Alle Liebhaber von gutem Alkohol und LiebhaberEine Vielzahl köstlicher Cocktails ist mit dem unvergesslichen Geschmack des Galliano-Likörs vertraut. Das Originalgetränk ist einer der bekanntesten italienischen Liköre und erfreut sich bei Feinschmeckern wohlverdienter Beliebtheit. Details zur Flotte (Zusammensetzung, Geschichte, Produktion) finden Sie weiter unten.
Die Geschichte des Getränks
Galliano - Schnaps, der aus Italien zu uns kam, undgenauer gesagt aus der Stadt Livorno in der Provinz Toskana. Bereits 1896 hatte Arturo Vaccari, einer der italienischen Destillationsmeister und Brandyproduzenten, ein Rezept für ein Getränk entwickelt, das in Zukunft an Popularität gewinnen soll. Der Likör erhielt seinen Namen "Galliano" zu Ehren des Helden des ersten italienisch-äthiopischen Krieges, der dann gerade im Land ausgestorben war, Giuseppe Galliano. Ein Major der italienischen Armee starb auf tragische Weise auf dem Schlachtfeld und kämpfte für das Wohlergehen seines Heimatlandes. 44 Tage lang hielt die Garnison des Kommandanten die Belagerung der Festung ab, was die Angriffe einer riesigen äthiopischen Armee widerspiegelte.
Die Zusammensetzung des Likörs "Galliano"
Zuallererst achten Käufer darauferstaunliche Farbe "Galliano", Schnaps, als ob er mit Gold schimmert. Dieser Farbton wurde nicht umsonst gewählt, er symbolisiert die Ära des Goldrausches, denn im 19. Jahrhundert bedeckte er verschiedene Ecken der Welt, und viele Italiener begeisterten sich dann auch für Edelmetall. Und woraus besteht das Getränk?
Bei der Herstellung von Alkohol wird mehr verwendet30 verschiedene Kräuter, Beeren, Gewürze, Pflanzen. Das genaue Rezept wird geheim gehalten und steht nur einem sehr engen Personenkreis zur Verfügung. Derzeit gehört es der Firma Lucas Bols, die Alkohol herstellt. Sie können jedoch leicht Noten von Zitrusfrüchten, Lavendel, würzigem Anis und Ingwer, Muskatnuss und Zimt im Getränk unterscheiden. Und Vanille, die deutlich im Geschmack erscheint, ist der Hauptunterschied zwischen Galliano und ähnlichen Getränken. Der Geschmack ist eindeutig süß, mit einer Beimischung von Schale und Vanille, und die Stärke der Flotte beträgt 30%.
Getränkeherstellung
Galliano-Likör, dessen Geschmack nicht nachlässtGleichgültige Kenner alkoholischer Getränke durchlaufen mehrere Produktionsstufen. Die Zutaten des Getränks sind in mehrere Gruppen unterteilt, von denen jede unterschiedliche Zubereitungsprozesse durchläuft. Die Gruppen haben unterschiedliche Brau- und Destillationszeiten, alle befinden sich in getrennten Behältern. Wir können also mit Sicherheit sagen, dass die Herstellung von Spirituosen technologisch ein sehr komplexer Prozess ist.
Erst wenn alle Zutaten sindfertig kombinieren sie sich, danach werden sie mit Alkohol und Zuckersirup gemischt. Der Destillationsprozess erfolgt unter Verwendung von Alkohol aus Getreide. Bereits gemischte Getränke werden infundiert und einige Zeit gereift und dann in Flaschen verkorkt. Galliano ist ein Likör, der in einem Behälter von einzigartiger Form abgefüllt wird und auf den ersten Blick erkennbar ist, da die Flaschen in Form römischer Säulen hergestellt werden. Übrigens ist Alkohol für diese Funktion nicht beliebt: Die Flaschen sind sehr hoch und passen oft nicht in das Regal der Bar.
Modifikationen der Flotte "Galliano"
Klassische Vanille-Version von L`Autentico LikörLiebhabern dieses Getränks ist es seit vielen Jahren bekannt, aber die Produzenten gingen noch weiter und kreierten zwei neue Geschmacksrichtungen von Galliano. Der Likör wurde in zwei Versionen veröffentlicht: Galliano Ristretto, wo Körner aus 100% Arabica und Robusta hinzugefügt wurden, sowie Galliano Balsamico - ein Getränk mit Balsamico-Essig, das einen charakteristischen Geschmack und ein charakteristisches Aroma aufweist.
Mit dem Wechsel des Spirituosenherstellers änderte sich auch seine Stärke. Jetzt ist es gleich 42 Grad und die Festigkeit der modifizierten Versionen der Flotte überschreitet leicht 37%.
Schnaps trinken
Zunächst einmal, obwohl Alkohol kannin seiner reinen Form verwendet, hat aber als Digestif nicht viel Popularität gewonnen. Manchmal wird es jedoch als letzter Akkord der Mahlzeit serviert. Am häufigsten findet sich "Galliano" in einer Vielzahl von Cocktails, sowohl heiß als auch kalt, da es gut zu anderen Zutaten mit einem weniger ausgeprägten Geschmack passt. Die Zugabe von mehreren Löffeln Alkohol zu Tee oder Kaffee ist beliebt, wird jedoch in Kombination mit anderen alkoholischen Getränken am vollständigsten offenbart.
