Befürworter von Fischgerichten kennen eine Menge Möglichkeitenkochen und sind vielseitig versiert. Im täglichen Leben ist der Silberkarpfen jedoch der am leichtesten zugängliche, dessen Schaden und Nutzen von Ernährungswissenschaftlern seit langem untersucht, verglichen und den Menschen mitgeteilt wurde. Es ist sehr angenehm, dass der am leichtesten erhältliche Fisch auch von Ärzten empfohlen wird. Nicht weniger erfreulich ist die Tatsache, dass es einfach zuzubereiten ist, auf jede Art verarbeitet werden kann und zudem alle Rezepte am Ende köstliche Gerichte ergeben.
Silberkarpfen: Schaden und Nutzen
In der Natur gibt es nur drei SortenFische, von denen zwei in Russland in freier Wildbahn vorkommen und erfolgreich gezüchtet werden. Es ist ein weißer Silberkarpfen und bunt. Das erste ist diätetischer, das zweite ist viel schmackhafter. Die letztere Art, Hybride, hat eine launischere Temperatur, daher kommt sie näher am Süden vor und ist in den Regalen weniger verbreitet.
Главным достоинством толстолобика является то, dass dies der einzige Süßwasserfisch ist, dessen Fett tatsächlich dem Fett von Meeresfischen ähnelt und in der Lage ist, den Cholesterinspiegel im Körper zu senken. Aber nicht nur dieser Effekt ist berühmt für Silberkarpfen, deren Schaden und Nutzen hier betrachtet werden. Fisch bietet eine ganze Reihe von angenehmen Effekten:
- Das Fleisch von Silberkarpfen zeichnet sich durch hohe diätetische Eigenschaften aus, dank derer es auch in Babynahrung enthalten sein kann. Es gibt Diäten, bei denen nur dieser Fisch verschrieben wird.
- Der Silberkarpfen zieht in nur zwei Stunden vollständig ein.
- Das Fleisch dieses Fisches wirkt hervorragend vorbeugend gegen Herz-, Magen-, Krebs- und Arteriosklerose.
- Phosphor, Eisen, Zink und Schwefel, die in Silberkarpfen enthalten sind, stärken die Nägel, verbessern die Hautfarbe und den Zustand, stimulieren das Haarwachstum.
Beachten Sie, dass das Fleisch von Silberkarpfen ziemlich fett ist. Aufgrund der Leichtigkeit, diese Fette abzubauen, ist es jedoch auch für übergewichtige Menschen nicht kontraindiziert.
Also, wenn Sie akribisch einen Fisch mit Namen bewertenSilberkarpfen, der Schaden und sein Nutzen sind einfach nicht vergleichbar. Letzteres steht jedem zur Verfügung, der nicht gegen Fischgerichte ist. Der erste droht nur Personen, die das Pech haben, mit einer Allergie gegen Wassereinwohner geboren zu werden.
Was ist guter Kaviar?
Silberkarpfen selbst ist nur ein Lagerhaus von nützlichenEigenschaften. Silberkarpfenkaviar ist jedoch noch nützlicher. Es wird dringend empfohlen, um einen Rückfall bei Krebs zu verhindern. Es stabilisiert den Blutzucker von Diabetikern, aktiviert die Produktion von Hämoglobin durch den Körper und normalisiert den Zustand von Gelenken mit Gicht und Rheuma. Wenn ständig Silberkarpfenrogen im Menü vorhanden ist, normalisiert sich das periphere und zentrale Nervensystem wieder. Und diese therapeutischen Wirkungen bei Kaviar sind mit dem allgemeinen Nutzen verbunden, den das Silberkarpfenfleisch bietet.
Kaviar Vorspeise
Ein besonderer Bonus ist die Tatsache, dass dieser KaviarFisch ist lecker und kann in verschiedenen Formen gegessen werden. Braten ist übrigens keine gute Idee. Es ist besser, etwas gesalzenes zu kaufen oder es selbst zu salzen und dann einen guten Aufstrich zu machen. Dies geschieht auf folgende Weise: Eine kleine, vorzugsweise weiße Zwiebel wird mit einer Reibe oder einem Mixer zerdrückt. Von einem kleinen Stück des Laibs wird eine Krume entfernt, in Milch eingeweicht und zusammengedrückt. Beide Komponenten werden mit drei Esslöffeln Kaviar kombiniert und bei maximaler Geschwindigkeit mit einer langsamen und schrittweisen Einführung eines halben Glases Olivenöl geschlagen. Wenn der Aufstrich vollständig luftig wird, wird die Hälfte der Zitrone hineingedrückt. Wir stoppen nicht den Mischer oder Mixer! Nachdem wir die Glätte erreicht haben, verteilen wir die Vorspeise auf frischem Brot und genießen sie.
