Bevor es in Mode kam, Kuchen zu dekorierenMastix demonstrierten Konditoren die Wunder ihrer Kunst und verzierten Backwaren mit Inschriften, Zeichnungen und Volumenfiguren aus Schokolade, Baiser, Buttercreme, kandierten Früchten sowie aus glasierten und frischen Früchten. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie einen Kinderkuchen ohne Mastix dekorieren können, der sich an den besten Traditionen der alten Zeit orientiert.
Welches Kind wird sich nicht über die Torte im Design freuenwessen Lieblingsspielzeug ist dabei? Es ist gar nicht schwer, Kinderkuchen ohne Mastix für Mädchen und Jungen in Form von lustigen Spielzeugen herzustellen, die nur aus Keksteig und süßer Buttercreme bestehen. Es reicht aus, einen Keks zu backen und eine vereinfachte Silhouette der gewünschten Form auszuschneiden - ein Tier, ein Auto, eine Puppe, eine Blume, ein Pilz usw. Es ist wichtig, dass alle Details groß und einfach geformt sind. Eine weitere Verwandlung findet durch die Ölcreme statt, die mit Lebensmittelfarben in verschiedenen Farben bemalt ist.
Kuchen - Kinderdesigner
Kindertorte ohne Mastix sieht sehr beeindruckend aus,das sind rechteckige, in zufälliger Reihenfolge gefaltete Blöcke, die an die Elemente eines Spielzeugbauers erinnern. Für einen solchen Kuchen müssen Sie mehrere rechteckige Kekskuchen backen und in identische Rechtecke schneiden.
Diese Rechtecke werden im Formular übereinander gestapelteine einfache Figur - ein Weihnachtsbaum, ein Haus, eine Pyramide. Die Buttercreme in mehrere Teile teilen und jeweils mit roter, blauer, grüner und gelber Lebensmittelfarbe einfärben. Bestreichen Sie jedes Detail mit einem Silikonspatel sanft mit Ihrer Farbe. Solch ein eleganter und heller Kuchen wird zu einer echten Dekoration des festlichen Tisches.
Kuchen "Hase"
Jedes Kind freut sich über einen Kuchen ohneMastix für Kinder in Form eines Hasen. Es ist ganz einfach gemacht. Zwei identische hohe runde Kekse werden gebacken. Die oberen konvexen Krusten werden mit einer Angelschnur oder einem dünnen Nylonfaden geschnitten. Versuchen Sie, beide Kekse auf gleicher Höhe zu halten. Aus einem Keks sind drei Figuren ausgeschnitten - Ohren und eine Schleife.
Das Foto oben zeigt, wie das geht.Der zweite Keks bleibt unverändert - es wird ein Maulkorb sein. Dann werden alle vier Elemente - ein Kreis, zwei Ohren und eine Schleife - sehr eng zusammengelegt und mit Butter bestrichen: Kopf und Ohren sind weiß, und die Schleife ist grün. Rosafarbene Inseln befinden sich in der Mitte der Ohren und der Schnauze. Augen, Schnurrbart und Mund werden mit geschmolzener Schokolade mit einer Spritze aufgezogen.
Keks
Damit der Kuchen dick genug wirdund beim Schneiden nicht zerbröckelt, macht man am besten aus einem Dutzend Eiern, drei Gläsern Zucker und drei Gläsern Mehl einen Biskuitteig. Ein solcher Keks ist sehr lecker und ideal für die Herstellung eines Kuchens ohne Mastix für Kinder jeder Form. Wenn Sie den ganzen Teig in eine Form legen, backen und die konvexe obere Kruste nicht abschneiden, können Sie mit mehrfarbigen Lebensmittelfarben, die der Buttercreme hinzugefügt werden, einen Käfer, einen Marienkäfer, einen Igel und eine noch komplexere Figur herstellen. wie ein Huhn oder ein Elefantenkalb.
Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb und legen Sie es in den Gefrierschrank.Wenn sie einfrieren, verlieren sie nach dem Auftauen nicht ihre Eigenschaften, sondern werden im Gegenteil noch besser und schlagen schneller. Stücke von 7 Eigelb werden mit einem halben Glas Zucker eingerieben und mit dem anderen zehn Weißweine geschlagen. Zum besseren Schlagen Zucker in einem dünnen Strahl nach und nach hinzufügen. Jetzt geben wir das Weiß und das Eigelb in das zuvor gesiebte Mehl - so wird es heller und der Keks wird flauschig. Vorsichtig rühren, bis es glatt ist. Sie müssen diesem Teig kein Backpulver hinzufügen - der Proteinschaum hebt das gesiebte Mehl leicht an. Der Keks wird bei mittlerer Hitze lange gebacken. Um ein Absetzen zu vermeiden, darf der Backofen in den ersten 20 Minuten nicht geöffnet werden. Die Bereitschaft wird mit einem Holzbolzen überprüft.