Das beliebteste Cocktailrezept mit Schnapsist "Harvey Walbanger", was wörtlich übersetzt aus dem Englischen "Harvey Break the wall" bedeutet. Die Geschichte der Erfindung dieses Cocktails ist sehr interessant. In Kalifornien entschied sich ein unbekannter Barkeeper, den klassischen "Schraubenzieher" zu diversifizieren, und fügte ein wenig "Galliano" hinzu, um dem Getränk ein besonderes Aroma und einen besonderen Geschmack zu verleihen. Die Stammgäste der Bar schätzten die neue Erfindung schnell, das Getränk wurde immer beliebter. Einer der Surfer, Harvey, war so begeistert von der Verkostung eines neuen Cocktails, dass er nach dem Verlassen des Hauses auf dem Weg zum Meer gegen seinen Wellenbrecher auf seinem Brett krachte. Der ursprüngliche Name des Cocktails stammt von hier und sein Rezept ist sehr einfach - mischen Sie Wodka, Schnaps und Orangensaft. Und es wird zeigen, wie sich diese Zutaten mit Galliano (Schnaps) verbinden, einem Foto, auf dem Sie das Harvey Walbanger-Futter sehen.
Kalte Cocktails mit "Galliano"
Der am besten geeignete Saft zum Mischen mit Alkoholist orange, daher basieren die meisten Cocktails mit dem Zusatz "Galliano" darauf. Betrachten Sie die beliebtesten Rezepte, die täglich in Bars und Restaurants auf der ganzen Welt gespielt werden.
"Harrys Kater." Wodka, Limette und Orangensaft werden in einem Shaker mit Eis gemischt. In den bereits zubereiteten Cocktail wird von oben Alkohol gegossen. Das Getränk wird mit einer Limettenscheibe serviert.
"Der gelbe Teufel." Das Glas ist zur Hälfte mit Crushed Ice gefüllt, danach mischt es den Saft von Orangen, weißem Rum und Galliano.
"Schlagen". Der Shaker mischt Eis, Tequila, Orangen- und Zitronensaft und Galliano-Likör.
Der goldene Vulkan. Tequila, Sahne, Limette und Orangen sowie Galliano-Saft werden in einem Eisschüttler geschlagen und Triple Sec wird hinzugefügt. Ein Glas Kirsche ist dekoriert.
"Carabinieri". Füllen Sie die Glashälfte mit Eis und gießen Sie dann den Alkohol ein, der zuvor im Shaker gemischt wurde. Sie benötigen Tequila, Schnaps, Limette und Orangensaft sowie ein Eigelb.
Heiße Cocktails nach "Galliano"
Sehr beliebt im Winter ist ein Punschrezept mitdie Hinzufügung von Galliano. Es wird sehr einfach zubereitet: Wasser, Whisky, Schnaps und Grenadine mischen. Meistens kocht nur Wasser und der Rest der Zutaten wird hinzugefügt, aber manchmal kombinieren Barkeeper zuerst alle Komponenten und erhitzen sie dann.
Das zweite sehr beliebte Rezept ist ein Cocktail.Flambe. Der gleiche flammende Cocktail, dessen Portion man in Restaurants und Bars sehen konnte. Wermut und Zitronensaft werden in ein mit Crushed Ice vorgefülltes Glas gegossen. Galliano wird separat erhitzt, in Brand gesetzt und in ein Glas gegossen.
Ein weiteres Rezept, das speziell erfunden wurdefür "Galliano", gilt aber nicht für kalte oder heiße Cocktails, verdient eine gesonderte Erwähnung. Dies ist eine heiße Aufnahme von Galliano: Schnaps, Espresso und Sahne werden in Schichten in ein Glas gegossen. Der Geschmack des Schusses kann nicht in Worten ausgedrückt werden: Hier ist die Weichheit der Creme und die Adstringenz des Kaffees und das würzige Aroma von Alkohol.
Kosten
Beantworten Sie derzeit die Frage vonWie viel kostet der Likör "Galliano" 1996 oder andere vergangene Daten, ist nicht möglich. Nach Änderung des Rezepts und des Herstellers ist es sehr schwierig, ein altes Produkt zu kaufen, in Russland ist es fast unmöglich zu finden.
Der Schnaps des neuen Rezepts wird in vielen verkauftOnline-Shops mit gutem Alkohol und ist in zwei Ausführungen erhältlich - 0,5 und 0,7 Liter. Die durchschnittlichen Kosten einer halben Liter Flasche betragen etwa 1000 Rubel und eine Kapazität von 0,7 - etwa 1500.
Zweifle nicht an der Qualität und dem besonderen Geschmack,Das verspricht "Galliano" (Schnaps), Bewertungen haben bereits versucht, das Getränk zu bestätigen, dass es spezifische Eigenschaften hat, die nicht nur Kenner von Alkohol, sondern auch unerfahrene Liebhaber angenehm überraschen werden.
