Pastilla vom Kürbis zu Hause: Rezept

Kürbis Pastila ist eine gesunde orientalische Delikatesse,deren Schaffung wir der Türkei schulden. Es waren die Türken, die als erste verschiedene Süßigkeiten herstellten, wobei Obst, Beeren oder Gemüse als Hauptbestandteile verwendet wurden.

Die Entstehungsgeschichte der Delikatesse

Pastila begann im Laufe der Zeit zu verwendenbeliebt nicht nur bei Einheimischen, sondern auch bei Touristen. Die meisten Urlauber, die die Türkei besuchten, fragten sich, wie man die Süßigkeiten richtig zubereitet. Bis vor kurzem haben die lokalen Köche die Geheimnisse der Zubereitung einer orientalischen Delikatesse nicht preisgegeben und das Rezept streng vertraulich behandelt. Verärgerte Urlauber kehrten nach Hause zurück, ohne zu wissen, wie man Marshmallow macht.

Infolgedessen während der Sowjetunion,sein Rezept für orientalische Süße, nach dem es aus unnatürlichen Zutaten zubereitet wurde und eher nach Marshmallows schmeckte. Als die Regierung des östlichen Bundesstaates davon erfuhr, wurde das Rezept bekannt gegeben, jedoch unter einer Bedingung: Von nun an wurden nur noch natürliche Delikatessen nach türkischem Rezept an Menschen verkauft und das vorherige Rezept für immer vergessen. So wurde die ganze Welt über das richtige Rezept für orientalische Süßigkeiten informiert.

Die Nützlichkeit von Kürbis

Marshmallow zu Hause zu machen ist sehreinfach. Diese Süße erfordert nicht viel Zeit, viele Zutaten oder besondere Kochkünste. Ein orientalisches Dessert wird schnell und einfach zubereitet, und vor allem ist das Ergebnis eine schmackhafte und gesunde Delikatesse, die kein Familienmitglied gleichgültig lässt.

Unser Artikel enthält Rezepte für orientalischeLeckereien auf Kürbisbasis. Kürbis-Pastila ist nicht nur köstlich, sondern auch ein unglaublich gesundes Dessert, das ein Lagerhaus mit Vitaminen enthält. Es enthält also Vitamine wie A, C, E, K, D, T, PP, C sowie Gruppe B.

Grundlegende Kochregeln

Damit der zu Hause zubereitete Kürbis-Marshmallow einem in der Türkei zubereiteten echten Dessert ähnelt, müssen Sie beim Kochen einige Tipps beachten:

• Jedes Stück orientalische Süße sollte in Puderzucker mit Vanille gemischt werden.
• Das Kürbispüree sollte glatt und homogen sein - damit keine Klumpen darin sind.
• Wenn Sie die Kürbismasse auf einem Backblech verteilen, müssen Sie sicherstellen, dass die Schicht am Rand dicker ist als in der Mitte.
• Bevor Sie das Backpapier aus der Süße nehmen, sollten Sie es leicht mit Wasser anfeuchten, damit der Vorgang einfacher und schneller wird.

Auch bei der Zubereitung von Marshmallows können Sie versuchsweise neben Kürbis auch verschiedene Früchte und Beeren hinzufügen.

Kürbispaste im Ofen

Gekochte Kürbissüße ist ein vielseitiges Lebensmittel, das als Süßigkeiten verwendet oder zu Desserts hinzugefügt werden kann.

Um Kürbis-Marshmallow herzustellen, benötigen Sie die folgenden Komponenten:

• kürbis - 2 kg;
• Apfel - 2 Stück;
• honig - 300 g;
• Sonnenblumenöl - 2 EL. ich .;
• Kristallzucker - 2 EL. l.

Praktischer Teil

Zunächst sollten Sie die Hauptzutaten vorbereiten:Äpfel und Kürbis. Sie müssen gewaschen, Samen und Trennwände entfernt werden. Dann in kleine Scheiben schneiden, damit es bequem mit einem Mixer oder Fleischwolf gemahlen und püriert werden kann.

Das gekochte Püree, zu einem glattenMasse, müssen Sie in einen Topf geben und Zimt, Ingwer und Honig hinzufügen. Die entstandene Kürbis-Apfel-Masse umrühren und auf ein vorbereitetes Backblech legen, das mit Pergament bedeckt und mit einer Schicht Sonnenblumenöl bestrichen werden sollte.

