Der Italiener gilt als einer der besten der Welt.die Küche. Praktische Rezepte sind allen Bürgern des Landes bekannt. In unserem Staat kennt sie nicht jeder. Nationalgerichte in Italien (ihr Foto wird unten gezeigt) zeichnen sich durch eine Vielzahl von Gewürzen und Zutaten aus. In den Gerichten können Sie Meeresfrüchte, Gemüse, Geflügel, mageres Schweinefleisch, Rindfleisch, Käse, Obst, Reis, Beeren und Hülsenfrüchte probieren.
Italienische Küche, deren Nationalgerichteempfehlen die Verwendung aller Arten von Gemüse und Gewürzen, wie Zucchini, Salat, Tomaten, Auberginen, Artischocken und andere, sind sehr lecker. Gemüse kann ein eigenständiges Gericht sein. Sie werden auch als Beilage zu Fisch oder Fleisch serviert.
Weiter werden wir die köstlichsten und berühmtesten Nationalgerichte Italiens betrachten. Rezepte mit Fotos helfen Ihnen dabei, solche Gerichte selbst zuzubereiten.
Bruschetta
Was sind die berühmten italienischen Gerichte? Zum Beispiel Bruschetta. Dies ist eine großartige Option für einen täglichen Snack oder ein Frühstück. Es gibt viele Kochmöglichkeiten für Bruschetta. Wir werden nun einen davon betrachten.
Für die Vorbereitung wird benötigt:
- eine Knoblauchzehe;
- Ciabatta;
- Gewürze;
- eine große Tomate;
- Olivenöl;
- Balsamico-Essig;
- würzige Kräuter (leicht nach Geschmack);
Italienische Snacks zu Hause kochen:
- Die Ciabatta halbieren, in einer Pfanne ohne Öl trocknen.
- Knoblauch schälen, auf einer Reibe fein hacken.
- Mahlen Sie die würzigen Gemüse.
- Trockenbrot mit Knoblauch und Kräutern einreiben. Top mit Olivenöl (kleine Menge).
- Schneiden Sie die Tomate in kleine Würfel, kombinieren Sie mit gehacktem Gemüse, gießen Sie Olivenöl, Balsamico-Essig. Als nächstes fügen Sie Gewürze hinzu und mischen.
- Dann legen Sie die Tomaten und Kräuter auf die Ciabatta und servieren das Gericht auf den Tisch.
Neapolitanische Pizza
Welche anderen nationalen Gerichte Italiens sind bekannt?Das beliebteste Gericht des Landes ist natürlich die Pizza. Es gibt eine große Anzahl seiner Arten. Wir werden jetzt über echte neapolitanische Pizza sprechen. Dies ist ein duftender Kuchen aus dünnem Teig mit hohen Seiten an den Rändern. Das Gericht ist sehr herzhaft, lecker, kocht schnell.
Um den Teig für die neapolitanische Pizza zuzubereiten, benötigen Sie:
- zwanzig Gramm Zucker, frische Hefe;
- 250 g Mehl;
- zwei EL. Esslöffel Olivenöl;
- eine Prise Salz;
- 130 ml Wasser.
- dreizehn Blätter trockenes Basilikum;
- 175 Gramm Mozzarella;
- ein Teelöffel Oregano;
- 200 Gramm Tomaten im eigenen Saft (ohne Haut, zerkleinert);
- Gewürze.
Der Prozess der Zubereitung eines köstlichen Gerichts zu Hause:
- Salz, Hefe und Zucker in warmem Wasser auflösen.
- Als nächstes fügen Sie Olivenöl und Mehl hinzu. Nach dem Teig kneten. Kneten Sie es, bis es nicht mehr an Ihren Händen haftet.
- Als nächstes bedecke es mit einem Handtuch und lasse es 30 Minuten darunter.
- Dann den Mozzarella in Würfel schneiden.
- Tomaten (ohne Saft) mit einem Mixer oder einer Gabel mahlen, bis die Sauce fest ist. Als nächstes fügen Sie Gewürze hinzu und mischen.
- Legen Sie den fertigen Teig auf die Form, rollen Sie es.
- Dann die Sauce dazugeben und gleichmäßig über den Teig verteilen. Basilikumblätter, Oregano und Mozzarellawürfel dazugeben. Dann die Ränder der Pizza formen.
- 20 Minuten im vorgeheizten Backofen garen.
Risotto
Wir werden weiterhin die italienischen Nationalgerichte beschreiben und Ihnen etwas über Risotto erzählen. Dieses Gericht wird aus Reis hergestellt.
Zum Kochen benötigen Sie:
- drei Schalotten;
- fünfzig Gramm Butter, Pecorino Romano-Käse;
- einhundert Gramm Garnelen, Muscheln in der Schale;
- Wasser oder Fischbrühe;
- 100 ml Weißwein;
- 200 Gramm Aborio-Reis;
- 200 Gramm Seecocktail.
- drei EL. Esslöffel Olivenöl;
- Pfeffer;
- ein Haufen frischer Thymian;
- Salz;
- ein Esslöffel Zitronensaft;
- Weißwein.
Garprozess:
- Gehen Sie durch und spülen Sie die Meeresfrüchte. In einen Behälter geben.
- Dann fügen Sie die Zutaten für die Marinade dort hinzu. Rühren. Zehn Minuten einwirken lassen.
- Braten Sie die Meeresfrüchte fünf Minuten lang an
- Muscheln von der Schale schälen, separat marinieren. Auf jeder Seite eine Minute braten.
- Machen Sie dasselbe mit Tigergarnelen.
