Vollkornmehl - ein Pfand für Ihre Gesundheit

Vollkornmehl ist eine Sorte, diewerden durch Mahlen des Korns zusammen mit den Embryonen und Außenschalen erhalten. Bei seiner Herstellung wird eine minimale Vorreinigung des Getreides durchgeführt, die in einem Durchgang zerkleinert wird. Es ist erwähnenswert, dass nach dem Mahlen das Vollkornmehl nicht gesiebt wird.

Was ist der Unterschied zwischen verschiedenen Sorten? Der Hauptunterschied liegt im Mahl- und Reinigungsgrad von Kleie. Je höher die Sorte, desto weißer und feiner das Mehl. Darüber hinaus enthält es weniger Nährstoffe.

So wird gewöhnliches Weißmehl mehrere gemahlenmal und gründlich gesiebt. Es besteht aus dem Endosperm der Körner und enthält viel Stärke. Es enthält praktisch keine Ballaststoffe und Vitamine, aber mit seiner Hilfe können Sie delikates und luftiges Gebäck kochen.

Vollkornmehl enthält viele NährstoffeSubstanzen. Es enthält eine große Menge an Ballaststoffen. Es ist das vorteilhafteste für den Körper. Bei Verwendung eines solchen Mehls stellt sich heraus, dass das Brot dunkel, ziemlich dicht, aber zufriedenstellend und leicht verdaulich ist. Hauptproduzent ist Belovodye sowie Diamart und Altai Health.

Ich muss sagen, dass solches Mehl viele Substanzen mit einem hohen biologischen Wert enthält. Es besteht auch aus lebenswichtigen Verbindungen, einschließlich Mineralien und essentiellen Aminosäuren.

Vollkornbrot gilt als großartigDiätprodukt. Es wirkt sich positiv auf den Körper von Menschen mit Adipositas, Diabetes mellitus, Arteriosklerose, Osteoporose, eingeschränkter Motilität des Verdauungssystems und sogar Krebs aus. Darüber hinaus entfernt ein solches Brot wirksam Schadstoffe aus dem Körper - Salze von Schwermetallen, Toxinen und radioaktiven Verbindungen.

Es sollte erwähnt werden, dass es das Vollkornmehl ist, das zu einem erschwinglichen Preis gekauft werden kann, das krebserregendes Selen sowie hämatopoetisches Vanadium enthält.

Wie alle Produkte biologischen Ursprungses erhöht die Lebenserwartung. Amerikanische Wissenschaftler argumentieren daher, dass die Sterblichkeit bei Menschen, die regelmäßig Backwaren aus Vollkornmehl in ihre Ernährung aufnehmen, um fast 20% gesenkt wird. Darüber hinaus erhält der Körper beim Verzehr von Vollkornprodukten die erforderliche Menge an Ballaststoffen, Ballaststoffen, Vitaminen B und E sowie wichtige Mineralien - Eisen, Kalzium, Phosphor, Magnesium, Kalium, Natrium und Zink.

Ich muss sagen, dass Vollkornmehl mitRegelmäßige Anwendung beim Backen von Brot kann das allgemeine Wohlbefinden der Menschen verbessern und ihre Gesundheit stärken. Die Anwendung ist sehr einfach - der Teig geht auch ohne Hefe perfekt auf (nur mit hausgemachtem Sauerteig).

Heute kann jeder ein solches Mehl verschiedener Arten kaufen - Buchweizen, Haferflocken, Gerste, Roggen. Es ist wahr, dass Weizen immer noch am häufigsten verwendet wird.

Ich muss sagen, dass Vollkornmehl eine erhebliche Menge an Ölen enthält und nicht lange gelagert wird. Daher ist es sehr wichtig, dass es frisch gemahlen ist, achten Sie darauf.