Das Marshmallow auf einem vorbereiteten Backblech verteilen,Sie sollten darauf achten, dass die Dicke der Schicht 2 Zentimeter nicht überschreitet, da sonst die Süße sehr lange zum Kochen braucht. Im Backofen geschieht dies 2-3 Stunden bei 50 °C. Diese Zeit wird benötigt, damit es nicht nur gebacken, sondern auch vollständig in den gewünschten Zustand getrocknet wird. Lassen Sie dabei die Backofentür angelehnt.

Wenn die vorgegebene Zeit vorbei ist und der Marshmallow weich und elastisch wird, muss er herausgezogen und abgekühlt werden. Dann in dünne Streifen schneiden und zu kleinen Rollen rollen.

Wie man Kürbis-Marshmallow zu Hause macht: ein Rezept mit einer Orange

Diese Süße ist im Handumdrehen zubereitetStunden mit minimalem Aufwand für den Prozess, da die Hauptarbeit von einer intelligenten Maschine erledigt wird. Das einzige, was Sie tun müssen, ist das gewünschte Programm auszuwählen und nach einer bestimmten Zeit die fertige Delikatesse zu erhalten.

Um Kürbis-Marshmallow in einem Trockner zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:

• orange - 1 Stk.;
• Kürbis - 0,5 kg.

Der Kürbis sollte gewaschen, geschält undSamen mit Fasern entfernen. Danach muss das resultierende Fruchtfleisch der Hauptzutat in kleine Stücke geschnitten werden. Gießen Sie zwei Tassen kochendes Wasser in die Multicooker-Schüssel und geben Sie die zuvor zubereiteten gehackten Kürbisstücke zum Dämpfen in einen separaten Behälter. 10 Minuten kochen.

In der Zwischenzeit müssen Vorbereitungen getroffen werden.Orange. Es sollte gewaschen und einige Minuten in eine Schüssel mit kochendem Wasser getaucht werden, um das Wachs zu entfernen, das bei der Verarbeitung von Zitrusfrüchten verwendet wird. Danach müssen Sie durch eine feine Reibe die Schale der Orange entfernen (ohne die weiße Schicht zu entfernen), dann die Frucht halbieren und den Saft durch einen Entsafter drücken.

Nach 10 Minuten braucht das fertige KürbismarkIn eine andere Schüssel geben und mit einem Mixer mahlen oder zu einer glatten Masse zerkleinern. Den vorbereiteten Orangensaft und die abgeriebene Schale in die Kürbismasse geben und gründlich vermischen. Dann auf eine Frischhaltefolie, die entlang des Durchmessers der Trockenpfanne ausgeschnitten ist, eine dünne Schicht Kürbismasse von nicht mehr als 5 mm Höhe auftragen. Anschließend die Paletten in den Trockner legen und 6 Stunden trocknen.

Nach Ablauf der vorgegebenen Zeit sollte der fertige Kürbis-Marshmallow aus dem Trockner genommen werden. Sie müssen es in dünne Streifen schneiden und zu einer Rolle rollen. In einem fest verschlossenen Glasbehälter aufbewahren.

Pastila mit Joghurt

Unten ist ein Kürbis-Marshmallow-Rezept mit fettarmem Joghurt. Um eine solche orientalische Süße zuzubereiten, benötigen Sie:

• kürbis - 0,5 kg;
• joghurt - 250 g;
• Ingwer - 1 Stk.

Um mit der Zubereitung einer Leckerei zu beginnen, benötigen Sieden Kürbis vorbereiten. Spülen Sie dazu das Gemüse ab, entfernen Sie die Schale und die Samen mit Fasern. Dann muss es in mittelgroße Stücke geschnitten und in einen vorbereiteten Behälter gegeben werden. Der Inhalt sollte mit Wasser gegossen werden und das gehackte Gemüse leicht bedecken. Dann den Kürbis 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen.

Gekochter Kürbis mit einem Mixer oder CrushSie müssen glatt mahlen, dann fettarmen Joghurt sowie gemahlenen Zimt, schwarzen Pfeffer und Ingwer hinzufügen. Die resultierende Masse auf ein vorbereitetes Backblech mit Backfolie legen und 8 Stunden bei einer Temperatur von 60 ° C in den Ofen stellen. Die Backofentür muss angelehnt bleiben. Nach der vorgegebenen Zeit muss die fertige Delikatesse in Streifen geschnitten und zu einer Rolle gerollt werden.