Pasta mit Pfifferlingen in Sahnesauce: Beschreibung und Zubereitung des Gerichts

Wenn Sie schnell ein köstliches Abendessen kochen müssen, dannAm besten dazu sind Nudeln mit Pfifferlingen in cremiger Sauce. Ein solches Gericht ist besonders wichtig in der Pilzsaison, wenn die Geschenke des Waldes fast jedem zur Verfügung stehen. In der Tat ist es die perfekte Kombination aus drei Zutaten: eine richtig gekochte Pasta, zarte Sahne und aromatische Pilze. Trotzdem gibt es mehrere hervorragende Rezepte für die Zubereitung.

Einfach und lecker

Die Zubereitung von Nudeln mit Pfifferlingen in einer cremigen Sauce ist ganz einfach. Sogar eine unerfahrene Gastgeberin kann solche Arbeiten erledigen. Um dieses Gericht für vier Personen zuzubereiten, benötigen Sie:

200 Gramm frische Pfifferlinge, Salz, Tagliatelle-Paste (8 Nester), Pfeffer, 2 Knoblauchzehen, eine Zwiebel, 4 Esslöffel Parmesan, die gleiche Menge Sahne und Wasser, in der die Nudeln gekocht wurden.

Nudeln mit Pfifferlingen in cremiger Sauce werden stufenweise zubereitet. Der gesamte Prozess besteht aus drei Hauptteilen:

1. Kochen Sie zuerst das Wasser in einem großen Topf, fügen Sie dann ein wenig Salz hinzu und kochen Sie die Paste darin.
2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken, darüber streuenBratpfanne und leicht bei schwacher Hitze köcheln lassen. Dann müssen Sie die Pilze hinzufügen und alles gründlich mischen. Nach einer Weile lassen die Pfifferlinge den Saft heraus. Es ist einige Minuten zu warten, bis es vollständig verdunstet ist. Dann Sahne hinzufügen, etwas Salz und Pfeffer hinzufügen und die Sauce köcheln lassen, bis sie dick wird.
3. Die Nudeln abseihen, in die Pfanne geben und vorsichtig mischen.

Jetzt können wir davon ausgehen, dass die Pasta mit Pfifferlingen inDie cremige Sauce ist fertig. Es bleibt nur, um es mit fein geriebenem Käse zu bestreuen. Danach kann die duftende Schale sicher auf Tellern ausgelegt werden.

Pilze mit Nudeln und Speck

Kulinarische Experten mit langjähriger Erfahrung sind es gewohntBereite bekannte Gerichte zu. Im Laufe der Jahre haben sie ein individuelles Verständnis für Geschmack und Proportionen entwickelt, das sie gerne mit unerfahrenen Köchen teilen. Zum Beispiel freut sich die berühmte Moderatorin einer beliebten Fernsehsendung, Yulia Vysotskaya, ihre Geheimnisse einem Millionenpublikum von Zuschauern zu enthüllen. Wie wird ihrer Meinung nach die Pasta mit Pfifferlingen in cremiger Sauce zubereitet? Vysotskaya bietet hierfür verschiedene Möglichkeiten an.

Eine von ihnen benötigt die folgenden Komponenten:

200 g Pilze (Pfifferlinge), Zwiebel, eine halbe Packung Spaghetti, 50 g Speck, ein halbes Glas Sahne, Salz, 100 g Parmesan und Pfeffer.

In diesem Fall wird das Gericht wie folgt zubereitet:

1. Zuerst müssen Sie die Pilze 20 Minuten lang in kaltem Wasser einweichen. Danach sollten sie gut gespült und zusammengedrückt werden.
2. Den Speck in kleine Würfel schneiden und in einer heißen Pfanne leicht anbraten.
3. Nach 10 Minuten gehackte Zwiebeln hinzufügen. Sie müssen braten, bis das Produkt einen goldenen Farbton annimmt.
4. Die Pilze in die Pfanne geben. Zuvor sollte der größte von ihnen in mehrere Teile geschnitten werden. Kleine Pilze können ganz gekocht werden. Pilze mit Speck und Zwiebeln braten, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist.
5. Zu diesem Zeitpunkt können Sie die Spaghetti kochen. Es ist besser, die geschätzte Zeit um 3 Minuten zu reduzieren.
6. Sahne zu den Pilzen geben und 5 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.
7. Kombinieren Sie die fertigen Spaghetti mit der Sauce.

Kräuter und Käse werden ganz am Ende hinzugefügt. Es kann sogar direkt auf dem Teller gemacht werden.

Italienische Motive

Pasta ist ein Produkt, ohne das es für Sie selbst schwierig istdie berühmte italienische Küche zu präsentieren. Einheimische konsumieren es fast täglich. Italienische Köche haben ihre eigene Meinung darüber, wie Pasta mit Pfifferlingen in einer cremigen Sauce zubereitet werden soll. Das Rezept für dieses Gericht unter Berücksichtigung der nationalen Merkmale erfordert die folgenden Produkte:

250 Gramm Pfifferlinge, 200 Milliliter Sahne, 300 Gramm Spaghetti (oder andere Nudeln), Zwiebeln, Salz, 2 Tomaten, 40 Gramm Butter, 10 frische Basilikumblätter, Pfeffer und 100 Gramm Käse.

Die Kochmethode ähnelt teilweise den vorherigen Optionen:

1. Zu Beginn sollten fein gehackte Zwiebeln in Butter gebraten werden.
2. Pilze hinzufügen und gut anbraten.
3. Die Produkte mit Sahne übergießen, umrühren und etwas köcheln lassen.
4. Fügen Sie Salz, gehackte Tomaten nach dem Zufallsprinzip hinzu und pfeffern Sie leicht. Die Produkte sollten ca. 6-7 Minuten kochen gelassen werden.
5. Diese Zeit wird ausreichen, um die Spaghetti zu kochen.

Abschließend müssen Sie nur noch die fertigen Nudeln auf einen Teller legen, Pilze mit Sauce dazugeben und alles mit aromatischem geriebenem Käse bestreuen.