Die mexikanische Küche ist heute immer dazu in der LageÜberraschen Sie selbst den anspruchsvollsten Gourmet. Es gibt viele Rezepte für Fleisch- und Hühnchengerichte mit scharfen Gewürzen im Norden des Landes im Südosten und wird durch nahrhaftere Gerichte mit Fisch und Meeresfrüchten ersetzt.
Nur wenige Leute wissen, dass ursprünglich die Küche davonLeute sahen ganz anders aus. Zu einer Zeit wurde es von vielen Völkern beeinflusst, einschließlich der Eroberer. Dies sind die Indianer, die Mais und Chilischoten in die Tradition brachten, und die Spanier mit den Franzosen, die dem mexikanischen Volk eine Fülle von Gemüse und Methoden zur Herstellung von Mehlprodukten eröffneten. Vielleicht war es unter ihrem Einfluss, dass das Burritos-Gericht nach mexikanischer Art genau das Aussehen und den Geschmack erhielt, wie wir es heute kennen. Es ist in der Tat ein Hackbraten mit Gemüse und verschiedenen Gewürzen, eingewickelt in einen zarten Weizenkuchen. Es gibt jedoch viele Variationen davon: Dies sind Burritos mit Hühnchen anstelle von traditionellem Fleisch, mit Salat und saurer Sahne, um den würzigen Geschmack zu mildern, mit Tomatenmark anstelle von Chili usw.
Komponenten
Um dieses einfache Gericht zuzubereitenSie benötigen einige Zutaten: traditionelle Tortillas, Hackfleisch oder Hähnchenfilet Ihrer Wahl (Sie sollten eine weniger fettige Variante wählen, z. B. Rinderhackfleisch oder Hähnchenbrust) - 600-700 Gramm, Hartkäse - 250-300 Gramm, eine große Zwiebel und ein paar Knoblauchzehen, Paprika (vorzugsweise rot, um eine charakteristische Farbe zu erhalten) und ein paar Tomaten. Buritos auf Mexikanisch müssen auf jeden Fall einen hellen Geschmack haben, deshalb nehmen wir für die Schärfe ein paar Schoten Paprika, den Saft einer halben Zitrone, Salz und Gewürze.
Vorbereitung
Alles zubereitete Gemüse muss gut seinschälen, abspülen und in kleine Würfel oder längliche Scheiben schneiden. Um die Sauce zuzubereiten, sollten sie in Pflanzenöl verkocht und dann auf niedrige Hitze gestellt werden, bis die gesamte Feuchtigkeit verdunstet ist. Dann müssen Sie Zitronensaft hinzufügen und ein wenig Gebräu in der Pfanne lassen. Zu diesem Zeitpunkt bereiten wir das Fleisch für Burritos vor. Das Rezept für das Gericht beinhaltet auch das Hinzufügen von Bohnen zu Fleisch, das mit Zwiebeln und Knoblauch gedünstet ist. Jetzt bleibt das Wichtigste: Füllen Sie die Kuchen mit Hackfleisch, gießen Sie sie mit gedünsteter Sauce ein, würzen Sie sie mit geriebenem Käse und wickeln Sie sie in einen Umschlag. Fertige mexikanische Burritos sollten auf ein Backblech oder in die Mikrowelle gelegt und der Ofen eingeschaltet werden, bis der Käse draußen und in der Füllung schmilzt.
Nachdem sie fertig sind, müssen SieMit Paprika bestreuen und sofort servieren, da dieses Gericht in der Hitze der Hitze extrem heiß gegessen werden sollte. Und wenn Ihre Feinschmecker einen frischeren Geschmack lieben, können gehackte oder sogar zerrissene Grüns in die Füllung über den Käse-, Koriander- oder Salatblättern gegeben werden. Sie können auch eine Vielzahl von Gewürzen nach Geschmack hinzufügen: Paprika und Kurkuma, Piment und schwarzer Pfeffer. Die Sauce kann auch cremig ohne Pfeffer zubereitet werden, sodass auch jüngere Haushaltsmitglieder das Gericht genießen können.
