Was macht Stachelbeeren lecker und schnell? Es gibt viele Antworten auf diese Frage.
Stachelbeeren sind sehr lecker undnützliche Beere. Daraus können Sie Marmelade, Kompotte, Marmeladen und andere Süßigkeiten zubereiten. In diesem Artikel erzählen wir Ihnen, was aus Stachelbeeren so schnell und köstlich gemacht werden kann.
Marmelade mit Nüssen kochen
Nicht alle Vermieter wissen, was getan werden kannStachelbeeren. Marmelade aus solch einer Beere ist sehr lecker und nützlich. Um es zu Hause zu machen, brauchen wir folgende Zutaten:
- frisch geerntete und geschälte Stachelbeeren - 1,5 kg;
- kaltes Wasser trinken - ca. 600 ml;
- Zucker kleine Rote Beete - 1,5 kg;
- Nüsse geschälte Walnüsse - wenden Sie nach Ihren Wünschen (1-1,5 Tassen);
- Kirschblätter sind frisch - 15 Stück
Vorbereiten der Zutaten
Bevor ich Ihnen erzähle, was getan werden kannvon Stachelbeeren ist es notwendig zu erzählen, wie eine solche Beere verarbeitet wird. Nach der Montage wird es sofort von den Pferdeschwänzen gereinigt und dann in ein Sieb gegeben und gründlich in warmem Wasser gewaschen. Stachelbeeren werden dann abgeschüttelt und getrocknet.
Wie für Walnüsse werden sie sortiert (vom Müll), gründlich gewaschen, in einer trockenen Bratpfanne gebraten und mit einem scharfen Messer zu einer großen Krume gemahlen.
Prozess der Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
Was kann man für den Winter aus Stachelbeeren machen?Natürlich, leckere und dicke Marmelade. Zu seiner Herstellung werden reine Beeren mit Walnüssen und frischen Kirschblättern gemischt und dann kaltes Wasser gegossen. In dieser Form werden die Produkte in ein Kühlhaus gebracht und dort die ganze Nacht stehen gelassen.
Morgens muss in den Gerichten mit Stachelbeere gearbeitet werdenziemlich viel Saft. Es wird vorsichtig in einen separaten Behälter gegossen, der Zucker hinzugefügt und das Feuer angezündet. Nach dem Kochen des Sirups wird etwa 2 Minuten gekocht. Als nächstes fügen Sie Beeren hinzu und kochen für eine weitere ¼ Stunde.
Die letzte Phase
Jetzt weißt du, was man mit der Stachelbeere machen kannfür den Winter. Nachdem die Beerenmarmelade mit Walnüssen fertig ist, wird sie auf sauberen, sterilisierten Gläsern ausgelegt und mit gekochten Deckeln aufgerollt.
Widerstanden Dessert aus Stachelbeeren bei RaumtemperaturTemperatur bis vollständig abgekühlt ist, wird es an einen dunklen und kühlen Ort geschickt. Sie können diese Delikatesse sofort nach der Hitzebehandlung und nach einer langen Exposition im Kühlschrank verwenden.
Was kann aus der Stachelbeere getan werden? Rezepte für Kompott
Bei der Zubereitung eines solchen Getränks ist nichts schwierig. Bereiten Sie dazu folgende Komponenten vor:
- frische Stachelbeeren - 1 kg;
- Zuckerrübe - 250-300 g (nach Ihrem Geschmack);
- rote Johannisbeere frisch - ca. 500 g (je nach Wunsch und Geschmack);
- Trinkwasser - 2,5-3 l.
Schritt für Schritt Vorbereitung eines Beerengetränks
Was kann aus der Stachelbeere getan werden? Rezepte mit dieser Beere können unterschiedlich sein. Wir haben uns jedoch entschlossen, Ihnen den einfachsten Weg zu zeigen.
Es sollte beachtet werden, dass Kompott der Stachelbeere sein kannbereitet nicht nur aus den oben genannten Beeren, aber mit dem Zusatz von Produkten wie rote Johannisbeeren, Himbeeren, Erdbeeren, Brombeeren, Kirschen und vieles mehr. Wir haben uns für die erste Option entschieden.
Zunächst müssen Sie dieKomponente. Stachelbeeren werden sortiert, von den Schwänzen gereinigt, sorgfältig in warmem Wasser (in einem Sieb) gewaschen und heftig geschüttelt. Auch separat verarbeitet und rote Johannisbeeren.
Nachdem beide Beeren gereinigt und gewaschen wurden, werden sie in einem großen Topf vorsichtig gemischt und über vorsterilisierte 3-Liter-Dosen verteilt.
Um kompott gesättigt und hell zu sein, muss der Behälter in 1/3 Teil gefüllt werden.
