Lavash verliebte sich in viele von unsLandsleute. Es stellte sich als sehr praktisches Brot heraus, sowohl um unerwartete Gäste zu treffen als auch um mit Ihnen zu "bremsen", um zu arbeiten, und damit die Nachkommen, die zur Schule gingen, nicht nur nicht hungrig blieben, sondern auch das "genossen". Snack ". Und diejenigen, die der Schlankheit der Figur folgen, haben viele Rezepte für nicht zu kalorienreiche, aber gleichzeitig köstliche Gerichte entwickelt. Unter ihnen - Lavash mit gedünstetem Gemüse. Wir machen die Leser darauf aufmerksam, dass alle gegebenen Rezepte die Verwendung von armenischem Dünnbrot implizieren.
Shawarma für Vegetarier
Für sie ein Paket von jedem gefrorenenGemüse - das liegt dir mehr am Herzen. Im Sommer ist es natürlich schmackhafter, frische aus dem Garten zu verwenden. Das Gemüse wird in einer Pfanne mit ein paar Esslöffeln Pflanzenöl gedünstet. Lavash ist normalerweise sehr groß, es sollte in 4-6 Stücke geschnitten werden. Jedes Stück wird mit Mayonnaise (optional - Ihrem Lieblingsketchup), geschmortem Gemüse, Hälften kleiner Tomaten und einem Löffel geriebenem Käse bestrichen. Der Kuchen wird in eine Röhre gerollt. Es kann an einem Ende mit einem Umschlag umwickelt werden, um das Essen zu erleichtern. Dann wird Lavash mit gedünstetem Gemüse in einer trockenen Pfanne gebräunt - und Sie können essen.
Brötchen mit Gemüse und Pilzen
Dieses Rezept erfordert einen ziemlich großen SatzFür die Füllung. Zuerst wird die mittlere Aubergine in Kreise geschnitten und zehn Minuten in Salzwasser eingeweicht. Wenn die überschüssige Bitterkeit nachlässt, wird sie getrocknet, zerbröckelt und gebraten, bis sie weich ist. In der Mitte des Prozesses werden drei geriebene Karotten hinzugefügt; dann wird das Gemüse zusammen gedünstet. Gehackte Zwiebeln sind separat erlaubt. Sobald es Transparenz erreicht, werden zerbröckelte Champignons, etwa ein Viertel Kilogramm, darauf gegossen. Es ist notwendig zu löschen, bis die überschüssige Flüssigkeit austritt. Parallel dazu werden ein halbes Glas Mayonnaise, ein Teelöffel Senf, ein paar gepresste Knoblauchzehen, Pfeffer und Salz in einer Schüssel vermischt. Lavash wird mit dieser Sauce verschmiert. Sie müssen es nicht schneiden, lassen Sie es ein großes Blatt bleiben. Gemüse wird mit Pilzen gemischt und auf einen flachen Kuchen gelegt. Es wird aufgerollt, fest in Plastik eingewickelt und vier Stunden lang in den Kühlschrank gestellt. Nach dem Abkühlen wird Fladenbrot mit Gemüse in schöne Scheiben geschnitten und den überraschten Gästen die Vorspeise serviert.
Lavash mit Pfeffer und Käse
Die Fülle und Vielfalt des Gemüses ist überhaupt nichteine unverzichtbare Voraussetzung für ein köstliches Gericht. Ganz genug und Paprika - gelb und rot - und rote Krimzwiebeln. Gewaschene Paprika werden in Streifen geschnitten, Zwiebeln werden in Ringe oder deren Hälften geschnitten, zwei Knoblauchzehen werden fein gehackt oder zerkleinert. Alle Gemüse werden in Olivenöl gedünstet, bis sie weich sind. Zu diesem Zeitpunkt wird Lavash im Ofen erhitzt. Die Füllung wird auf den Kuchen gelegt, mit geriebenem Käse bestreut, leicht mit saurer Sahne angefeuchtet und aufgerollt - in einer Rolle oder einem Umschlag. Es bleibt, um das Fladenbrot mit gedünstetem Gemüse einige Minuten im Ofen aufzuwärmen, um den Käse zu schmelzen, und mit Tomatensauce oder Adjika zu servieren.
Kohlrezept
Eine andere Art, Fladenbrot mit Eintopf zu kochenGemüse. Kohl fein hacken, Zwiebel hacken - am besten mehr, aber das hängt von Ihrem kulinarischen Geschmack ab. Kohl wird in einer Pfanne gedünstet, Zwiebeln in einer anderen gebraten, zu denen Pilze hinzugefügt werden, wenn sie goldene Farbe erreichen (Champignons sind gut geeignet). Wenn ihr Inhalt in beiden Gefäßen einen Zustand erreicht, werden sie gemischt, gesalzen und gepfeffert. Der Lavash wird in bequeme Stücke geschnitten, die Füllung darauf ausgelegt und der Kuchen gefaltet (wieder in einem Umschlag). Zuerst werden die gerollten Kanten in Öl gebraten, dann die zweite Seite. Lecker, befriedigend und aromatisch.
Geschmortes Gemüse in Fladenbrot
Fein gehacktes Gemüse schmoren:eine Zucchini, eine Zucchini, zwei Karotten. Wenn Sie zart sind, fügen Sie die Schalotten hinzu, schneiden Sie sie in Ringe und fein gehackten Schnittlauch sowie gewürfelte Paprika. Wenn alles fertig ist, wickeln Sie die Mischung in Fladenbrot und machen Sie kleine Umschläge. Dieses Gericht kann sowohl heiß als auch kalt gegessen werden - wie ein in kleine Brötchen geschnittener Snack. Ja, Pfeffer- und Tomatenwürfel können am Ende des Garvorgangs hinzugefügt werden.
Wenn Sie kein Gemüse in Fladenbrot mögen, kann das Rezept mit jedem Fleisch ergänzt werden. Zum Beispiel können Sie gemahlenes Schweinefleisch braten oder gekochte Hähnchenbrust in Stücke schneiden.
