Pilze - extrem nützliches Produkt, weil in ihnenenthält viel Protein sowie Kohlenhydratglykogen, das nur in Produkten tierischen Ursprungs vorkommt. Aus diesem Grund werden Pilze auch als Waldfleisch bezeichnet. Mit dem Kochen von Pilzen im Ofen müssen sie gründlich in kaltem Wasser gewaschen und von verdorbenen und ungenießbaren Teilen gereinigt werden. Natürlich ist es am besten, frisch gepflückte Pilze zu verwenden, aber es lohnt sich, daran zu denken, dass sie sehr kurz gehalten werden.
Sie können auch gefrorene Pilze im Laden kaufen - sie sind bereits gereinigt und vollständig zum Kochen vorbereitet.
Wir empfehlen Ihnen, gefüllte Pilze im Ofen zuzubereiten. Wir brauchen:
100 Gramm Hackfleisch, 12 große Champignons, 5 Gurken, die Hälfte der bulgarischen Pfeffer, Petersilie, geriebener Käse, ein wenig Mayonnaise, Pfeffer, Gewürze, Salz.
Грибы надо хорошо промыть, очистить и отделить Hüte von den Beinen. Von innen sollten die Hüte gut gereinigt werden, da sie eine Füllung hineinlegen müssen. Bulgarische Paprika und Gurken müssen in kleine Stücke geschnitten werden, Petersilie sollte fein gehackt werden.
Mach die Füllung: Die Beine der Pilze müssen zerkleinert werden, gemischt mit Hackfleisch, Gemüse, Gurken, bulgarischen Pfeffer. Salz, Gewürze, Mayonnaise und gehackten Knoblauch hinzufügen. Alles gut mischen.
Füllen Sie die Pilzhüte so auf,so dass oben ein kleiner Hügel war. Auf das Backblech die Folie legen, die Hüte darauf legen und mit einer weiteren Folie abdecken. Bake die Pilze in den Ofen, mindestens 15 Minuten bei einer Temperatur von 200 ° C sein sollte, entfernen dann die oberste Schicht der Folie, streuen jeden Pilz geriebener Käse und wieder in den Ofen, bis der Käse geschmolzen ist und leicht gebräunt.
Gefüllte Champignons werden in heißem Zustand auf dem Tisch serviert.
Natürlich die größte Anzahl von RezeptenPilze kochen im Ofen, können Sie in der russischen Küche finden, wie diese Waldbewohner in Russland immer sehr beliebt waren. Die Pilze wurden gebacken, gebraten, gedünstet, gekocht, mariniert, gesalzen. Alle Rezepte wurden von Generation zu Generation weitergegeben, ergänzt, verändert, schließlich heute erreicht.
Erzähle dir, wie man Pilze in Sauerrahm kocht.
Wir brauchen:
Pollilo Pilze (weiß, podberezovikov,Espe Pilze), geschält und in kleine Scheiben geschnitten, 200 g Zwiebeln, ein guter Löffel Butter, 200 g saure Sahne, Löffel Paprika, ein wenig Koriander, Pfeffer schwarzer Pfeffer 1 Esslöffel Bockshornklee Griechisch.
Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.Ausreichend tiefe Bratpfanne, um etwas zu erwärmen und das Öl darauf zu schmelzen, setzen Sie die Zwiebel dort. Die Zwiebel über einem kleinen Feuer goldbraun anbraten. Sie sollten sich häufig umrühren, damit die Zwiebel nicht klebt. Bratpfanne aus dem Feuer nehmen, Paprika einfüllen, mit Zwiebeln umrühren.
In gerösteten Zwiebeln verteilen wir frische Pilze, mischen gut. 5 Minuten unter dem Deckel an einem kleinen Feuer anbraten.
Если грибы замороженные, то их следует in kaltem Wasser auftauen und erst dann in den Bug legen. Wir erhöhen das Feuer für ein paar Minuten, damit die Pilze erhitzt werden. Dann verhalten wir uns wie mit frischen Pilzen.
Перец нарезаем маленькими кубиками, выкладываем er in der Pfanne. Wenn die Flüssigkeit nicht genug ist, gießen Sie etwas Wasser und kochen Sie weitere 20 Minuten, dann Salz, saure Sahne und Gewürze. Champignons in Sahnesauce für weitere 10 Minuten bei kleiner Flamme dünsten. Wir beobachten, dass die Pilze im Ofen nicht verbrannt werden. Am Ende des Abschreckvorgangs können Sie Dill setzen.
Das Leben steht jedoch nicht still, es gibt eine neue Technik. Wir empfehlen Ihnen, Pilze in der Mikrowelle zu kochen, es ist sehr einfach und schmackhaft.
Nimm 250 g Champignons, eine Knoblauchzehe, 100 g Butter (Butter), Salz.
Pilze sollten gereinigt, gut, fein gespült werdenschneiden, in eine Pfanne geben, Butter und gehackten Knoblauch hinzufügen. Salz Abdecken und in der Mikrowelle für 6 Minuten bei hoher Leistung, rühren und weiter köcheln für 2 Minuten.
Das fertige Gericht kann sowohl als eigenständige als auch als Beilage für Fleisch verwendet werden.
