Так получилось, что практически все члены моей Familien wurden im Sommer geboren. Sie müssen also Kuchen backen und sie zu Ihrem Geburtstag süß machen. Es gibt viele Rezepte zum Backen von Kuchen, ich argumentiere nicht damit, aber nicht jeder verdient Aufmerksamkeit unter dieser riesigen Menge. Heute möchte ich die leckersten Kuchen mit Sahne auf Hüttenkäse hervorheben.
Kuchen mit Quarkcreme: basierend auf Mürbeteig.
Um Mürbeteig zu machen, brauchen wir150 Gramm Mehl, drei große Esslöffel Zucker (ca. 60 Gramm), 2 Eigelb und 100 Gramm Butter. Haben Sie keine Angst, dass die Zutaten in kleinen Mengen eingenommen werden. Dieser Kuchen mit Quarkcreme bietet mehr Quarkfüllung und weniger Shortcakes.
Das Eigelb mit Zucker schlagen, bis es stark ist.weißer Schaum. Reiben Sie die Butter auf eine grobe Reibe, kombinieren Sie sie mit den Eiern und beginnen Sie, das Mehl einzuführen. Der Teig sollte fest werden und nicht an Ihren Händen haften. Wir stellen es zum Einfrieren in den Kühlschrank, maximal eine halbe Stunde lang.
Während sich der Teig verfestigt, bereiten Sie die Quarkcreme vor.Wir benötigen eine Packung Gelatine (siehe Herstellungsdatum, je frischer die Gelatine, desto besser), ein Glas Milch, 3 Eigelb, 300 Gramm fettarmen Hüttenkäse, etwas Zitronensaft, 250 ml Sahne, Obst oder Beeren zur Dekoration.
Gelatine 15 Minuten in warmem Wasser einweichen.Den Hüttenkäse mit einer Gabel kneten oder durch ein Sieb passieren. Zucker und Milch zum Kochen bringen. Leicht abkühlen lassen, dann vorsichtig geschlagenes Eigelb injizieren, damit es nicht kocht. Gelatine in warmer Milch auflösen, Hüttenkäse und Zitronensaft (ein paar Teelöffel) dazugeben, mischen. Wenig später beginnt die Creme zu härten. Als nächstes die Sahne mit etwas Zucker schlagen und mit der Sahne kombinieren. Holen Sie sich eine üppige Quarkmasse.
Während wir Sahne machten, sollte der Teig schon seinfrieren. Wir bekommen es, teilen es in zwei gleiche Teile und backen Kuchen. Kuchen werden dünn und zerbrechlich. Wir nehmen die Form mit den Seiten an, legen einen Kuchen auf den Boden, verteilen die Quarkmasse mit einer dicken Schicht darauf, bedecken sie mit dem zweiten Kuchen und stellen sie 4 Stunden lang in den Kühlschrank. Während dieser Zeit härtet der Kuchen mit Quarkcreme aus. Danach können Sie mit allen Früchten wie Pfirsichkonserven oder Aprikosen dekorieren. Ein heller Kuchen wird aus einer Kombination von Kiwi und Erdbeeren erhalten. Es gibt viele Möglichkeiten, also experimentieren Sie, der Kuchen mit Quarkcreme wird trotzdem köstlich.
Natürlich backe ich Kuchen nicht nur für TageGeburt, aber auch an gewöhnlichen Tagen. Zum Beispiel am ersten Tag des Sommers oder an einem freien Tag. Fantasie spielt besonders gut, wenn Beeren und Früchte reifen. Es ist Zeit, einen Hüttenkäse-Joghurt-Kuchen zu backen.
Zum Backen benötigen wir 4 Eier, 200 ml davonJoghurt, eine Packung fettfreier Hüttenkäse, ein Glas Zucker, eine Prise Vanillin und 300 Gramm Premium-Mehl. Alles mischen, mit einem Mixer schlagen und nicht sehr dicken Teig kneten. Wir fetten die Auflaufform mit Öl ein, gießen den halben Teig ein und backen eine halbe Stunde im Ofen. Wir machen das gleiche mit dem verbleibenden Test. In der Zwischenzeit, während die Kuchen gebacken werden, werden wir die Füllung machen. Wir brauchen ein Glas Milch, 100 Gramm Hüttenkäse, Zitronensaft oder Zitronensäure, 40 Gramm Zucker, eine Packung Gelatine. Gelatine in Wasser einweichen. Milch und Zucker zum Kochen bringen, abkühlen lassen, Zitronensaft hinzufügen und dann die Gelatine einfüllen. Hüttenkäse mischen und hinzufügen. Wir reinigen an einem kalten Ort, damit die Sahne gefriert.
Die dicke Quarkcreme auf den fertigen abgekühlten Kuchen geben, mit dem zweiten Kuchen bedecken, die Oberseite mit der restlichen Sahne bedecken. Den fertigen Kuchen mit reifen Beeren dekorieren. Alles, Dessert ist fertig.
Ja, Hüttenkäse ist eine erstaunliche, lecker undnützlich. Süße Gerichte mit Quark fallen übrigens gut aus. Zum Beispiel nehmen wir süßen Quark, schneiden ihn in Würfel und schneiden eine Birne und eine Banane auf die gleiche Weise in Würfel. Den Salat mit Joghurt würzen. Es stellte sich heraus, dass es ein ausgezeichneter Vitaminsalat war. Auch Erwachsene werden dies nicht ablehnen. Guten Appetit!