Was machen Stachelbeeren für den Winter?Natürlich ein leckeres und gesundes Kompott. Nachdem die Beeren in der Bank sind, beginnen sie, den Sirup vorzubereiten. Kochen Sie dazu das Trinkwasser und fügen Sie dann den Zucker hinzu. Nach dem Auflösen des süßen Gewürzes wird der Sirup über die Gläser (bis zum Hals) gegossen, mit Deckeln bedeckt und in diesem Zustand für 30 Minuten belassen. Während dieser Zeit sollte das Getränk etwas abkühlen.
Nach den beschriebenen Aktionen ist der entstandene Sirup wieder dain einen Topf geben und zum Kochen bringen. Nach dem Kochen eine süße Flüssigkeit von angenehmen roten Farbe für ca. 3 Minuten, ist es wieder mit Beere Platte gefüllt. Diesmal wird das Kompott mit Zinndeckel (vor dem Kochen) aufgewickelt und auf den Kopf gestellt.
Nach dem Einwickeln der Dosen mit einer Decke sind sieBedingung ungefähr zwei Tage. Nach einer Weile wird das Getränk in einen Keller, einen Keller oder an einen anderen kühlen Ort gebracht. Sie können es nach einem Monat verbrauchen.
Machen Sie köstliche gefrorene Marmelade für den Winter
Über was man von Stachelbeere für den Winter macht, wirsagte oben. Marmelade und Kompotte sind im Keller gut erhalten. Es gibt jedoch auch solche Möglichkeiten zur Herstellung von Beerenbonbons, die nicht in der Speisekammer oder im Keller, sondern im Gefrierschrank aufbewahrt werden sollten.
Gefrorene Marmelade aus der Stachelbeere - sehr lecker,ein ungewöhnliches und nützliches Dessert, das keine Wärmebehandlung benötigt und alle nützlichen Eigenschaften behält. Einige Köche sagen, dass nach dem Kochen und Einfrieren, diese Behandlung Eiscreme sehr ähnlich ist. Sie können es essen und einfach so und mit ungesüßtem Tee.
Also, was soll man aus Stachelbeere machen, um alle Familienmitglieder zu erfreuen? Wir empfehlen, eine köstliche und dicke gefrorene Marmelade vorzubereiten. Dazu benötigen wir nur die folgenden Komponenten:
- Kristallzucker - etwa 2 kg;
- Stachelbeere frisch süß - etwa 2,5 kg.
Methode der Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
Darüber nachdenken, was man aus Stachelbeere macht,Es ist notwendig, alle Wünsche der Mitglieder Ihrer Familie zu berücksichtigen. Schmuck aus so einer Beere ist so lecker und nützlich, dass kein Haushalt es ablehnen kann.
Zuerst müssen Sie das Hauptprodukt verarbeiten.Er wird aussortiert, seine Schwänze abgerissen und gründlich in warmem Wasser gewaschen. Nach dem Trocknen der Stachelbeeren, vorher in einem Sieb schütteln, legen sie es in eine tiefe Schüssel und zerquetschen intensiv den Schwarm, so dass alle Beeren zerbrechen.
Nach den beschriebenen Handlungen wird kleiner Zucker in die Stachelbeere gegossen und vorsichtig gehindert. Lassen Sie das Essen bei Raumtemperatur, warten Sie, bis sich das süße Gewürz vollständig auflöst.
Sobald sich ein dicker Sirup im Kochtopf gebildet hat, wird ein Tauchmixer hineingelassen und mit der höchsten Geschwindigkeit geschlagen, bis eine üppige, dicke und homogene Masse erhalten wird.
Nachdem du das Marmeladenmousse bekommen hast, ist esIn Plastikbehälter mit Deckel geben und sofort in den Gefrierschrank reinigen. In dieser Form sollte eine Beeren-Behandlung für mindestens 24 Stunden aufbewahrt werden. Erst danach kann es gegessen werden.
Tiefgefrorene Marmelade hat eine dicke und sehr feine Konsistenz. Es kann anstelle von Eis und als Marmelade verwendet werden, vorher auf eine Scheibe Brötchen.
Es sollte beachtet werden, dass ein solches Dessert in gespeichert wirdKühlkammer für ein halbes Jahr. Gleichzeitig ändert es sich nicht an Geschmack und Konsistenz, und es bewahrt auch absolut alle nützlichen Komponenten.
Lassen Sie uns die Ergebnisse zusammenfassen
In diesem Artikel haben wir Ihnen das gesagtaus Stachelbeere machen. Unter Beachtung aller Empfehlungen der vorgestellten Rezepte, erhalten Sie eine sehr leckere Marmelade, ein reichhaltiges Kompott und unglaublich zart gefrorene Marmelade.
Es sollte beachtet werden, dass dies nicht alles ist, um Leckereien aus der Stachelbeere zuzubereiten. Mit dieser Beere können Sie verschiedene Pasteten, Kuchen, Mousse, Fruchtgetränke und so weiter backen.