Auberginen Rezept
Gebratener Silberkarpfen ist sehr lecker und saftig.Aber nur Scheiben Fisch in eine Pfanne zu legen, ist langweilig und primitiv. Und wenn Sie auf Diät sind, ist dies auch nicht sehr zu empfehlen. Wir bieten Ihnen folgendes Rezept an. Ein Pfund Auberginen wird geschält, in Würfel geschnitten, in Mehl eingerollt und geröstet. Etwa die gleiche Menge Fisch wird in Portionen geschnitten, ebenfalls in Mehl paniert und gebräunt. Beide Komponenten werden schichtweise in einem anderen Behälter gestapelt und mit einer speziellen Sauce übergossen. Für ihn werden die gehackten Wurzeln von Petersilie und Sellerie mit Zwiebeln übergossen, danach schmoren sie unter dem Deckel mit einem Glas Tomatensaft, bis sie zur Hälfte gekocht sind. Anschließend wird die Sauce mit Zitrone, Zucker, Pfeffer und Salz gewürzt und durch ein feines Sieb gerieben. Wenn die Sauce mit Fisch und Auberginen übergossen wird, singt jeder am Tisch das Lob der Gastgeberin.
Feinschmeckerischer Fisch
Wenn so ein Silberkarpfen gebraten wird, denken Sie nichtVersuchen Sie, das nächste Gericht zu kochen. Den Kadaver in Portionen schneiden und zwei Stunden in einer Mischung aus Salz, Knoblauch, gemahlenem Pfeffer und gehackter Petersilie marinieren. Dann rollen Sie die Fischscheiben in Vollkornmehl und bräunen sie sehr schnell bei starker Hitze an. Legen Sie nun die Silberkarpfenstücke in eine Pfanne mit dickem Boden und stellen Sie sie eine Viertelstunde lang in den Ofen. Im Vergleich zu nur gebratenem Fisch mit einem Kaloriengehalt von fast 180 Einheiten „zieht“ ein solcher Silberkarpfen nur 125 kcal heraus.
Salz?
Der weiße Silberkarpfen ist besonders gut für diese Zwecke -er ist weniger fettig. Aber Sie können in die Ursache und bunt setzen, wenn keine Alternative gefunden wird. Der Botschafter wird in drei Phasen abgehalten - dies wird sich als köstlicher und zarter salziger Silberkarpfen herausstellen.
- Kadaver, geschält, entkernt und gewaschen,wird die meisten Knochen los. Faule Menschen können diesen Schritt mit gutem Gewissen vernachlässigen, aber danach wird es für sie schwieriger, Fisch zu essen. Reines Fleisch wird in kleine Scheiben geschnitten, in ein geeignetes Gericht gefaltet und von allen Seiten großzügig mit Salz bestreut.
- Nach einer halben Stunde wird der Silberkarpfen mit Essig gegossen, der mit Wasser auf ein Drittel verdünnt ist. Darin sollte der Fisch 20 Minuten gealtert sein.
- Die Silberkarpfenscheiben sind gut gewaschen und leichtSie werden ausgewrungen, so dass das Glas überschüssig ist, aber die Stücke werden nicht verformt. Jetzt werden sie zu einem Glas gefaltet und jede Reihe mit Sonnenblumenöl verschüttet. Noch schmackhafter, wenn Sie die Fischschichten Zwiebelringe verschieben.
Die Kapazität für einen Tag geht in die Kälte. Während dieser Zeit wird der Fisch vollständig salzen.
Denken Sie daran, dass salzige Silberkarpfen in großen Mengen das Wohlbefinden von Menschen mit Nierenproblemen beeinträchtigen können. Es sei also nicht das Hauptgericht, sondern eine angenehme Ergänzung der Speisekarte.
Unter dem Käse
Der köstlichste gebackene Silberkarpfen.Der Schaden und Nutzen einer solchen Zubereitung sind für den Esser so harmonisch wie möglich ausgewogen: Letzterer manifestiert sich so weit wie möglich, und selbst denen, die Gewicht verlieren, wird kein Schaden zugefügt. Außerdem können Sie beim Backen ein vollwertiges Gericht kochen und nicht mit der Beilage herumspielen. Das silberne Karpfenfilet wird genommen, geschnitten, gegossen, mit Zitrone bestreut und eine halbe Stunde lang eingelegt. Dann werden Zwiebelringe in einer dicken Schicht auf ein Backblech gelegt - Karottenkreise hintereinander, gefolgt von Fisch. Darauf sind Olivenringe und Teller mit Champignons gelegt. Im Ofen wird dieses Design für vierzig Minuten oder eine Stunde platziert. Bevor es fertig ist, wacht das Gericht mit Käse auf und kommt zurück, um es zu schmelzen.