Gurkenhühner sind Hühner mit einem Gewichtbeginnt mit 300 Gramm. Das Fleisch eines solchen Vogels ist sehr zart und saftig. Es enthält eine kleine Menge Fett und ist daher ideal für Babynahrung und zum Kochen von Speisen für das Diätmenü. Das Rezept zur Zubereitung von Gurkenhühnern wird in diesem Artikel beschrieben. Wir bieten mehrere Möglichkeiten an.
Rezept "Hühnergurke in Champagner" 
Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:
- 2 ausgenommenes Huhn mit einem Gewicht von je 400 Gramm;
- ein halbes Glas Sekt / Champagner;
- ein paar Esslöffel Butter;
- Salz, Pfeffer.
für die Füllung:
- 2 Scheiben Weißbrot;
- eine kleine Handvoll Nüsse (idealerweise Pekannüsse);
- Knoblauchzehe;
- ein paar Löffel (Esslöffel) Aprikosenmarmelade, frischer Orangensaft, Zitronensaft, Olivenöl.
Das Rezept "Hühnergurke im Champagner": Kochtechnik
1 Schritt
Um Brotfüllung herzustellen, entfernenKruste, und schneiden Sie die Krume in kleine Würfel. Butter in eine Pfanne geben, Brot hinzufügen, mischen und anzünden. Für einige Minuten goldbraun braten.
Schritt 2
Pekannüsse fein hacken.Sie können stattdessen normale Walnüsse nehmen. Knoblauch hacken. Mit Nüssen mischen, Marmelade und Zitronensaft hinzufügen. Wenn die Mischung sehr dick ist, können Sie etwas Wasser einfüllen. Fügen Sie Cracker hinzu und mischen Sie.
Schritt 3
Gewaschene und getrocknete Hühner gefülltFüllung. In Form legen, Salz und Pfeffer darauf geben. Mit geschmolzener Butter bestreichen. Ofen auf 250 Grad erhitzen, Hühner stellen. Reduzieren Sie nach 5 Minuten die Hitze auf 170.
Schritt 4
Entfernen Sie nach 15 Minuten das Formular aus dem Ofen.gießen Sie ein Viertel der angegebenen Menge Wein und stellen Sie ihn wieder in den Ofen. Alle 10 Minuten eine halbe Stunde backen, den Vorgang mit Wein wiederholen. Das Rezept „Chicken Gherkin in Champagne“ ist ideal für ein festliches Abendessen. Das Gericht wird heiß mit einer Beilage aus Spargel oder grünen Bohnen serviert. Guten Appetit!
Hähnchengurken: Rezept mit Fotos 
Für ein romantisches Abendessen können Sie die Hühner nach dem folgenden Rezept kochen. Sie benötigen:
- kleine Hühner (ein Gewicht ca. 350 Gramm) in einer Menge von 4 Stück;
- mehrere frische Orangen mit einem Gesamtgewicht von 600 Gramm;
- frische Ingwerwurzel;
- 500 ml Hühnerbrühe;
- Rotwein in der Menge von 3 Löffeln (Tabelle);
- ein halber Teelöffel Maisstärke;
- Pflanzenfett;
- eine Scheibe (25 Gramm) Butter;
- Salz, Pfeffer.
Kochtechnik:
Das Rezept „Hühnchen-Gurke mit Orangen“ ist eine großartige Gelegenheit, Ihre Lieben mit einem köstlichen Abendessen zu überraschen. Das Gericht wird jeden Tisch schmücken.
1 Schritt
Kochen Sie die Sauce.Den Saft aus 2/3 der Gesamtzahl der Orangen auspressen. Die restlichen Peelings, Filme und in Segmente unterteilt. Gießen Sie den Saft in einen Topf, kochen Sie mit etwas Schärfe und Ingwer auf die Hälfte des Volumens.
Schritt 2
Gießen Sie die Brühe in die Sauce, kochen Sie etwas mehr und fügen Sie die Stärke hinzu, die mit Rotwein verdünnt werden sollte. Kochen Sie unter ständigem Rühren zu einem dicken Zustand.
Schritt 3
Orangenscheiben in die Sauce geben, etwas erhitzen, nicht kochen. Salzen es
Schritt 4
Ofen auf 190 Grad erhitzen. Spülen Sie die Hühner innen und außen aus. Abgießen, Salz und Pfeffer. Binden Sie den Faden.
Schritt 5
Legen Sie die Karkasse in Form oder auf ein Backblech. Papier vorstreichen (backen). Legen Sie die Küken in den Ofen. Bis zum Ende backen (mit einem Zahnstocher oder einem scharfen Messer überprüfen).
Schritt 6
Nehmen Sie die Küken aus dem Ofen, entfernen Sie den Faden.Stellen Sie Orangenbecher auf den Teller, gießen Sie die Sauce darüber und legen Sie das Fleisch. Sauce noch einmal einschenken und servieren. Dieses herrliche Gourmet-Gericht wird den anspruchsvollsten Gourmet ansprechen. Versuchen Sie es zu kochen!
