus wird es in Salzwasser vorgekocht.
Wie stopfe ich hausgemachte Pfannkuchen?
Nachdem das gehackte Huhn fertig ist, ist essollte in der Menge von mehreren Esslöffeln auf den Pfannkuchen gelegt und dann mit einem Umschlag zusammengerollt werden. Nachdem alle Produkte auf die gleiche Weise geformt wurden, werden sie in eine Pfanne gegeben und auf beiden Seiten gebraten.
Pfannkuchen mit gekochtem Huhn machen
Neben Hackfleisch können auch hausgemachte Pfannkuchen gefüllt werdenhelfen gewöhnlichen Hähnchenbrust. Sie werden vollständig weich gekocht (in Salzwasser) und dann abgekühlt und von Knochen und Haut gereinigt. Danach wird das zarte Filet in kleine Würfel geschnitten. Um eine nahrhaftere Mahlzeit zu erhalten, werden Hähnchenbrust mit geriebenem Hartkäse gemischt.
Die resultierende Füllung wird wie oben beschrieben mit Pfannkuchen gefüllt und in eine Pfanne gegeben. Nachdem die Produkte von zwei Seiten gebraten wurden, werden sie herausgenommen und zusammen mit süßem Tee auf dem Tisch serviert.
Mit Käse und Hühnchen gefüllte Pfannkuchen sind sehr lecker, nahrhaft und nahrhaft.
Ein Gericht mit geräuchertem Fleisch kochen
Wenn Sie keine Lust haben, Fleisch zu kochen oder zu kochenHackfleisch empfehlen wir Pfannkuchen mit geräuchertem Hähnchen zu machen. Dazu wird der Kadaver des Vogels geschält und dann in kleine Würfel geschnitten. Das resultierende Produkt wird auf den Pfannkuchen gelegt und mit einem Umschlag gefaltet. Wenn Sie das Produkt in einer Pfanne braten, wird es sofort den Familienmitgliedern serviert.
