Jeder von uns hat eine eigene Einstellung zu PekingKohl. Bis vor kurzem haben wir es überhaupt nicht als Gemüse wahrgenommen. Es gibt Weißkohl, was könnte besser sein. Und dennoch haben diejenigen, die versucht haben, zu peken, verstanden, dass es einen Grund gibt, dieses Gemüse zu lieben. Und dann fingen sie an, viel über seine Vorteile und seine reiche Vitamin- und Mineralzusammensetzung zu sprechen. Im Allgemeinen verstanden die Leute, dass Peking-Kohl viel besser ist als Weißkohl. Heute hört selbst ein angemessener Preis für das Produkt nicht diejenigen auf, die schmackhafte und gesunde Gerichte aus Peking-Kohl kochen wollen, die die Einwohner von Peking zuerst zu züchten begannen.
Aus Kohl kann am meisten gemacht werdenverschiedene Gerichte, einschließlich Salaten. Sie sind übrigens die beliebtesten. Rezepte für Salate aus Peking-Kohl sind eine Quelle von Vitaminen, ein unvergesslicher Geschmack und eine ungewöhnliche Kombination verschiedener Produkte. Peking enthält eine große Menge Ascorbinsäure, hat einen feinen Geschmack, etwas zwischen einem Geschmack von Salat und gewöhnlichem Kohl. Mischen Sie es mit Krabbenstäbchen, Garnelen, Eiern, verschiedenen Gemüsesorten und vielen anderen, Sie erhalten köstliche Salate, mit denen Sie Ihre Lieben verwöhnen können.
Rezepte von Salaten vom Pekinese-Kohl
Krabbensalat mit Chinakohl
Variante 1
Zutaten: Chinakohl 200 g, Dosen Mais 200 g, 1-2 Knoblauchzehen, getrockneter und frischer Dill, 200 ml saure Sahne, Salz und Pfeffer abschmecken.
Kochen:wir zerlegen den Kohl in Scheiben oder hacken, aber nicht sehr fein. Mit Dosenmais mischen, etwas frischen und getrockneten Dill zugeben. Knoblauchzehen überspringen durch den Knoblauch und fügen Sie zum Salat hinzu. Wir füllen mit saurer Sahne, fügen Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken.
Option 2
Zutaten: 200 g Pekingkraut, 200 g koreanische Karotte, Dosenmais, 200 g Hartkäse, Mayonnaise.
Zubereitung: Kraut hacken und mit koreanischen Karotten und Mais vermischen, geriebenen Käse auf eine grobe Reibe geben, mit Mayonnaise würzen.
Ein kleines Geheimnis: Ein besonderer erlesener Geschmack des Salats kann durch Hinzufügen von Croutons Weißbrot gegeben werden. Und machen Sie sie am besten selbst, im Ofen oder geröstetem Brot getrocknet.
Salat mit Brühwurst
Zutaten: eine halbe Kohlrouladen, 1 mittelgroße Karotte, 1 Zwiebel, 200-250 g Brühwurst, 1 frische Gurke, Mayonnaise.
Kochen:Peking Kohlschnitzel, Karottenrost auf einer groben Reibe, Zwiebel fein hacken, Gurke in Würfel schneiden. Alle Zutaten mit Wurstscheiben vermischen und mit Mayonnaise würzen.
Sie können die folgenden Rezepte für Chinakohlsalate versuchen:
Gebackener Hähnchensalat
Zutaten: Hähnchenbrustfleisch 500 g, 400 g Peking, 100 g Parmesan, eine Handvoll Sesam, Mayonnaise.
Zubereitung: Das Fleisch in einer Pfanne goldbraun braten. Kohlhacken, mit Huhn mischen. Fügen Sie geriebenen Käse und Sesamsamen hinzu. Mit Mayonnaise oder Olivenöl abschmecken.
Caesar Salat mit Peking Kohl
Zutaten: Chinakohlkopf, 3 kleine Hähnchenbrust, 150 g Hartkäse, 2 Packungen Croutons mit dem Aroma von Pilzen, 1 Knoblauchzehe, 1 Tomate, Mayonnaise.
Приготовление:hacken Sie den Kohl, braten Sie das Huhn in einer Pfanne, reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe. Alles vermischen, den Salat mit Mayonnaise würzen, in den zuvor eine Knoblauchzehe gepresst wurde. Mit Tomatenscheiben garnieren.
Viele Peking-Krautsalatrezepte schließen Krabbe Stöcke mit ein. Hier ist einer von ihnen:
Salat mit Peking und Krabbenstäbchen
Zutaten: 200 g Krabbenstäbchen, 200 Peking, 1 Maiskolben, 1 Zwiebel, 3 Eier, Mayonnaise.
Zubereitung: Peking-Kohlschnitzel, fein gehackte Krabbenstäbchen, gehackte Zwiebel, gehackte Eier vermischen. Dress the Salat mit Mayonnaise.
