Schmackhafte und reichhaltige Pilzsuppe aus getrockneten Pilzen: Rezept

Pilzsuppe von getrockneten Pilzen (das Rezept wird vorgestelltgerade unten) erweist es sich schmackhaft und nahrhaft, wenn Sie nur ein duftendes Produkt verwenden, um ein solches Gericht vorzubereiten. Es ist erwähnenswert, dass Sonnenschirme ideal für dieses Abendessen sind. Solche Pilze sind gut getrocknet und nach dem Einweichen sind sie praktisch nicht von der frischen Zutat zu unterscheiden.

Pilzsuppe aus getrockneten Pilzen: Ein Schritt für Schritt Kochrezept

Komponenten für das erste Gericht:

• Kartoffelknollen - 3 mittelgroße Stücke;
• getrocknete Pilze, Regenschirme - 150 g;
• große frische Karotten - 1 Stck .;
• Glühbirnen - 2 Stück.
• frische Milch fettfrei - 2 Gläser (zum Einweichen von Pilzen);
• gefiltertes Wasser trinken - 2,5 Liter (für Brühe);
• Sonnenblumenöl, geruchlos - 6 große Löffel;
• Meersalz, Gewürze für Pilzgerichte, schwarzer Pfeffer Pulver, frische Kräuter - nach eigenem Ermessen hinzufügen.

Zubereitung der Hauptzutat

Суп грибной из сушеных грибов, рецепт которого sorgt für die Verwendung von Schirmen, sollte erst nach dem Einweichen der Hauptkomponente erfolgen. Dazu die getrockneten Pilze in eine große Schüssel geben und mit fettarmer Milch eingießen und 4-5 Stunden darin einweichen. Danach werden die Schirme gehäckselt und wenn gewünscht mit einem Mixer zu Brei zermahlen.

Gemüseverarbeitung

Kochen Suppe getrockneter Pilze empfiehltVerwenden Sie nicht nur Sonnenschirme, sondern auch Gemüse wie Zwiebeln, Kartoffelknollen und frische Karotten. Die ersten beiden Zutaten sollten mit einem Messer fein gehackt werden und der letzte sollte auf einer großen Reibe gerieben werden.

Gemüsesamen auf Pflanzenöl

Zu einer köstlichen Suppe aus getrockneten Pilzen stellte sich herausam meisten duftend, ist es wünschenswert, leicht gebratene Zwiebeln und Karotten hinzuzufügen. Dazu müssen sie in eine Pfanne gelegt, mit Salz, Butter und Pfeffer gewürzt und dann gekocht werden, bis die Zutaten mit einer goldenen Kruste bedeckt sind.

Wärmebehandlung von Pilzsuppe

Nach all den Hauptzutaten fürdie ersten Gerichte werden vorbereitet, es ist notwendig, mit ihrer direkten Vorbereitung fortzufahren. Dazu in Milch und zerkleinerten Champignons getränkt in einen Topf geben, mit Wasser würzen, mit Gewürzen würzen und zum Kochen bringen. Als nächstes wird das Feuer benötigt, um die Pilze für 20 Minuten zu reduzieren und zu kochen. Danach müssen die Champignons in gehackte Kartoffelknollen eingelegt und weich gekocht werden. Am Ende sollte das Gericht mit Salz und aromatischen Gewürzen gewürzt werden, und dann das gebräunte Gemüse in die Brühe geben, kochen und vom Feuer nehmen.

Wie man ein Gericht zum Abendessen serviert

Nach dem Kochen wird die Pilzsuppe getrocknetPilze, deren Rezept wir für etwas höher hielten, sollten 15 Minuten unter einem geschlossenen Deckel aufbewahrt werden und dann auf tiefe Teller ausgebreitet und auf den Tisch serviert werden. Es empfiehlt sich auch, frisch gehacktes Grünzeug, Weizenbrot und dicke saure Sahne zu diesem ersten Gericht zu präsentieren. Guten Appetit!