Es gibt köstliche und delikate Gerichte, die sehr sindnur um zu kochen. Das Rezept für gebackenes Huhn im Ofen mit Zitrone, Sauerrahm und die Methode ist genau so. Wir machen Sie auf ein Rezept für gebackenes Hühnchen im Ofen aufmerksam, das sich gleichermaßen für Hausfrauen eignet, die davon träumen, ihre Verwandten während des Festes zu beeindrucken, und für diejenigen, die sich Sorgen um ihre Gesundheit machen und diätetische, aber schmackhafte Speisen essen möchten.
Dazu benötigen Sie: 700 g Hühnerfleisch, 1 Zitrone, 2 Esslöffel Honig, eine Mischung aus Pfeffer und Salz nach Geschmack, 2 Esslöffel Sauerrahm.
Art der Zubereitung
Zuerst müssen Sie die Komponenten vorbereiten fürMarinade. Dazu in einem Wasserbad Honig flüssig schmelzen. Erhitzen Sie Honig nicht am offenen Feuer, da er verbrennen und die vorteilhaften Eigenschaften verlieren kann. Die Hälfte der Zitrone muss in große Stücke geschnitten werden.
Hühnerfleisch sollte von den Knochen getrennt werden, oderkaufen Sie fertiges Hähnchenfilet. Das Filet in große Stücke schneiden, salzen und pfeffern. Gießen Sie das Hühnerfleisch mit Honig und fügen Sie dort Zitrone hinzu. Marinade mit Hähnchenscheiben gut mischen. Lassen Sie das Fleisch 40 Minuten lang marinieren.
Wenn das Hühnerfleisch eingelegt ist, nehmen Sie die Scheiben aus der Marinade und geben Sie sie in eine zum Backen geeignete Form. Die Marinade muss dort nicht eingegossen werden.
Wenn Sie ein Rezept für gebackenes Hühnchen verwendenIm Ofen muss die Temperatur auf ca. 200 ° C eingestellt werden. Legen Sie ein paar Zitronenscheiben auf das Fleisch und fetten Sie das Huhn mit einer nicht sehr großen Menge Sauerrahm ein. Legen Sie das Formular in den vorgeheizten Ofen. Backen Sie das Huhn in zwei Schritten.
Zuerst müssen Sie die Hühnerform 20 Minuten lang im auf 200 ° C erhitzten Ofen halten, dann die Ofentemperatur auf 175 ° C reduzieren und etwa 20 Minuten backen.
Damit saure Sahne nicht verbrennt, sollten Sie die Form mit einem Deckel oder einer einfachen Lebensmittelfolie abdecken.
Servieren Sie dieses Gericht mit Salzkartoffeln, Kräutern nach Geschmack und frischen Zitronenscheiben.
Wenn Sie bereits eine erfahrene Hausfrau sind, probieren Sie das Rezept für gefülltes Hähnchen im Ofen.
Dazu benötigen Sie: 2 Eier, einen Hühnerkadaver 1,5 kg, 300 g Schweinefleisch, einen Löffel Mehl, 2 Scheiben Weizenbrot, ein halbes Glas Milch, ca. 100 g Butter, Muskatnuss, Wurzeln, Salz, Pfeffer.
Waschen Sie zuerst das Huhn, schneiden Sie die Hautmit einem scharfen Messer auf dem Rücken und entfernen Sie es vorsichtig, wobei Sie versuchen, nicht zu reißen. Trennen Sie das Hühnerfleisch vorsichtig von den Knochen und gehen Sie 2-3 Mal mit Schweinefleisch durch den Fleischwolf. Überspringen Sie das letzte Mal mit in Milch getränktem Weißbrot. Zu der resultierenden Masse sollten Eier, Milch, geschmolzene Butter, Mehl, Salz, Muskatnuss, Pfeffer hinzugefügt werden. Gut umrühren. Die eingeschnittene Haut sollte genäht werden, während der Hals frei bleiben sollte, durch die wir die Hühnerhaut mit der vorbereiteten Masse füllen. Nicht fest stopfen. Der Hals muss genäht werden. Gefülltes Hühnchen sollte auf die Wurzeln (Petersilie, Karotten) gelegt werden, die Brühe dort hinzufügen und auf einem Backblech im Ofen bei mittlerer Hitze etwa eineinhalb Stunden braten, wobei die Brühe regelmäßig eingegossen wird. Wenn das Huhn fertig und leicht abgekühlt ist, müssen die Fäden entfernt und in zwei Teile geschnitten werden. Legen Sie eine Scheibe auf einen Teller, jede Hälfte sollte in Scheiben geschnitten werden. Es kann mit Äpfeln serviert werden, die mit Preiselbeermarmelade gefüllt und im Ofen gebacken werden. Natürlich ist dieses Rezept für gebackenes Hühnchen im Ofen ziemlich kompliziert und erfordert etwas Geschick, aber das Ergebnis wird erstaunlich sein.
Wir empfehlen auch, das Rezept für gegrilltes Hähnchen im Ofen zu probieren.
Für ein Huhn benötigen Sie - einen halben Liter Kefir, 1 Zwiebel, eine halbe Zitrone, 5 Knoblauchzehen, 2 Esslöffel Pflanzenöl, Pfeffer, Salz.
Wir müssen eine große Plastiktüte mitnehmen - damitein Huhn kam hinein, und es gab noch einen Platz. Die Verpackung muss langlebig und luftdicht sein. In einer Schüssel müssen Sie mischen: Kefir, fein gehackte rohe Zwiebeln, gehackter Knoblauch, Saft einer halben Zitrone, gemahlener schwarzer Pfeffer, Pflanzenöl, Salz. All dies muss gut gemischt und in eine Plastiktüte gegossen werden. Ausgenommenes und gewaschenes Huhn sollte dort hingelegt werden. Binden Sie fest und schütteln Sie gut, so dass die Mischung in und um das Huhn gurgelt. Das Wichtigste ist, dass die Verpackung nicht reißt. Lassen Sie das Huhn zwei Stunden in der Tüte, damit es gut mariniert ist. Dann nehmen wir das Huhn aus dem Beutel und legen es in den Ofen, damit es knusprig gebacken wird. Wie Sie sehen können, ist dieses Rezept für gebackenes Hühnchen im Ofen sehr einfach umzusetzen und stellt sich am Ende als sehr leckeres Gericht heraus: aromatisch, saftig und zart.