Etagenkuchen
Sieht ungewöhnlich feierlich und elegant ausDessert bestehend aus mehreren Ebenen. Kinder-Etagenkuchen ohne Mastix wird aus dem oben beschriebenen Keksteig hergestellt. Es muss in drei Teile geteilt werden - zwei Teile werden in eine große runde Form gegossen und ein Teil in eine kleinere. Gebackene Kuchen sind oben konvex. Sie müssen geschnitten und abgeflacht werden. Ein kleiner Kuchen sollte in die Mitte eines großen gelegt werden. Danach können Sie mit der Gestaltung fortfahren.
Es ist ratsam, sich im Voraus zu überlegen, wie es aussehen wirdfertiger Kinderkuchen ohne Mastix. Die in unserem Artikel vorgestellten Rezepte für Teig und Sahne tragen dazu bei, dass es lecker wird, aber das Design sollte den Interessen des Kindes entsprechen, für das es hergestellt wird.
Aus Sahne mit einem Spritzbeutel mitEs ist nicht schwer, Blumen mit verschiedenen Aufsätzen zu machen. Mädchen werden diese Option mögen, aber Jungen werden mit einem strengeren Design zufrieden sein. Für sie können Sie ein Boot mit Schokolade zeichnen und das Meer und die Wellen mit blau-weißer Creme machen. Wenn ein Kind die Natur liebt, kann man sich eine zweistöckige Torte wie eine Waldlichtung mit Schokoladenameisen und einem Schokoladensplitterhügel vorstellen.
Buttercreme
Buttercreme zum Herstellen von Blumen, Blättern undKuchenüberzüge sollten aus der besten Butter hergestellt werden. Margarine oder billige Butter mit hohem Wassergehalt untergraben Ihre Urlaubsbemühungen. Zucker kann nicht verwendet werden, da seine Körner den Geschmack und das Aussehen der Creme beeinträchtigen. In die Sahne kommt nur Puderzucker.
Ein Teil Puderzucker braucht anderthalbTeile weiche Butter. Alles wird mit einem Mixer bei langsamer Geschwindigkeit geschlagen - bei hoher Rotationsgeschwindigkeit der Rührbesen wird das Öl abgetrennt und die Sahne funktioniert nicht. Am besten mit der Hand verquirlen. Wenn die Mischung homogen ist, muss sie abgekühlt werden und darf erst dann in einem Spritzbeutel oder zum Überziehen des Kuchens verwendet werden.
Imprägnierung
Eines der Geheimnisse leckerer Kekse istImprägnierung. Viele vernachlässigen dies, aber vergebens - Kinder mögen keinen trockenen Keks. Normalerweise enthält die Imprägnierung eine gewisse Menge Cognac, aber ein Kuchen ohne Mastix für Kinder sollte alkoholfrei sein. Für ihn empfehlen wir Ihnen, Obst- und Beerensirup als Imprägnierlösung zu nehmen und mit Wasser zu verdünnen. Für den in unserem Artikel gezeigten Keks wird ein Glas der Fertiglösung benötigt. Die vielseitigste Imprägnierung wird aus Rosen-, Veilchen- oder Holundersirup hergestellt. Beerensirupe sind auch in Ordnung, aber sie haben einen bestimmten Geschmack und werden möglicherweise nicht von jedem gemocht.
Kinder sollten einen Kuchen ohne Mastix einweichenwenn er ganz fertig ist. Für einen Laien ist dies schwierig, da spezielle Gerichte benötigt werden, auf deren Boden Sirup gegossen wird. Wir empfehlen Ihnen, die Kuchen zuerst ein wenig einzuweichen und die Dekoration später vorzunehmen. Der fertige Kuchen muss auf ein Blatt dicker Folie gelegt und zusammen mit dem Blatt in eine breite und tiefe flache Schüssel abgesenkt werden. Den restlichen Sirup in eine Schüssel geben. Wenn der Keks ihn einzieht, kann der Kuchen auf die Schüssel gelegt werden. Die Folie sollte vorsichtig herausgezogen werden.
