Quarkgerichte sind immer lecker, sei esAuflauf, faule Knödel oder das Produkt in seiner reinen Form - mit Salz oder Zucker, Sauerrahm oder Mayonnaise. Käsekuchen sind nicht weniger attraktiv, zumal es viele Rezepte für ihre Zubereitung gibt. Zu Ihrer Information, sie werden nicht nur süß, wie Dessert, sondern auch scharf, mit Gewürzen und herzhaften Kräutern, mit Knoblauch und Dill gebraten.
Gewöhnliche Käsekuchen
Как уже говорилось, творожные сырники можно auf einer Vielzahl von Technologien braten. Das einfachste und gebräuchlichste Rezept lautet: Für 5 Portionen muss 1 kg Quark selbst hinzugefügt werden, 130 g. Mehl, 1-2 Eier, von 75 bis 100 gr. Zucker (für süße Zähne), ein Stück Butter (75 gr.), etwas Salz (nach Ihrem Geschmack). Käsekuchen Käsekuchen passen zu gut gepressten Milchprodukten - wenn Sie sie aus dem Nassen machen, breiten sich Pfannkuchen aus. Oder Sie müssen viel mehr Mehl zu sich nehmen, und dann werden die Käsekuchen hart, schwer für den Magen und nicht besonders lecker. Ja, es wäre schön, Vanille hinzuzufügen, besonders wenn Sie Pfannkuchen süß machen. Also: Der Käsebruch selbst muss durch ein Sieb gemahlen oder mit einem Mixer zerkleinert werden, damit er von einer körnigen Konsistenz in eine lockere homogene Masse übergeht. Dann wird vorgesiebtes Mehl hineingegossen, die restlichen Komponenten werden hinzugefügt. Butter wird in Quarkquark gegeben, um sie weich zu machen. Diese Zutat ist jedoch optional, insbesondere, wenn Sie sich Gedanken über den Kaloriengehalt des Gerichts machen.
Rühren Sie die gesamte Mischung aufein schneidebrett mit mehl bestreuen und eine wurst mit einem durchmesser von 6-8 zentimetern aufrollen. Die gleichen Stücke davon abschneiden, in Form von Kuchen pressen und mit Pflanzenöl in eine heiße Pfanne geben. Braten Sie Quarkkuchen goldbraun an. Dann können sie für 10 Minuten in den Ofen gestellt werden, um gleichmäßig zu backen. Oder in die Pfanne zur Bereitschaft bringen. Servieren Sie das Gericht sollte heiß sein, gießen Sie saure Sahne, Marmelade, Sirup, etc. Und würzige, herzhafte Syrnichki gut mit Mayonnaise und Knoblauchsauce.
Käsekuchen mit Rosinen
Eine weitere sehr leckere Version von wieQuark-Pfannkuchen kochen - ein Rezept mit Rosinen und Mohn-Sauerrahm-Sauce. Nehmen Sie ein Pfund fettreichen Hüttenkäse, 100-120 gr. leichte Rosinen, zuvor in heißem Wasser gedämpft. Zucker und Mehl je 50 g, 1-2 Eier. Ein homogener Teig wird geknetet, in portionierte Kuchen geschnitten, dann müssen die Rohlinge 3 Stunden lang kalt gestellt werden. Und zu diesem Zeitpunkt sollten Sie die Sauce machen. Für ihn braucht man eine Mohnblume - 50 gr., Ca. 650 gr. saure Sahne mit mittlerem Fettgehalt, nicht sauer. 2 Esslöffel Butter, 100 gr. Zucker und ein Glas kochendes Wasser. Mohn damit gießen, abdecken und nicht länger als 15 Minuten ruhen lassen, damit es nicht dampft. Die Butter in einem Wasserbad schmelzen lassen. Dann den Rest der Zutaten in die Pfanne geben, mischen und gut erhitzen (um nicht zu kochen!).
Holen Sie jetzt Ihre Käsekuchen aus dem KühlschrankHüttenkäse (mit einem Foto sehen sie möglicherweise so aus, wie in diesem Artikel gezeigt), frittieren Sie sie (damit weniger Öl gesammelt wird) und geben Sie sie in einen hitzebeständigen Behälter. Die Sauce einfüllen, in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen und aufbewahren, bis die Sauce kocht. Heiß servieren, das Gericht hat sich für Sie herausgestellt - Sie werden Ihre Finger lecken!
