Französisch Mittagessen. Suppe mit geschmolzenem Käse und Huhn kochen

In der Sowjetzeit mussten Hausfrauen manchmalMachen Sie den Trick, um aus einem schlechten Sortiment etwas Leckeres für die ganze Familie zu kochen. Natürlich sind diese Jahre lange vorbei, aber Rezepte für solche "Axtgetreide" leben noch in unseren Kochbüchern. Zum Beispiel Suppe mit geschmolzenem Käse und Hühnchen. Versuchen Sie, dieses Gericht zum Mittagessen zu servieren. Es ist eine hervorragende Alternative zur üblichen Borschtsch- oder Kohlsuppe und wird den Kindern auf jeden Fall gefallen. Alle Vorbereitungen dauern maximal eine halbe Stunde, was ideal für eine berufstätige Mutter ist.

Wie man köstliche Käse- und Hühnersuppe macht

Für einen mittelgroßen Topf benötigen Sie:

• 1-2 Hähnchenbrust ohne Haut;
• 3 Kartoffeln;
• eine halbe Karotte und Zwiebel;
• 2 Stück Schmelzkäse wie "Druzhba" - dies ist eine sehr kostengünstige Option. Sie können auch 6-8 Scheiben Hochlandkäse ohne Aromen und so weiter nehmen.
• ein paar Esslöffel Pflanzenöl;
• Ein Lorbeerblatt, gehackte Kräuter, Salz und andere Lieblingsgewürze.

In einem Topf die gehackten in kleine faltenHühnchenstücke, Salz, Lorbeerblatt hinzufügen, mit Wasser bedecken und maximal 15 Minuten kochen lassen. Dann legen Sie die gewürfelten Kartoffeln. Aus grob geriebenen Karotten und fein gehackten Zwiebeln eine Pfanne machen: Gemüse mit Pflanzenöl in eine Pfanne geben und weich kochen. Der nächste Schritt besteht darin, diese Mischung in die Pfanne zu geben. Die Suppe mit geschmolzenem Käse und Hühnchen sollte noch etwa 15 Minuten gekocht werden, und die wichtigste und köstlichste Zutat - "Friendship" - oder "Hochland" -Würfel - wird im allerletzten Moment hinzugefügt. Sie müssen in die Suppe getaucht und gut gemischt werden - der Käse sollte sich vollständig auflösen. Getan. Mit Kräutern, frischem Gemüse wie geriebenen Karotten garnieren und servieren.

Französischer Frischkäse und Hühnersuppe

Hier finden Sie mehrAls exquisites Rezept muss das fertige Gericht in einem Mixer cremig gemacht und mit Croutons oder, wie man in Frankreich sagt, mit Croutons serviert werden. Um das Mittagessen wie in Paris zuzubereiten, nehmen Sie:

• ein Pfund hautloses Hühnerfilet;
• ein Pfund Kartoffeln;
• 200 g Schmelzkäse;
• 2 kleine Karotten;
• große Zwiebel;
• Butter (Butter), Gewürze Ihrer Wahl und Knoblauchcroutons.

Die Zubereitung von geschmolzener Käsesuppe ist einfach: In einen Drei-Liter-Topf das in kleine Stücke geschnittene Huhn geben und Gewürze hinzufügen. Sie müssen den Vogel nicht länger als 20 Minuten kochen, nach der angegebenen Zeit ist er fertig. Dann in einen Topf die in kleine Würfel geschnittenen Kartoffeln legen und gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten in Butter braten. Nach 15 Minuten, im letzten Stadium, den Schmelzkäse einlegen, sollte er sich vollständig in der Suppe auflösen. Getan. Dieses Gericht ähnelt dem vorherigen Rezept, es gibt jedoch einige Unterschiede. Traditionell wird es in einem Mixer püriert und mit in Pflanzenöl gebratenen und großzügig mit Kräutern bestreuten Croutons serviert. In diesem Fall erhält eine köstliche Frischkäsesuppe einen wahrhaft französischen Geschmack.