Wenn Sie Fleisch oder Reis vom festlichen Festmahl sowie gedünstetes Gemüse übrig haben, können Sie mexikanische Burritos kochen. Das Rezept für dieses Gericht kam aus dem sonnigen Mittelamerika.
Mexikanisches Burritosrezept mit Huhn
Sie können dieses Gericht mit Fleischfüllung oder mit machenGemüse. Lass es uns zuerst mit Hühnchen kochen. Sie benötigen ungefähr achthundert Gramm davon sowie Gemüse, Chili, weiße oder bunte Bohnen in Dosen und Käse nach Geschmack. Das Huhn in dünne Streifen schneiden. Das mexikanische Buritos-Rezept ermöglicht es Ihnen, es in Ihrer Lieblingsmarinade vorzugeben. Dann muss das Fleisch gebraten werden - schnell und oft wenden. Dazu gehackte Kräuter und Paprika geben, mit Bohnen und Käse bestreuen. In Tortilla- oder Fladenbrot einwickeln, rollen oder rollen, dann vorsichtig in einer trockenen Pfanne oder einem Grill braten. Zum Servieren die Fleischrolle diagonal halbieren.
Mexikanisches Burritos-Rezept mit Rindfleisch und Reis
Bereiten Sie zuerst die Fleischfüllung vor. Für sie braucht man ein halbes Kilogramm Rinderhackfleisch, einen Esslöffel Tomatenmark, Knoblauch nach Geschmack, ein paar Esslöffel fein gehackte Zwiebeln, Olivenöl zum Braten, Zimt, Pfeffer und Kräuter. Erhitzen Sie zuerst die Pfanne und geben Sie dann das Öl hinzu. Wenn die optimale Temperatur erreicht ist, beginnen Sie mit dem Braten. Erst Zwiebeln, dann Knoblauch und Hackfleisch. Fügen Sie Tomatenmark nach der Hälfte des Garvorgangs hinzu. Da eine Überhitzung der Tomate dem Gericht unnötige Bitterkeit verleihen und Sodbrennen hervorrufen kann, sollte dies vermieden werden. Wenn während des Röstvorgangs zu viel Saft entsteht, lassen Sie ihn am besten abtropfen. Das mexikanische Buritos-Rezept geht davon aus, dass die Füllung trocken genug ist. Um dies auszugleichen, werden verschiedene Saucen zum Gericht serviert. Fahren wir mit der Füllung fort. Kochen Sie ein Glas Reis, reiben Sie den Käse, schneiden Sie die Tomaten und Gurken in kleine Würfel. Verteilen Sie die Füllung auf den Maistortillas und rollen Sie sie fest auf, damit die Burritos bei weiterer Handhabung nicht aufbrechen. Diese Hackbraten können vor dem Servieren gebraten werden oder Sie können auf sie verzichten. Lassen Sie uns authentischere mexikanische Saucen zubereiten. Selbst wenn Sie wissen, wie man Burritos macht, wäre dieses Gericht ohne Guacamole oder Salsa nicht komplett.
Guacamole
Diese Vorspeise wird aus püriertem Fruchtfleisch hergestelltAvocado mit verschiedenen Gewürzen. Es passt nicht nur zu Burritos, sondern auch zu Bratkartoffeln oder einfach zu Gemüse. Die häufigste Version dieser Sauce ist mit Zwiebeln, Knoblauch, Limette und Tomate. Mischen Sie die aufgeführten Zutaten in beliebigen Anteilen mit zwei Avocados und mahlen Sie sie in einem Mixer glatt.
Salsa
Reife Tomaten hacken (Fruchtfleisch ohne Saft undSamen) mit Peperoni, Sellerie, Koriander, Petersilie und Minze. Den Limettensaft einrühren und die Sauce auf die gewünschte Dicke bringen. Es ist ratsam, dies manuell zu tun, dann bleibt die gewünschte Textur erhalten.
