Появился ликер "Малибу" кокосовый лишь в 80-х Jahre des letzten Jahrhunderts. Dies bedeutet jedoch nicht, dass die Menschheit den Geschmack von alkoholischen Getränken mit tropischem Nussgeschmack vorher nicht kannte. Auf der Insel Curacao wurde beispielsweise ein Rumgetränk mit Zusatz von Kokosnussextrakt und Fruchtalkoholen hergestellt. Aber die berühmte weiße Flasche mit Likör mit einer Stärke von 21% wurde genau auf der karibischen Insel Barbados im alkoholischen Reich von Pernod Ricard geboren.
Was ist das Geheimnis des Kochens dieses wunderbarenein mattes weißes Getränk mit süßlichen Noten von Nussbrei? Ist es möglich, die Werkstechnologie zu Hause zu wiederholen? Um Kokosnusslikör zu erhalten, entfernt der Hersteller synthetisch den stechenden Geruch von echtem Barbados-Rum, fügt Melasse hinzu und sättigt ihn mit Extrakt aus dem Fruchtfleisch einer tropischen Nuss. Danach wird das Getränk ein bis zwei Jahre lang in Eichenfässern aufgegossen. Ist es möglich, alle Industrietechnologien in Ihrer Küche zu replizieren? Höchstwahrscheinlich nicht, aber Sie können mit großem Aufwand immer noch etwas Ähnliches aus der Ferne erhalten.
Hier ist eine Beschreibung, wie man Kokosnuss kochtSchnaps selbst. Gießen Sie einen Beutel (250 g) Kokosflocken in ein Glas mit 600 ml weißem Rum (die gleiche Menge Wodka ist auch geeignet). Die Dose ist dicht verschlossen, damit der Alkohol nicht erodiert, und wird eine Woche lang in einem dunklen Raum infundiert. Wir drücken die Späne durch ein Käsetuch und machen daraus Desserts. Wir gießen die abgesiebte Flüssigkeit in einen hohen Topf, fügen eine Dose Kondensmilch und 400 ml Kokosmilch hinzu. Schlagen Sie die Mischung mit einem Mixer 2 Minuten lang bei hohen Geschwindigkeiten. Wir füllen ab und bestehen auf einer weiteren Woche. Danach gilt das Getränk als trinkfertig.
Wie soll man Kokoslikör servieren und trinken? Da es süß genug ist, wird es den Gästen nach dem Essen angeboten. Es ist gut, wenn es von Früchten, Desserts, besonders mit Käsekuchen oder Eis, begleitet wird. Manche Leute trinken es gerne ordentlich mit Kaffee. Serviert "Malibu", wie die meisten ähnlichen Getränke, in einem Likörglas. Aber dieses Getränk wurde als Teil des berühmten Pina Colada-Cocktails am bekanntesten.
Das Präfix "Pina" im Namen eines alkoholischen Shakesweist auf die Notwendigkeit hin, Ananassaft zu verwenden. Wir brauchen auch etwas leichten Rum. Wie erstelle ich diesen Elite-Cocktail selbst? Kokoslikör "Malibu" (40 ml), Rum (60 ml) und ein halbes Glas Ananassaft werden in einen Shaker gegeben, dort zerstoßenes Eis hinzugefügt und gründlich geschüttelt.
Kokoslikör ist natürlich eine Zutatnicht nur Pina Colada. Andere Cocktails werden damit gemacht. Zum Beispiel El Ultimo. Für dieses Longdrink müssen Sie 10 ml "Malibu", 40 ml Cognac und 130 ml frischen Apfel mischen. Es wird in einem hohen Glas mit Eiswürfeln serviert. Und hier ist das Rezept für ein komplexes festliches Getränk, das alle Mädchen ansprechen wird - die cremige Pina Colada. In einem Shaker 30 ml Malibu-Kokoslikör, 15 ml Amaretto, 50 ml Ananassaft und 15 ml Milch mischen. In ein Glas gießen, mit Schlagsahne belegen und mit geriebener dunkler Schokolade und Mandelpulver bestreuen.
