Eingelegter Silberkarpfen - leckerer Fisch

Silberkarpfen ist ein Fisch, der großartig istzum Beizen. Wenn Sie die Verfügbarkeit und die Kosten dieses Produkts berücksichtigen, können Sie ein köstliches Gericht zubereiten, das jeden Tisch verdient. Eingelegter Silberkarpfen ist eine großartige Vorspeise und eine Ergänzung zu Kartoffelgerichten. Wie es gekocht wird, erfahren Sie in diesem Artikel.

Einfach und lecker

Für das nächste Rezept benötigen Sie einfachZutaten, die jede Hausfrau hat. Wir nehmen zwei Zwiebelköpfe, ein Kilogramm Fisch ohne Knochen, 100 Gramm Essig, ein halbes Glas (etwas mehr) Pflanzenöl, ein halbes Glas Salz und zwei mittelgroße Karotten. Fisch von Schuppen und Eingeweiden vorreinigen und Knochen entfernen. Wir brauchen nur Filets. Wir schneiden es in portionierte Stücke und legen es in einen geeigneten Behälter.

Fischschichten sollten mit Salz bestreut werden (wie beim Salzen)Speck). Setzen Sie eine Presse auf und lassen Sie drei Stunden. Danach waschen wir den Silberkarpfen, entfernen überschüssige Feuchtigkeit und füllen ihn mit Essig. Es sollte die Teile vollständig bedecken. Lassen Sie den Fisch noch drei Stunden unter der Presse. Danach die Flüssigkeit abtropfen lassen, den Silberkarpfen abspülen und die Schichten in einer Pfanne auslegen. Gießen Sie jede Schicht mit geriebenen Karotten, gehackten Zwiebelringen. Füllen Sie den Fisch mit Sonnenblumenöl und setzen Sie eine Presse auf. Nach drei Stunden ist der zu Hause marinierte Silberkarpfen fertig. Es sollte innerhalb von zwei Wochen gegessen werden. Aber der eingelegte Silberkarpfen ist so lecker, dass er in kurzer Zeit verschwindet.

Würzige Gurke

Um den Geschmack dieses Gerichts zu verbessern,Es können verschiedene Zutaten verwendet werden. Eingelegte Silberkarpfen werden dank Gewürzen noch appetitanregender. Nehmen Sie dazu 500 Gramm dieses Fischfilets, 4 große Esslöffel Salz, 4 große Esslöffel Essig, einen kleinen Löffel Zucker, eine mittelgroße Zwiebel, Lorbeerblatt, Nelken, Pflanzenöl, schwarzen Pfeffer und Erbsen. Die Filets auf jeder Seite salzen (etwa zwei große Löffel) und in eine Schüssel geben. Wir entfernen es an einem kühlen Ort und bedecken es mit einem Deckel. Nach einem Tag das Salz abwaschen, den Fisch in Portionen schneiden. Die Zwiebel, in halbe Ringe geschnitten, und die Gewürze in die Pfanne geben. Sie können sie mit den Händen leicht andrücken, damit die Zwiebel zu saften beginnt, und die Nelken in einem Mörser zerdrücken. Wir breiten den Fisch aus und gießen ihn mit Gewürzen, Gewürzen und Zucker ein. Fügen Sie Essig hinzu. Gut mischen und mit Pflanzenöl füllen, leicht drücken. Wir bedecken den Fisch mit einem Deckel und stellen ihn für einen Tag in den Kühlschrank. Danach ist der eingelegte Silberkarpfen essfertig.

Orientalische Küche

Das berühmte koreanische Gericht kann er auchAus diesem Fisch kochen. Eingelegter Silberkarpfen in Koreanisch wird wie folgt zubereitet. Wir nehmen das Fischfilet und schneiden es in lange, dünne Streifen. Gießen Sie Pflanzenöl in die Pfanne und erwärmen Sie es gut. Als nächstes die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel hineinlegen und das Feuer ausschalten. Es muss nicht gebraten werden, sondern ist nur geringfügig erlaubt. Danach die Zwiebel entfernen und das Öl in die Marinade geben. Fügen Sie dazu anderthalb große Esslöffel Salz, einen Löffel Zucker, einen kleinen Löffel Adjika, Gewürze für koreanische Karotten, ein wenig schwarzen Pfeffer und 100 Gramm Essig hinzu. Wir legen den Fisch zusammen mit gehackten Zwiebeln in halben Ringen in einen geeigneten Behälter. Gießen Sie es mit Marinade und mischen Sie gut. Eingelegte Silberkarpfen liegen einen Tag im Kühlschrank und können dann auf den Tisch serviert werden.