Käsekuchen im Ofen kochen, das Rezept dafürvorgeschlagen, vielleicht sogar ein Anfänger Koch. Es kann leicht ein herzhaftes, gesundes und originelles Gericht ergeben, wenn Sie den üblichen Zutaten einen ungewöhnlichen Füllstoff oder Belag hinzufügen.
Die Zutaten
Um 5 Portionen (2 Käsekuchen pro Person) zuzubereiten, benötigen Sie:
- Hüttenkäse - ein halbes Kilo;
- Hühnerei - 2-3 Stk.;
- Gemeiner Grieß - 2-3 EL;
- Mehl der höchsten Sorte - 100-150 gr.;
- Kristallzucker oder Puderzucker - 100-120 gr.;
- Backpulver oder Fabrikbackpulver zum Backen von süßen Speisen
- Getrocknete Kirschen und Erdbeeren;
- Saure Sahne mit beliebigem Fettgehalt - 250 ml.
Testvorbereitung
Nehmen Sie Hüttenkäse, vorzugsweise nicht zu sauer,nicht mehr als 2 Tage vor Gebrauch gekocht. Mischen Sie es mit Grieß und lassen Sie es 1,5-3 Stunden stehen, damit es eingeweicht wird und überschüssige Feuchtigkeit aus dem Quark aufnimmt.
Entscheide, wie du kneten willstTeig: Löffel oder Mixer. Um die Quarkkuchen im Ofen zuzubereiten, deren Rezept hier angeboten wird, erweisen sie sich als zarter. Es ist besser, an einem Mixer anzuhalten. Aber wenn es nicht da ist, verzweifeln Sie nicht, geben Sie den Hüttenkäse einfach zweimal durch einen Fleischwolf.
Eier und Zucker getrennt verquirlen oderPuderzucker und zum Quark geben. Dann mischen Sie das Mehl mit Backpulver oder Backpulver und Zitronensäure und fügen Sie die resultierende Masse hinzu. Bitte beachten Sie, dass das Soda nicht im Voraus gelöscht werden muss, sondern in Mehl mit trockener Säure gemischt wird. Dann wird es gleichmäßiger im Teig verteilt, und die im Ofen gebackenen Quarkkuchen werden weicher und flauschiger.
Möchten Sie Käsekuchen im Ofen schmackhafter machen? Das Rezept für den vorgeschlagenen Teig kann durch Hinzufügen von frischen Früchten und Beeren oder getrockneten Früchten geändert werden. Fügen Sie zum Beispiel getrocknete Kirschen und Erdbeeren hinzu. Sie müssen aussortiert, gespült und dann 35-50 Minuten in kochendem Wasser eingeweicht werden. Nachdem die Beeren gequollen sind, verwerfen Sie sie in einem Sieb und trocknen Sie sie ein wenig.
Vorbereitete Beeren werden in den Teig gegeben, sie müssen mit einem Löffel und nicht mit einem Mixer gemischt werden. Für diejenigen, die keine ganzen Beeren beim Backen mögen, wird empfohlen, sie in Kartoffelpüree in einem Fleischwolf zu mahlen.
Wir backen Käsekuchen im Ofen
Der Ofen sollte auf 180-200 Grad erhitzt werden. Rollen Sie die entstandene Masse mit in Wasser getränkten Händen in eine Wurst und schneiden Sie sie in 10 gleiche Teile. Das Messer sollte vor jedem Schnitt mit Wasser angefeuchtet werden. Rollen Sie die Kugeln mit nassen Händen auf und drücken Sie sie leicht zusammen.
Verwenden Sie ein Antihaft-Backblech oderMit Transparentpapier abdecken, leicht mit raffiniertem Pflanzenöl einfetten. Legen Sie das geformte Syrniki darauf. Hüttenkäsepfannkuchen im Ofen sind zarter, wenn Sie jeweils 1 EL geben. saure Sahne vor dem Backen.
Die Kruste wird schöner undattraktiv, wenn am Ende des Bratens mit Puderzucker bestreut. Für diese Zwecke können Sie geschlagenes Protein verwenden. Es wird mit einem Kochpinsel in einer dünnen Schicht 1,5-2 Minuten aufgetragen, bis es vollständig gekocht ist. Dies muss sorgfältig durchgeführt werden, damit die Syrniki üppig bleiben.
Die gesamte Backzeit beträgt 25-40 Minuten.
Mit was zu essen
Kombinieren Sie gekochte Käsekuchen im Ofen, RezeptWas wir zerlegt haben, passt gut zu Beerenmarmelade oder Sauerrahm. Sie können auch mit Kondensmilch oder süßer Beerensauce gegossen werden. Sie sollten heiß gegessen werden. Es wird nicht empfohlen, es erneut aufzuwärmen. Servieren Sie daher frisch zubereitete Käsekuchen.
Wenn die Käsekuchen für Kinder zubereitet wurden, können Sieungewöhnlich, um sie zu dekorieren. Sie können beispielsweise Augen, einen Mund und eine Nase zeichnen, sie in Form von Emoticons erstellen und eine andere Stimmung darstellen. Wenn Sie einen runden Käsekuchen in zwei Hälften schneiden und die Hälften falten, teilweise nach außen und in Halbkreisen eins zu eins schneiden, können Sie Antennen auf eine Tasse mit Belag oder Schokolade ziehen und einen Schmetterling erhalten.
Hab keine Angst zu phantasieren. Wenn ein gewöhnliches Gericht ungewöhnlich dekoriert ist, scheint es noch köstlicher und begehrenswerter zu sein.
