Wie Kartoffeln mit Fleisch in einer Pfanne schmoren?

Многие хозяйки интересуются, как тушить картошку mit Fleisch, wenn sie etwas Leichtes und Einfaches zum Abendessen kochen wollen. Und tatsächlich gibt es nichts Kompliziertes. Es reicht aus, die richtigen Produkte auszuwählen und vorzubereiten, der Rest ist nur eine Frage der Technologie. Das fertige Gericht ist leicht, lecker und sehr lecker.

Allgemeine Kochregeln

Wenn Sie zum ersten Mal ein Gericht kochen, sollten Sie einige Regeln für das Schmoren von Kartoffeln mit Fleisch festlegen:

1. Die Anzahl der im Rezept angegebenen Zutaten kannVeränderung. Wenn Sie zum Beispiel möchten, sollten Sie mehr oder weniger Fleisch in eine Schüssel geben, verschiedene interessante Gewürze hinzufügen, Knoblauch und gehackte Kräuter hinzufügen.
2. Лук должен присутствовать в составе блюда.Ohne sie ist der Geschmack von gedünsteten Kartoffeln nicht der gleiche. Damit die Scheiben dieses Gemüses nicht gefühlt werden, können sie in einer Pfanne gebraten und erst danach in die Pfanne geschickt werden.
3. Die Dichte des fertigen Gerichts kann leicht eingestellt werden.Um flüssige Kartoffeln zu erhalten, lohnt es sich, etwas mehr heiße Brühe oder Wasser in die Pfanne zu geben. Aber übertreibe es nicht! Die Flüssigkeit sollte die Produkte nur wenig bedecken.

Es ist erwähnenswert, dass diese Empfehlungen zum Schmoren von Kartoffeln mit Fleisch in einer Pfanne auch für erfahrene Köche nützlich sein können.

Regeln für die Auswahl und Zubereitung von Produkten

Sie können jede zum Kochen verwendenKartoffeln, aber besser als die, die Sie normalerweise zum Braten verwenden. Der Grund ist einfach: Geschmorte Gemüsescheiben sollten ganz bleiben und nicht auseinanderfallen. Vor dem Kochen müssen die Kartoffeln zweimal geschält und gut gewaschen werden. Wenn es dunkle Flecken, „Rost“ oder Augen gibt, sollten diese entfernt werden. Danach kann das Gemüse je nach Rezept in Würfel, Scheiben oder Würfel geschnitten werden.

Die Wahl des Fleisches hängt von Ihren Vorlieben ab.Wenn Sie einer Figur folgen oder eine Diät halten, kochen Sie mit Huhn, Truthahn oder Milchrindfleisch. Dieses Fleisch gilt als weniger fett. Schweinefleisch und Ente sollten verwendet werden, um ein Gericht zu kreieren, wenn Sie möchten, dass es am zufriedenstellendsten ist. Fettliebhaber sollten eine fettige Schweinescheibe, Ferkelrippen oder Lammfleisch verwenden. Denken Sie daran, dass frisches Fleisch immer besser ist als frisches gefrorenes Fleisch. Denn sein gastronomischer Geschmack hängt ganz von seiner Haltbarkeit ab.

Fleisch mit Kartoffeln in einer Pfanne

Dies ist ein weiteres Rezept zum Schmoren von Kartoffeln mit Fleisch in einer Pfanne. Das fertige Gericht ist ideal zum Abendessen für eine Familie mit 5-6 Personen.

Zutaten:

• ausgewähltes Fleisch - 1 kg;
• geschälte und gewaschene Kartoffeln - 1 kg;
• geschälte Zwiebel;
• Karotten - 1 Stk.;
• Pfefferkörner und Erbsen - nach Geschmack;
• andere Gewürze nach Geschmack.

Die Kochmethode ist wie folgt.

Spülen Sie das Fleisch in Wasser.Wenn gewünscht, schneiden Sie überschüssiges Fett davon ab. In kleine Stäbchen schneiden und in die Pfanne geben. Goldbraun braten, in die Pfanne geben. Senden Sie dort eine sautierte Zwiebel mit einer Karotte. Gut mischen, Ihre Lieblingsgewürze einfüllen, ein halbes Glas heißes Wasser einfüllen. 3,5-5 Minuten köcheln lassen. Gießen Sie geschälte und gehackte Kartoffeln und lassen Sie sie 1-2 Minuten warm werden. Gießen Sie Wasser so ein, dass es das Essen leicht bedeckt. 15 Minuten dünsten. Legen Sie die gewaschene Petersilie, Pfefferkörner. Schalten Sie nach weiteren 21-25 Minuten das Gas aus. Servieren Sie das Gericht auf dem Tisch. Zu diesem Zeitpunkt sollten Sie bereits darauf geachtet haben, dass das Schmoren von Kartoffeln und Fleisch mit einem Rezept einfach ist.

Kartoffeln mit Kohl und Fleisch in einem Slow Cooker

Dies ist ein ausgewogenes Gericht, das eine Freude zu kochen ist. Es wird sicherlich Ihren Haushalt ansprechen. Sie können es alleine oder mit Wurstscheiben auf dem Tisch servieren.

