Es gibt viele Rezepte für Braten.Jede Frau kann mit sich selbst prahlen. Meistens sind sie ähnlich, aber jede Gastgeberin behält sich das Recht auf Fantasie vor. Ich biete Ihnen mehrere Rezepte an, von denen sich das erste durch eine große Anzahl von Gemüse auszeichnet. Gemüse verleiht dem Gericht Saftigkeit, erstaunliches Aroma und einzigartigen Geschmack. Ich liebe dieses Rezept - der Braten ist schnell und einfach zu kochen. Für 4-5 Portionen Hühnchen benötigen Sie 4 Kartoffelknollen, 2 Zwiebeln, eine Aubergine und Zucchini, ein Paar Paprika (vorzugsweise in verschiedenen Farben), ein Stück Wurzelsellerie, zwei Eier, ein Bündel Dill und Petersilie, Öl zum Braten, Salz Pfeffer. Es ist besser, dickwandige Utensilien zum Kochen von Braten zu verwenden: Kessel, Entenküken, Keramiktöpfe. Nach diesem Rezept wird der Braten wie folgt gekocht: Gießen Sie ein paar Esslöffel Öl in die Entenküken, auf denen wir die Hühnchenstücke goldbraun braten und auf einen Teller legen. In demselben Öl die Kartoffeln braten, in große Scheiben schneiden. Wenn die Kartoffeln golden werden, fügen wir gewürfelte Zwiebeln, geriebene Karotten und Selleriewurzeln hinzu. Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen. Zucchini, Auberginen und Paprika in Würfel schneiden und weitere 5 Minuten mit anderem Gemüse köcheln lassen. Gemüse setzt Saft frei. Jetzt verteilen wir die Brathähnchenstücke auf Gemüse, Salz, Pfeffer, fügen 100 Gramm Wasser hinzu und decken das Geschirr mit einem Deckel ab. Nach etwa fünfzehn Minuten das Gemüse und das Fleisch vorsichtig mischen und bei schwacher Hitze köcheln lassen. Dies ist das Rezept - der Braten ist in ca. 15 Minuten fertig.
Es gibt noch eine andere Möglichkeit, dieses wunderbare Gericht zu kochen. Viele Hausfrauen ziehen es ihm vor. Was ist der Unterschied zwischen diesem Rezept? Der Braten wird im Ofen gekocht.
Und es ist am besten, es in Portionen zu kochenKeramiktöpfe. Wir schneiden das Fleisch (300 Gramm, Kalbfleisch ist besser) in kleine Würfel und braten es von allen Seiten leicht in Pflanzenöl an. Vier Kartoffeln werden groß geschnitten und auch von allen Seiten gebraten. Als nächstes braten Sie die Zwiebel mittelgroß, in halbe Ringe geschnitten. In einen Topf oder ein anderes Utensil zum Kochen von Fleisch im Ofen legen wir Schichten von Fleisch, Zwiebeln, Kartoffeln, Julienne-Karotten und Sellerie, Salz, Pfeffer und gießen alles mit Brühe (Gemüse sollte vollständig bedeckt sein). Wir kochen unseren Braten 20 Minuten im Ofen und fügen dann einen Löffel Sauerrahm, viele Kräuter und fein gehackten Knoblauch (1-2 Nelken) hinzu. Bereiten Sie das Gericht nach diesem Rezept für ein Familienessen vor - der Braten im Ofen lässt Ihr Zuhause nicht gleichgültig.
Das folgende Rezept hat auch seine eigene Besonderheit:Dieser Braten wird mit Pilzen gekocht. Ich werde sofort reservieren: Mit Waldpilzen wird das Gericht schmackhafter und aromatischer, aber sein Aussehen lässt zu wünschen übrig. Champignons können jedoch mit Zitronensaft bestreut werden, wodurch ihre Farbe erhalten bleibt, obwohl das Gericht den Geschmack verliert, den nur „lebende“ Waldpilze verleihen können. Es ist deine Entscheidung. Neben Pilzen (200 Gramm) benötigen wir 300 Gramm frisches Fleisch nach Ihrem Geschmack (Schweinefleisch, Rindfleisch, Geflügel), vier Kartoffelknollen, Zwiebeln, eine Karotte, ein halbes Glas Sauerrahm und 200 Gramm Brühe, ein Stück Butter (50 Gramm).
Wir machen uns daran, 20 Minuten lang frische Pilze zu kochen, und das zu diesem ZeitpunktMal braten wir das Fleisch bei starker Hitze von allen Seiten und übertragen es auf die Entenküken. In einer Pfanne Kartoffeln braten, in Würfel schneiden, nach dem Fleisch auf das Fleisch geben. Mit Zwiebeln und Karotten machen wir dasselbe. Wir nehmen die gekochten Pilze aus dem Wasser und lassen sie abtropfen, danach schneiden wir sie in Streifen und fügen sie dem Fleisch und Gemüse hinzu. Wir verteilen saure Sahne mit Brühe und gießen sie in die Entenküken. Das Gießen sollte alle Zutaten des Bratens bedecken. Das Geschirr wird fest mit einem Deckel oder einer Folie abgedeckt und anderthalb Stunden lang auf 180 Grad vorgeheizt in den Ofen gestellt. Braten im Ofen wird heiß serviert.