- Anschließend die Schalotten (fein gehackt) in einem Topf mit dickem Boden in Olivenöl anbraten.
- Reis hinzufügen, eine Minute braten.
- Gießen Sie den Wein ein. Sobald es verdunstet ist, zählen Sie zehn Minuten. Zu diesem Zeitpunkt wird das Risotto weiterhin zubereitet. Fügen Sie nach Bedarf Brühe hinzu.
- Als nächstes fügen Sie die Meeresfrüchte zum Risotto hinzu. Noch sieben Minuten kochen lassen.
- Dann fügen Sie Käse, Butter hinzu. Gut kneten. Servieren Sie das Gericht nach dem Garnieren mit Meeresfrüchten und Kräutern.
Focaccia
Focaccia ist ein italienisches Fladenbrot. Es wird aus dem gleichen Teig wie Pizza hergestellt. Nur die Füllung wird nicht auf die Tortillas gelegt.
Für die Vorbereitung wird benötigt:
- ein Zweig trockener Rosmarin;
- 250 g Mehl;
- ein Teelöffel Trockenhefe;
- 130 ml Wasser;
- 1 Teelöffel Trockenhefe, Zucker;
- etwas grobes Meersalz;
- 100 Gramm Kartoffeln;
- drei EL. Esslöffel Olivenöl.
Garprozess
- Zucker und Hefe in warmem Wasser auflösen. Als nächstes umrühren. Decken Sie den Behälter mit einem Papiertaschentuch ab. Lassen Sie es für fünfzehn Minuten so.
- Dann die Kartoffeln zart kochen, abkühlen lassen.
- Dann in kleine Würfel schneiden.
- Als nächstes kombinieren Sie Mehl, Kartoffeln. Rühren.
- Fügen Sie Wasser mit Hefe, Öl hinzu. Den Teig kneten.
- Rosmarin hacken. Als nächstes fügen Sie seinen Teig hinzu. Weiter mischen.
- Dann den Teig mit einem Handtuch abdecken. An einem warmen Ort stehen lassen, um das Volumen zu verdoppeln.
- Den passenden Teig auf ein Backblech legen und mit einer Serviette abdecken. 20 Minuten einwirken lassen.
- Dann mit Salz bestreuen.
- 20 Minuten lang in einen auf zweihundert Grad vorgeheizten Ofen stellen.
- Nehmen Sie das Brot heraus, bedecken Sie es mit einem Handtuch und lassen Sie es etwas ruhen.
Tiramisu
Wir haben die Nationalgerichte Italiens untersucht, jetzt möchte ich über die süßen Leckereien des Landes sprechen. Das traditionelle Dessert ist Tiramisu. Die Basis besteht aus Mascarpone.
Zum Kochen benötigen Sie:
- 400 Gramm Savoyardi-Kekse;
- zehn Eier;
- 200 Gramm Zucker;
- 500 ml Creme (35% Fett);
- 200 ml Espressokaffee;
- 25 Gramm dunkle Schokolade;
- 500 Gramm Mascarpone;
- 30 ml Brandy;
- Kakaopulver - (optional)
Ein köstliches italienisches Dessert kochen
- Trennen Sie zuerst das Weiß vom Eigelb. Wir werden die erste Komponente nicht beim Kochen verwenden.
- Das Eigelb mit Zucker verquirlen, bis es vollständig aufgelöst ist. Mascarpone hinzufügen und vorsichtig umrühren.
- Die Sahne separat verquirlen.
- Dann legen Sie sie vorsichtig in die Creme.
- Dann fügen Sie dem Kaffee einen Esslöffel Brandy und Zucker hinzu.
- Dann zuerst die Sahne in das Glas geben, dann die in Kaffee getauchten Kekse.
- Dann wiederholen Sie die Schichten. Letzteres sollte cremig sein.
- Dann mit Kakaodessert bestreuen und mit Schokoladenstückchen garnieren.
- Sieben Stunden oder länger im Kühlschrank lagern
Panna Cotta
Panna Cotta ist das delikateste Dessert aus Gelatine und Sahne. Der Name des Kuchens bedeutet wörtlich "gekochte Sahne".
Um dieses Dessert zuzubereiten, benötigen Sie:
· Ein Glas Milch, Sahne;
· Zitrone;
Ein halbes Glas Zucker;
1 Teelöffel Vanillezucker;
8 Gramm Gelatine;
250 Gramm frisch gefrorene Erdbeeren;
· Schokoladenbällchen (zur Dekoration benötigt).
- Zuerst die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
- Wenn es anschwillt, legen Sie es in ein Wasserbad, um es zu fusseln.
- Kombinieren Sie Sahne mit Zucker (mit zwei Gläsern), Zitronenschale, Vanillezucker. Erhitze die Masse über einem Feuer auf achtzig Grad.
- Als nächstes fügen Sie Gelatine zu der Mischung hinzu, mischen Sie.
- Nachdem die Masse in Formen gegossen wurde, stellen Sie sie mindestens drei Stunden lang in den Kühlschrank.
- Um die Sauce zuzubereiten, tauen Sie die Erdbeeren auf und hacken Sie sie mit einem Mixer mit Zucker (nach Geschmack).
- Verwenden Sie ein paar Esslöffel Zucker, um ein Pulver zu machen.
- Nehmen Sie das Dessert aus den Formen, indem Sie die Behälter auf einen Teller drehen.
- Über die Sauce gießen, mit Schokoladenbällchen garnieren, bestäuben.
Fazit
Jetzt kennen Sie die Nationalgerichte Italiens. Eine Liste davon finden Sie in unserem Artikel. Wir hoffen, Sie können sie zu Hause machen.