Benötigte Produkte:

• Kohl - 300 Gramm;
• geschälte Kartoffeln - 3-5 Stück;
• geschälte Zwiebeln - 2 Stk.;
• Schweinefleisch - 0,5 kg;
• magere Butter - ein wenig;
• eine rote Tomate;
• mittelgroße Karotten - 1 Stk.;
• kochendes Wasser - 2-3 Mehrgläser;
• Gewürze und Kräuter nach Geschmack.

Kochmethode.

Das Fleisch mit einem Fleischwolf in Hackfleisch verwandeln. Gießen Sie Öl in einen Mehrkochertopf. Fügen Sie gehackte Karotten und Zwiebelringe hinzu und braten Sie sie 5 Minuten lang im Backmodus (abgedeckt). Fügen Sie die geschnittenen Tomaten hinzu und lassen Sie sie weitere 3 Minuten einwirken. Fügen Sie Gewürze und Kräuter hinzu. Gut mischen. Noch 1-2 Minuten kochen lassen. Hackfleisch hinzufügen. Warten Sie, bis es gut gebräunt ist. Fügen Sie den Kohl hinzu und fügen Sie nach weiteren 5 Minuten die Kartoffelscheiben hinzu. Füllen Sie alles mit Wasser. Es sollte das Essen nur leicht beschichten. Decken Sie die Multi-Kocher-Pfanne mit einem Deckel ab und kochen Sie weitere 35-40 Minuten im gleichen Modus ("Backen"). In der Regel müssen Sie Kohl nicht weiter mit Kartoffeln und Fleisch schmoren, da das Gericht bereits fertig ist. Es kann sicher am Tisch serviert werden.

Kartoffeln mit Champignons

Geschmorte Kartoffeln mit Pilzen und Fleisch können serviert werdensowohl im Sommer als auch im Winter an den Tisch. Sie können die im Rezept angegebenen Pilze durch andere Pilze ersetzen. In jedem Fall wird das Ergebnis sehr gut sein. Servieren Sie das fertige Gericht mit Sauerkrautsalat oder anderen Gurken auf dem Tisch.

Zutaten:

• frisches Fleisch - 0,4 kg;
• Champignons - 0,2 kg;
• Glühbirnen - 3 Stk.;
• mittelgroße Karotten - 1 Stk.;
• geschälte Kartoffeln - 1 kg;
• Wasser - nach Bedarf;
• verschiedene Gewürze und Kräuter nach Geschmack;
• frische oder gesalzene Kräuter - zum Servieren.

Kochmethode.

So kreieren Sie ein Gericht wie Eintopf mitPilze und Fleisch, Schweinefleisch in kleine Stücke schneiden. Kräuter und Gewürze einrühren, eine Weile beiseite stellen, marinieren lassen. Gehackte Karotten und Zwiebeln in einer Pfanne mit Pflanzenöl anbraten und in einen Topf geben. Machen Sie dasselbe mit Fleisch und Pilzen. Die geschnittenen Kartoffeln mit den restlichen Zutaten in den Topf geben. Nach 5 Minuten das Wasser einfüllen. Damit es das Essen leicht bedeckt. 40 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie das gehackte Grün 5 Minuten vor dem Kochen hinzu. Gas abstellen. Servieren Sie das Gericht an den Tisch, an dem sich bereits hungrige Haushaltsmitglieder versammelt haben.

Video: Wie man Kartoffeln mit Fleisch in einem Slow Cooker schmort?

Um noch besser zu verstehen, wie man ein köstliches und aromatisches Gericht zubereitet, empfehlen wir Ihnen, das folgende Video anzusehen:

Der Autor dieses Videos erklärt nicht nur, sondern auchzeigt, wie man Kartoffeln mit Fleisch in einem Slow Cooker schmort. Das Gericht nach seinem Rezept ist immer sehr lecker, befriedigend und appetitlich. Daraus geht ein erstaunliches Aroma hervor.

Achtung!

Geschmorte Kartoffeln mit Fleisch sind ein ideales Gericht nichtnur zum Abendessen, aber auch für einen festlichen Tisch. Sie können es mit Gurken, Tomaten, einer Art Salat, Wurst-Käse-Scheiben und Sauerkraut gemischt mit schwarzem Pfeffer und Karotten servieren. Wenn Sie jedoch aus irgendeinem Grund kein Fleisch essen, ersetzen Sie es durch Pilze oder kochen Sie nur mit Gemüse. In beiden Fällen stellt sich heraus, dass das Gericht vegetarisch ist, was jedoch nicht bedeutet, dass es nicht lecker ist. Eher das Gegenteil!

Denken Sie noch an eine Sache:Jedes Gericht mit Kartoffeln kann immer mit frischem oder konserviertem Dill garniert oder mit geriebenem Käse gemischt werden. Diese Zutaten verbessern nur den Geschmack. Kochen Sie immer mit großer Freude. Guten Appetit!