Beim Betreten des Ladens sehen wir, wie auf den Schalternhelle Gläser mit verschiedenen Gemüsekonserven zur Schau stellen. Besondere Aufmerksamkeit gilt Paprika - Bulgarisch, Paprika, Paprika, Chili. Dieses Gemüse ist sehr wohltuend und hat einen angenehmen Geschmack. Bei einer solchen Vielfalt laufen die Augen hoch und speicheln den Fluss - die Hand selbst greift nach dem Glas.
Aber wir alle kennen das industriell sehr gutWerkstücke unterscheiden sich nicht immer durch Qualität und Verwendung. Sehr oft fügen Hersteller ihnen Geschmacksverstärker und schädliche Konservierungsstoffe hinzu. Wir empfehlen daher, nicht faul zu sein und Paprika mit Honig, Gemüse und anderen Zutaten selbst zu marinieren.
Diese Konservenmethode ist recht einfach undSelbst ein Kochanfänger kann es meistern. Durch die Zugabe eines Imkereiprodukts erhält das Werkstück einen reichen Geschmack und verhindert in Kombination mit Salz auch das Wachstum pathogener Bakterien im Behälter. Süß-saurer Salat Vorspeise wird an kalten Winterabenden mit Farben begeistern.
Eingelegte Paprika mit Honig: ein Rezept für den Winter
Von den Zutaten benötigen Sie nur Bulgarischmehrfarbiger Pfeffer. Es ist auch notwendig, eine würzige Marinade aus einem Glas Essig 6%, Sonnenblumenöl (200 ml), einem halben Liter Wasser, Kristallzucker (Glas), Blumenhonig (50 g) und einem großen Löffel Salz herzustellen.
Phased Technologie
Wir reinigen den Pfeffer von Samen, schneiden ihn in dünne Scheibenund in kochende Honigsauce geben (alle Zutaten für die Marinade mischen). Das Gemüse muss 10 Minuten gekocht werden. Je dünner der Pfeffer, desto weniger Zeit wird zum Kochen benötigt. Sie können die Bereitschaft anhand der Weichheit der Schale bestimmen.
Dann füllen wir das Produkt in sterile Behälter und füllen es mit süßem Sirup. Das Marinieren von Paprika mit Honig ist überhaupt nicht schwierig, der gesamte Vorgang dauert nicht länger als eine halbe Stunde. Aber was für ein leckeres es stellt sich heraus!
Paprika mit Gewürzen
Komponenten: fünf Kilogramm dickhäutiges bulgarisches Gemüse (Sie können eine Mischung verschiedener Farben verwenden), ein Glas Honig, zehn Paprikaschoten, ein Liter 6% Essig, ein halber Liter Pflanzenöl, Nelken und Zimt - je ein großer Löffel. Fügen Sie auch Salz, Lorbeerblätter (8 Stück) und Knoblauchzehen (optional) hinzu.
Mach das Werkstück
Kombinieren Sie Honig, Essig und Öl - kochen Sie die Mischung. Fügen Sie alle angegebenen Lebensmittel außer Knoblauch und Pfeffer hinzu. Fünf Minuten kochen lassen. Das Gemüse in vier Teile schneiden, den Stiel mit den Samen entfernen und einige Minuten in einer heißen Marinade blanchieren - herausnehmen und abkühlen lassen.
Knoblauch, Pfeffer undGießen Sie die Füllung. Wir sterilisieren (in einem Wasserbad) für 10 Minuten und rollen den mit Honig marinierten bulgarischen Pfeffer auf. Kann mit normalen Deckeln verschlossen und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Vorspeise passt gut zu jeder Beilage.
Eingelegte Paprika mit Honig: ein Rezept mit Pilzen
Das Beste daran ist, dass die Schale absolut keinen Essig enthält. Anstelle eines Säuerungsmittels werden Zitronensaft und Säure hinzugefügt.
Sie müssen pro Kilogramm Paprika einnehmenChampignons (500 g), einhundert Gramm Honig, eine halbe Zitrone (Saft auspressen), gemahlener weißer Pfeffer (Dessertlöffel), drei Knoblauchzehen, Petersilie und eine Prise Zitronensäure.
Schrittweise Vorbereitung
- In Streifen geschnittene Paprika werden in Sonnenblumenöl goldbraun gebraten.
- Wasser kochen, Salz, Zitrone und Pilze hinzufügen (in zwei Teile schneiden) - 10 Minuten kochen lassen.
- Die Pilze aus der Marinade nehmen, mit gehacktem Knoblauch, Zitronensaft, Honig, Pfeffer und Salz mischen.
- In eine tiefe Tasse oder ein Glas geben, über die Sauce gießen und die Petersilie hacken.
- Tiefgekühlt lagern.
Auf diese originelle Weise können Sie Paprika mit Honig und Pilzen marinieren. Wenn Sie Säure hinzufügen möchten, können Sie Apfelessig hinzufügen.
Scharfer Chili-Pfeffer
Für Fans von herzhaften und würzigen Gerichten gibt es ein interessantes Rezept, das Sie mit seinem einzigartigen Geschmack begeistern wird. Erforderliche Produkte:
- Kilogramm Paprika;
- Honig (50 gr.);
- Pflanzenöl (50 ml);
- gehackter Ingwer - eine Prise;
-zwei mittlere Orangen;
- Knoblauch - zehn Scheiben;
-zwei Nelkenknospen;
- Meerrettichwurzel;
-schwarzer Pfeffer - 10 gr.
Wir erhitzen das Öl und geben es in die Pfannegepresster Knoblauch mit Ingwer und Meerrettich - die Masse einige Minuten braten. Paprika in dünne Würfel schneiden und in den Topf geben. Drücken Sie dann den Saft aus den Orangen und gießen Sie ihn zusammen mit Pfeffer, Nelken und Honig in die Mischung. 20 Minuten köcheln lassen. Den fertigen eingelegten Paprika mit Honig und Ingwer in Glasbehältern rollen. Das Gericht wird Sie mit seinem außergewöhnlichen Aroma überraschen.
Die zweite Option
Sie können eine Vorspeise mit einer einfacheren Methode kochen, es stellt sich heraus, nicht weniger lecker. Zutaten: 9% Essig (Glas), ein Kilogramm Chili, Honig (20 gr.).
Spülen Sie den Chili gut aus und drücken Sie ihn ganz anTaram - ohne Samen zu entfernen. Kombinieren Sie die angegebenen Zutaten (Essig und Honig), gießen Sie die Marinade über das Gemüse und stellen Sie sie in den Kühlschrank oder Keller. So einfach ist es, Paprika mit Honig zu marinieren, ohne sie zu sterilisieren, zu kochen und zu salzen.
Sie haben interessante und vielfältige Optionen für Rohlinge in Betracht gezogen. Es bleibt nur die Auswahl der am besten geeigneten und die Erstellung einer kulinarischen Arbeit. Schöne Rohlinge!
