Hühnereier sind ein Produkt, das in verwendet wirdZubereitung vieler Gerichte. Zum Kochen werden oft gekochte Eier benötigt. Viele Hausfrauen kochen Eier, wie sie sagen, für die zukünftige Verwendung und lagern sie im Kühlschrank. Es ist daher sehr praktisch, Vorbereitungen zu treffen, wenn am nächsten Tag eine Invasion der Gäste erwartet wird oder ein großes Neujahrsessen geplant ist, bei dem die Tische voller Olivier-Salat sind.
Stellen wir uns die Situation vor, in der die Eier da sindverwechselt oder Sie haben vergessen, auf welches Regal Sie gekochte Eier legen und welche roh sind. Was ist in diesem Fall zu tun? Wie kann man ein rohes Ei von einem gekochten unterscheiden?
Die Substanz im Inneren
Der Hauptunterschied zwischen den beiden Eiersorten ist unterschiedlichKonsistenz im Inneren. In einem gekochten Ei werden Weiß und Eigelb hart gekocht und in einer rohen Flüssigkeit. Der Unterschied zwischen diesen Substanzen unterscheidet die beiden Eiersorten.
Aber wie kann man diesen inneren Zustand eines Huhns unterscheiden?Eier, wenn es sicher unter der Schale versteckt und für das Auge nicht sichtbar ist. Wie kann man ein rohes Ei von einem gekochten unterscheiden, wenn der Zustand von Protein und Eigelb völlig unverständlich ist? Sie können natürlich jeden Hoden mit einem Marker signieren, um in Zukunft nicht verwirrt zu werden, aber es ist unwahrscheinlich, dass die Hostessen, die gerade ein festliches Abendessen vorbereiten, Zeit dafür haben.
Methode eins ist die einfachste
Beginnen wir mit einem einfachen, wenn nichtsagen wir, eine banale Methode. Der einfachste Weg, zwischen einem rohen und einem gekochten Ei zu unterscheiden, besteht darin, dieselben Eier zu zerbrechen. In diesem Fall sehen Sie sofort, was, was ist. Vergessen Sie nur nicht, den Teller unter das Ei zu legen, bevor Sie es zerbrechen. Was wäre, wenn es doch keine gekochten Eier in diesem Regal gäbe, wie Sie ursprünglich dachten?
Einfachheit und Banalität können jedoch auch einige Komplikationen verbergen.
Diese Methode ist nur geeignet, wenn SieHeute wollten sie etwas mit Hühnereiern kochen. Nehmen wir an, die Pläne beinhalteten bereits einen Salat oder im Gegenteil ein Omelett. Und wenn Sie heute nicht die Absicht hatten, aus diesen Produkten zu kochen, empfehlen wir diese Methode nicht. Das Zerlegen von Eiern ist gefährlich und kann zu Lebensmittelvergiftungen, Magenschmerzen und Darmproblemen führen. Wenn ein rohes Ei zerbrochen ist, verwenden Sie es entweder, um ein Gericht zuzubereiten, oder verwenden Sie es überhaupt nicht.
Methode zwei ist zuverlässiger
Mit dieser Methode kann sogar jede HostessAnfänger und Unerfahrene werden verstehen, wie man ein rohes Ei von einem gekochten unterscheidet. Wir nehmen die "verdächtigen" Eier und legen sie auf eine flache Oberfläche des Küchentischs. Dann lösen wir jeden Verdächtigen sorgfältig auf und beobachten das Ergebnis.
Ein rohes Ei begeht normalerweise nicht mehr als zweidreht sich um und stoppt sofort. Aber sein gekochter Bruder wird sich leicht in einem fröhlichen Tanz vor dir drehen. Das gekochte Ei macht mindestens zehn Kreise, bevor es stoppt. Warum passiert das und was ist das Ergebnis der Erfahrung?
Die Gesetze der Mechanik
Wir erinnern uns an die Schule und die Grundgesetze der Mechanik. Wenn wir ein Ei in seinem rohen Zustand abwickeln, stellt sich heraus, dass wir einfach seine Schale und nur einen kleinen Teil des Flüssigkeitsgehalts rollen, der sich in der Nähe seiner Wände befindet. Sobald wir aufhören, uns zu drehen, stoppt die Kraft der inneren Reibung des viskosen Inhalts sofort das Ei. Der zentrale Teil - das Eigelb bleibt in diesem Moment praktisch bewegungslos.
Mit gekocht ist die Situation völlig anders. Wenn ein Ei gekocht wird, wird es sozusagen zu einem einzigen Ganzen. Die feste innere Substanz bewegt sich nicht separat, wie bei der Variante mit einem rohen Ei, sondern zusammen mit der Schale. Das Ei beginnt erst zu bremsen, wenn die Gleitkraft und die Reibung gegen die Küchenoberfläche abnehmen.
Jetzt wissen Sie, wie man ein rohes Ei von einem gekochten unterscheidet. Wie sich herausstellt, ist Schulwissen eine Sache, die nicht nutzlos ist und sogar im Alltag viel hilft.
Und schüttle es ein wenig
Es gibt noch einige weitere Möglichkeiten, um den Zustand der Eier zu bestimmen. Erstens raten viele, das Licht zu betrachten. Das gekochte Produkt hat einen dichteren, dh dunkleren Inhalt.
Die zweite Möglichkeit ist zu schütteln. Wie bereits erwähnt, enthält ein gekochtes Ei eine einzige gekochte dichte Masse, sodass Sie beim Schütteln nicht zögern sollten.
