Khachapuri ist ein traditionelles NationalgerichtGeorgische Küche. Es ist ein Käsekuchen. Es gibt verschiedene Arten dieses Gerichts. Also, Adjarian Khachapuri (das Rezept, für das Sie unten finden) - haben die Form eines Bootes, das mit einem Ei gefüllt ist. Es gibt auch imeretische Khachapuri, die sich durch ihre runde Form auszeichnen. Und es gibt auch ein georgisches Rezept für Khachapuri, das traditionelles georgisches Fladenbrot beinhaltet. Wir empfehlen Ihnen, eine der Tortillasorten zu kochen und die georgische Küche besser kennenzulernen.
Adjarian Khachapuri, Rezept mit geriebenem Käse
Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:
• ein Teelöffel Zucker;
• acht Eier;
• ein Teelöffel Trockenhefe;
• ein Glas warmes Wasser;
• ein halbes Kilogramm Mehl;
• 600 Gramm Suluguni-Käse;
• Salz.
Adjarisches Khachapuri, Rezept:
1. Geben Sie warmes Wasser in eine Schüssel und schlagen Sie ein Ei hinein. Alles gut vermischen.
2. Dann Zucker und Salz hinzufügen.
3. Sieben Sie das Mehl und fügen Sie es dem Teig hinzu und fügen Sie am Ende die Tremors hinzu.
4. Den Teig gut durchkneten und mit einem Handtuch abdecken. Dann stellen wir es an einen warmen Ort, damit der Teig ein wenig aufgeht.
5. Der Teig sollte etwa eine Stunde stehen. In dieser Zeit sollte sich das Volumen verdoppeln.
6. Wenn der Teig aufgeht, kneten Sie ihn und lassen Sie ihn eine weitere halbe Stunde ruhen.
7. Bereiten Sie die Füllung vor.Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe, dann schlagen Sie zwei Eier hinein. Wenn der Käse nicht salzig ist, müssen Sie ihm Salz hinzufügen. Wir mischen alles. Damit sich der Käse leichter reiben lässt, müssen Sie ihn zuerst einfrieren.
acht.Den Teig nochmals durchkneten und in fünf Teile teilen. Als nächstes muss jedes Teil in eine ovale Form gerollt werden. Die Füllung auf den Teig geben, um die Ränder nicht zu füllen. Nachdem die Füllung ausgelegt ist, müssen Sie den Teig so einwickeln, dass er einem Boot ähnelt, und mit einem Ei bestreichen.
neun.Wir heizen den Ofen auf und backen Adjarian Khachapuri etwa eine halbe Stunde darin. Dann nehmen wir das Backblech heraus, treiben ein Ei in die Mitte jedes Bootes und schieben das Backblech wieder in den Ofen, bis das Ei weiß wird.
10. Legen Sie vor dem Servieren von Khachapuri ein Stück Butter in die Mitte.
11. Sie müssen das Adjarian Khachapuri nur wenige Minuten nach dem Herausnehmen aus dem Ofen servieren, damit das Ei keine Zeit zum Einfrieren hat und Sie es einweichen können.
12. So einfach ist es, Khachapuri aus dem Adjarischen zuzubereiten. Das Rezept für ein georgisches Nationalgericht erweist sich als recht einfach.
Georgisches Khachapuri-Rezept
Zur Vorbereitung benötigen Sie:
• etwa vierhundert Gramm Mehl;
• 100 Gramm Butter (weich);
• ein halber Liter Sauerrahm oder Kefir;
• ein halber Teelöffel Backpulver;
• etwa 500-700 Gramm gesalzener Käse (vorzugsweise Suluguni).
Der Prozess der Zubereitung von georgischem Khachapuri:
1.Mehl in eine Schüssel geben und Butter hinzufügen. Wir kneten alles gut mit unseren Händen. Dann Sauerrahm (Kefir) hinzufügen und 15 bis 20 Minuten rühren. Fügen Sie dann Soda hinzu und kneten Sie erneut fünf bis zehn Minuten lang.
2. Wenn der Teig fest ist, fügen Sie etwas warmes Wasser hinzu. Wenn es dagegen zu weich ist, fügen Sie etwas Mehl hinzu. Der resultierende Teig sollte etwa eine halbe Stunde ruhen.
3. Den Teig in gleiche Teile teilen und etwa einen Zentimeter dick ausrollen. Den geriebenen Käse in die Mitte des Teigs geben.
4. Alle Kanten zur Mitte wickeln und zusammendrücken. Dann rollen wir es wieder aus (aber sehr vorsichtig). Die Größe des Khachapuri sollte für die Größe Ihrer Pfanne geeignet sein.
5. Legen Sie unser Khachapuri auf eine gefettete Pfanne. Zuerst auf einer Seite braten und dann auf der anderen. Wenn Sie Khachapuri im Ofen backen, müssen Sie die Oberseite mit einem Ei einfetten.
Jetzt, wenn Sie sich entscheiden, Ihre zu verwöhnenFamilienmitgliedern und arrangieren für sie einen Tag georgischer Küche, Sie werden nicht lange überlegen, welche Gerichte Sie wählen sollen. Adjarian Khachapuri, dessen Rezept wir Ihnen angeboten haben, bereitet Ihnen keine Schwierigkeiten bei der Zubereitung und wird auf dem Tisch sehr interessant aussehen. Und wenn Sie etwas in die Natur mitnehmen müssen, gibt es übrigens Khachapuri, das auf Georgisch gekocht wird.
